Οι ιατρικές αναφορές για τους πονοκεφάλους του κόκκινου κρασιού ανάγονται στη ρωμαϊκή εποχή, αλλά η εμπειρία είναι πιθανώς τόσο παλιά όσο και η οινοποίηση – περίπου 10.000 χρόνια. Πολλοί χημικοί ειδικευμένοι στην οινοποίηση, κάνουνε έρευνες για να καταλάβουνε την πηγή αυτών των πονοκεφάλων. Πολλά συστατικά του κόκκινου κρασιού έχουν κατηγορηθεί ότι προκαλούν αυτή το πρόβλημα – τα...
https://youtu.be/QEnK96aFlPw Είναι καιρός να ξεπεράσετε το ποτήρι flute. Υπάρχουν πλέον πολλά είδη ποτηριού που ταιριάζουν στα αφρώδη κρασιά και το καθένα έχει τις χάρες του, που σας παρουσιάζουμε παρακάτω. Coupe Το ποτήρι coupe είναι γνωστό για τον τρόπο που δημιουργήθηκε-μια ιστορία που είναι μύθος φυσικά. Λέγεται ότι το καλούπι για να φτιαχτεί έγινε από το μέγεθος του στήθους...
Το Chateau d'Yquem είναι παγκοσμίως γνωστό για το γλυκό του κρασί, το οποίο έχει μερικές από τις υψηλότερες τιμές στην αγορά. Ιδρύθηκε το 1593, στην περιοχή Sauternes του Μπορντό και είναι το μόνο Château με την υψηλότερη βαθμολογία 1er Cru Classé supérieur. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος με 80% Semillon και 20% Sauvignon Blanc. Τα κρασιά παράγονται...
Σε μια βίαιη χρονιά για την αγορά εκλεκτού κρασιού, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε την έννοια του Power 100 — μια κατάταξη των εμπορικών σημάτων εκλεκτών κρασιών που αντικατοπτρίζει το εμπόριο στην παγκόσμια αγορά για 12 μήνες, η οποία λαμβάνει υπόψη μια σειρά κριτηρίων, όπως π.χ. απόδοση τιμής, μέση τιμή και αξία και όγκος διαπραγμάτευσης στο...
Ένα ενδιαφέρον tasting αέρα Ιταλικό. Και λέμε αέρα και όχι ρίζες, γιατί μπορεί οι αμπελώνες του εμβληματκού αυτού κρασιού να βρίσκονται επί Ιταλικού εδάφους αλλά οι ποικιλίες του χαρμανιού έχουν ρίζες κυριολεκτικά Γαλλικές… Η ιστορία της παραγωγής του Bordeaux-style αυτού κρασιού, ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το...
Ο Τζιανφράνκο Σολντέρα, πρώην ασφαλιστικός μεσίτης από το Τρεβίζο, συχνά αναφέρεται μαζί με τους Romano Dal Forno, Giovanni Conterno και Bruno Giacosa σαν ένας από τους πιο εμβληματικός παραγωγούς κρασιού της Ιταλίας. Βοήθησε ως πρωτοπόρος στο «νέο κύμα» του Brunello, αγοράζοντας το 24 ha κτήμα Case Basse το 1972. Στις αρχές της δεκαετίας του 1980, τα...
