Του Jamie GoodeΓίνεται συζήτηση στο Twitter για το αν το terroir παίζει κάποιο ρόλο στους καταναλωτές. Αυτό είναι λίγο ανόητο ωστόσο γιατί κανένας δεν έχει προσδιορίσει ποιοί είναι αυτοί οι καταναλωτές και όλοι μιλάνε λες και πρόκειται για μια ενιαία αγορά κρασιού.Για να καταλάβουμε την αγορά κρασιού ο πρώτος κανόνας είναι να...
Καναδοί ερευνητές ανακάλυψαν πως το όνομα ενός κρασιού μπορεί να έχει επίδραση στην γεύση του. Η Αντωνία Μαντονάκη, αναπληρώτρια καθηγήτρια του πανεπιστημίου Brock του Οντάριο, και η ερευνητική της ομάδα διεξήγαγαν έρευνα σε 134 άτομα με το ίδιο κρασί υπό τις ίδιες συνθήκες στο εργαστήριο αντίληψης και γνώσης του καταναλωτή του Brock. Στη μια ομάδα είπαν...
Συλλάβετε την φαντασία των καταναλωτών για να δημιουργήσετε πίστη σε εμπορικά σήματα στην αναπτυσσόμενη λιανική αγορά του Andrew Adams Santa Rosa, Καλιφόρνια - Περισσότεροι άνθρωποι πίνουν κρασί, περισσότεροι λιανοπωλητές πωλούν κρασί, και φαίνεται ότι ο κόσμος του κρασιού αρχίζει να ξεπερνά την κρίση που άρχισε το 2008. Σύμφωνα με το Nielsen Co., που παρακολουθεί την αύξηση...
του Mike Steinberger Ο Eric Asimov, αρθρογράφος κρασιού για τους New York Times, έγραψε ένα άρθρο υπερασπιζόμενος την προηγούμενη εβδομάδα το κίνημα για το φυσικό κρασί ενάντια στους κριτικούς του. Ο Eric είναι άριστος αρθρογράφος, αλλά επιτέθηκε σε λάθος κατεύθυνση σε αυτήν την περίπτωση. Ο Eric κατέκρινε την κριτική που έγινε ενάντια στο κίνημα για το φυσικό...
«Με μεγάλη έκπληξη το σύνολο του αμπελοοινικού κόσμου, πληροφορήθηκε τις προτάσεις του ΔΝΤ για την επιβολή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στο κρασί» αναφέρει η ΚΕΟΣΟΕ επισημαίνοντας πως «Κατ’ αρχάς όπως έχει αποδειχθεί μέχρι σήμερα οι πολιτικές μείωσης του δημοσιονομικού ελλείμματος της χώρας που βασίζονται στην αύξηση της φορολογίας, προκαλούν αντίθετα αποτελέσματα εξαιτίας της μείωσης της...
«Κούρεμα» και στην κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών από τους Έλληνες αποκαλύπτει η ένατη έκδοση της κλαδικής μελέτης που κυκλοφόρησε πρόσφατα η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group. Όπως μάλιστα σημειώνει η εταιρεία, ο ρυθμός μείωσης ήταν εντονότερος το 2010. Όπως σημειώνεται στην έρευνα, έντονος είναι ο ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων λόγω πληθώρας προϊόντων και “brands”...
