Το κόκκινο - κρασί μειώνει την ανώμαλη ανάπτυξη αιμοφόρων αγγείων στο μάτι. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η ρεσβερατρόλη , μια πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται σε αφθονία στο κόκκινο κρασί και στα σταφύλια , βοηθά στη μείωση της φλεγμονής των αρτηριών . Τώρα , ένα κείμενο που δημοσιεύεται στο τεύχος Ιουλίου της Αμερικανικής Επιθεώρηση Παθολογίας,...
Στο Krasiagr.blogspot.com O Βασίλης Τσακτσαρλής είναι ο άνθρωπος που μαζί με τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου βρίσκονται πίσω από ένα από τα πιο πετυχημένα brand της Ελληνικής οινοποιίας το Κτήμα Βιβλία Χώρα. O Βασίλης, έφερε ουσιαστικά τη νεοκοσμίτικη νοοτροπία στο Ελληνικό οινόφιλο κοινό , με τα λευκά αρωματικά κρασιά, όπως το Sauvignon Blanc, δημιουργώντας ελκυστικά κρασιά που έτυχαν...
Ο René Redzepi , επικεφαλής σεφ και συνιδιοκτήτης του « καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο(για το 2010) » , Νoma , λέει ότι φοβάται την εξάντληση και θα μπορούσε να φύγει για να κάνει άλλα πράγματα. Μόλις τρεις μήνες μετά που των δύο αστεριών Michelin εστιατόριο της Κοπεγχάγης, ψηφίστηκε το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, στη λίστα...
Σε mail που λάβαμε από τον ΑΙΟΛΟ την περασμένη εβδομάδα με προσφορές en primeur, υπήρχε καταγεγραμμένη και η πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση του Κωνσταντίνου Λαζαράκη MW, στα πλαίσια του Συμπόσιου των Masters of Wine στο Bordeaux, με τέσσερις γίγαντες των fine wines, την οποία παραθέτουμε αυτούσια: "Οι τιμές έχουν ανέβει πάρα πολύ και αυτό έχει προβληματίσει...
Ένα κομμάτι σοκολάτα τη μέρα μπορεί να έχει το ίδιο αποτέλεσμα με μισή ώρα καθημερινή σωματική άσκηση, όσον αφορά τη μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος, σύμφωνα με μια νέα έρευνα Αυστραλών ειδικών. Η μελέτη, υπό τη δρα Κάριν Ριντ του πανεπιστημίου της Αδελαϊδας, η οποία δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό "BMC...
Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην καρδιά. Δύο νέες έρευνες καταλήγουν σε δύο διαφορετικές προσεγγίσεις ως προς τον τρόπο με τον οποίο το Cabernet sauvignon, το merlot, και άλλες ποικιλίες κόκκινου κρασιού επιδρούν στην υγεία της καρδιάς. Στην πρώτη από τις δύο μελέτες, που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιουλίου του περιοδικού...
