Στις 4 Μαϊου 2018 εορτάστηκε όπως κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Μαΐου, η παγκόσμια μέρα του Sauvignon Blanc που φέτος συνέπεσε με την παγκόσμια μέρα StarWars. Μπορεί η ποικιλία αυτή να έλκει την καταγωγή της από τη κοιλάδα του ποταμού Loire στην βόρεια Γαλλία, αλλά η χώρα που έχει συνδέσει πιο πολύ από όλες...
Είναι το νέο χρώμα στο φάσμα του κρασιού: πορτοκαλί κρασί, δηλαδή λευκό κρασί φτιαγμένο σαν κόκκινο. Ο Simon Woolf του decanter.com αποκαλύπτει τους μύθους πίσω από αυτό το αρχαίο στυλ οινοποίησης ... Τα πορτοκαλί κρασιά είναι τα πιο χαρακτηριστικά, συναρπαστικά και food friendly κρασιά στα ράφια μας σήμερα, με βαθιές αποχρώσεις, έντονα αρώματα και πολύπλοκες γεύσεις....
Οι λάτρεις του κρασιού λένε ότι η κατανάλωση κρασιού είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή αξιολόγηση της γεύσης. Το άρωμα, η θερμοκρασία και το υπέροχο μπουκάλι μπορούν να επηρεάσουν την γευστική μας εμπειρία. Ο David Munksgard, ένας οινοποιός στο Iron Horse Vineyards στη Sonoma της Καλιφόρνια, λέει ότι χρησιμοποιεί λίγο κόκκινο κρασί σε μερικά από...
Ακόμα και οι πιο αρχάριοι, μπορούν να σερβίρουν κρασί σαν επαγγελματίας. Αρκεί να γνωρίζουν τα βήματα που παρουσιάζουμε παρακάτω! Πριν ξεκινήσετε πρέπει να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Θα χρειαστείτε ένα ανοιχτήρι (αυτό που ονομάζεται waiter’s friend (φωτο), καθώς και μια καθαρή μικρή πετσέτα, με νωπή τη μια άκρη της. Πριν πλησιάσετε το τραπέζι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το...
Η Κίνα είναι στην πραγματικότητα μία από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές χώρες στον κόσμο. Η Κίνα έχει τη δεύτερη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνων στον κόσμο, καλύπτοντας σχεδόν 850.000 εκτάρια το 2016. Μόνο η Γαλλία την ξεπερνά, η οποία έχει αμπελουργική κληρονομιά μιας χιλιετίας και πάνω από 1.000.000 εκτάρια αμπελώνα. Η Κίνα είναι επίσης το έκτο μεγαλύτερο...
«Σε αντίθεση με τα κρασιά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μαλακές, ώριμες γεύσεις, τα ελαφριά κρασιά με φρουτώδη αρώματα συνδυάζονται άψογα με το φαγητό. Πρόσφατα συμμετείχα σε μια συζήτηση σχετικά με το αλκοόλ στο κρασί και το αποτέλεσμα που έχει στη γεύση του. Είναι προφανές ότι αποτελεί μέρος του τι κάνει το κρασί αυτό...
