Δεν χρειάζεται και πολλά λόγια για να τεκμηριώσουμε την μεγαλοπρέπεια αυτής της εξαιρετικής ελληνικής ποικιλίας σταφυλιού με τα τόσο μοναδικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Φίνα δομή, δύναμη, αυστηρότητα, φρούτα & ορυκτά σε δείγματα από τη Σαντορίνη αλλά και πιό αρωματκές και φρουτώδεις εκδοχές από την υπόλοιπη Ελλάδα καθιστούν κάθε τέτοια δοκιμή-έστω και περιορισμένου...
Περιοχή: Σιθωνία/ Χαλκιδική Ποικιλία: Μαλαγουζιά 100% Την δεκαετία του εβδομήντα στους πρότυπους για τα ελληνικά δεδομένα αμπελώνες της «Κτήμα Πόρτο Καρράς» προστέθηκε και μια καινούργια, άγνωστη λευκή ελληνική ποικιλία, η Μαλαγουζιά. Μέχρι τότε η Μαλαγουζιά συγκαλλιεργείτο διάσπαρτα με άλλες ντόπιες ποικιλίες στην Αιτωλοακαρνανία όπου οι γεωργοί εκτιμούσαν την παραγωγικότητά της και τα υψηλόβαθμα κρασιά που...
Περιοχή: Φράγμα και Σαρδές, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Το οινοποιείο "Limnos Organic Wines, Σαββόγλου - Τσιβόλας", ιδρύθηκε το 2002, με σκοπό την αξιοποίηση του ποικιλιακού δυναμικού της Λήμνου, από τον Γιάννη Σαββόγλου, χημικό μηχανικό - οινολόγο, και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων και εμπειρία στην αγορά του κρασιού. Το ταξίδι στη Λήμνο...
Περιοχή: Swartland /South Africa Ποικιλία: Grenache Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Palomino, Clairette Ένας από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της Νότιας Αφρικής, ο Eben Sadie πρόσθεσε δύο ακόμα ποικιλίες (Palomino, Clairette) στο Sequillo του 2010, αναζητώντας επιπλέον φρεσκάδα και οξύτητα σε ένα ήδη εντυπωσιακό κρασί. Το κρασί εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, μερικές ημέρες μόνο μετά την αφαίρεση των οινολασπών, (όπου οφείλεται...
Περιοχή: Chablis/Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay O Jean- Marc λέει «Η αλήθεια του κρασιού βρίσκεται στο έδαφος, όπου μεγαλώνει. Η τεχνική είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την αμπελοκαλλιέργεια, αλλά είναι μόνο μια βοήθεια, το κρασί είναι ουσιαστικά το προϊόν του εδάφους του." Επίσης, "Το χώμα του Chablis είναι εξαιρετικό και δεν μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε στον...
Περιοχή : Marlborough/Νέα Ζηλανδία Ποικιλία : 100% Riesling Tα σταφύλια για αυτό το κρασί κατά κύριο λόγο προέρχονται από την κοιλάδα Wairau με τυπικές ζεστές ημέρες και δροσερές νύχτες ,σε αυτό οφείλεται και η ιδιαίτερη ένταση του. Η όψη του είναι ξε-κάθαρα χρυσή λεμονί με αργά δάκρυα. Η μύτη πλημμυρίζει από ασβέστη, εσπεριδοειδή και λεμόνι...
