Domaine Ostertag Sylvaner Vielles Vignes 2005
Περιοχή: Αλσατία
Ποικιλία: Sylvaner
Χρώμα βαθύ χρυσαφί. Τα παλαιά κλήματα δίνουν όμορφη ανθική μύτη μέτριας έντασης με κυρίαρχο το φλαμούρι και νύξεις από κερί. Υπόνοια βενζοϊκών αρωμάτων. Στο στόμα ξεδιπλώνει χαρακτήρα, όντας ελαιώδες, με χαμομήλι και γκρέιπφρουτ. Το αποξηραμένο βερίκοκο σιγοντάρει με μέλι και κερήθρα, που πλαισιώνεται από μέτρια οξύτητα. Πολύ ωραίο σύνολο από τον μεγάλο Αλσατό παραγωγό που διδάσκει πως ένα κρασί μπορεί να βγάζει έκφραση του terroir. Η επίγευση επαναφέρει τα προαναφερθέντα αρώματα εις μακρόν. Θα ταίριαζε με χοιρινό με κυδώνι και κοτόπουλο με ελιές. Ωστόσο δοκιμάστηκε με ελάχιστο ψημένο γοφάρι στα κάρβουνα και τα πήγε περίφημα. Ο χρόνος ζωής του περιορισμένος, καθώς παρουσιάζει μια ελαφριά κάμψη. Αλκοόλ 13,5%.
Τιμή: 14,00 ευρώ,
Βαθμολογία 17 (+)
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
