Περιοχή: Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Veuve Clicquot Ponsardin είναι ένας από τους πιο διάσημους και πρεστιζάτους οίκους σαμπάνιας, χάρη όχι μόνο στην ποιότητα των champagne της, αλλά και για την αξιοσημείωτη ιστορία του. "Veuve" σημαίνει "χήρα" στα γαλλικά, και το σπίτι πήρε το όνομά του από την τρομερή Barbe-Nicole Ponsardin, η οποία...
Περιοχή: Epernay/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir (50% από Bouzy, 50% από Les Riceys) Το στυλ της σαμπάνιας αυτής αντικατοπτρίζει την μέθοδο saignée". Στη χαρακτηριστική της ανάγλυφη φιάλη -που θυμίζει την αφή από μπαλάκι του γκολφ- και φτιαγμένη αποκλειστικά από σταφύλια Pinot Noir, η σαμπάνια Palmes d’ Or Rose Vintage 2000, ήρθε με σκοπό να αναθεωρήσει(;) τις απόψεις μας. Χρώμα...
Περιοχή: Epernay/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir (50% από Bouzy, 50% από Les Riceys) H μπράντα Nicolas Feuillate δημιουργήθηκε το 1976, και η πρώτη φιάλη «Brut Resrve Particulliere “ κυκλοφόρησε το 1978. Η Palmes d’Or cuvee Vintage δημιουργήθηκε το 1985 προς ανάμνηση μιας νεανικής αγάπης του Nicolas Feuillatte, ενώ το 1986 η μπράντ πουλήθηκε στο Centre...
Περιοχή: Champagne. Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir Κατασκευασμένη αποκλειστικά από Chardonnay και Pinot Noir σταφύλια από δέκα Grand Cru αμπελώνες και από τα παλαιότερα αμπέλια στο Αβαείο του Hautvillers, η Dom Pérignon παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές. Η σοδειά του 1999, επιφύλασσε συχνά απροσδόκητα καιρικές συνθήκες. Οι μέσες θερμοκρασίες ήταν υψηλές και η πολύ...
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Τα αμμώδη πετρώδη εδάφη του οροπεδίου του Αμυνταίου, σε συνδυασμό με το αίθριο ηπειρωτικό κλίμα που επηρεάζεται από την παρουσία των τεσσάρων λιμνών, δημιουργεί ιδανικές προϋποθέσεις για την παραγωγή ροζέ αφρωδών οίνων από την πολυδυναμική ποικιλία Ξινόμαυρο. Επιλογή των ωριμότερων σταφυλιών, ακολούθησε πρώτη ζύμωση και παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες, και δεύτερη ζύμωση...
Περιοχή: Βραζιλία Ποικιλία: Moscatel Ανεξάρτητα από το μέγεθος ή την ιστορία του, το γεγονός είναι ότι το Baccio είναι ένας αφρώδης οίνος ενδιαφέρον για την κατηγορία του. Παράγεται με τη μέθοδο charmat, όπου οφείλεται η κυκλοφορία πληθώρας -σχετικά μεγάλου μεγέθους- άτακτων φυσαλίδων στο ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα του. Έντονη μύτη με ελκυστικά αρώματα γλυκών τροπικών φρούτων, νότες μελιού,...
