Απρίλιος 2025
Mousey taint: ένα πολύ ενοχλητικό ελάττωμα του κρασιού που αυξάνεται τα τελευταία χρόνια
Ζητήστε από οινοποιούς να σας αναφέρουν τα πιο ενοχλητικά και τα πιο εκρηκτικά από τα ελαττώματα του κρασιού και θα βάζουμε στοίχημα ότι ένας μεγάλος αριθμός θα έβαζε το “mousiness” στην κορυφή της λίστας τους. Ένα μυστηριώδες και όχι πλήρως κατανοητό οινικό ελάττωμα που εμφανίζεται στα φυσικά κρασιά: το ποντίκι… Δεν μπορείτε να το μυρίσετε αλλά μόλις...
Realm Cellars The Bard 2019
Περιοχή: Napa Valley, California, Η.Π.Α. Stags Leap District AVA Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 14%, Cabernet Franc & Petit Verdot, Petit Sirah 5% Εκεί που το πρακτικό συναντά τον ονειροπόλο και η επιμονή συγκλίνει με την καθαρή τύχη, εκεί που η νόηση συναντά το ένστικτο και η επιστήμη χορεύει με την τέχνη, εκεί που αγκαλιάζεται το παράδοξο......
Ανοιχτές Πόρτες 17 & 18 Μαΐου 2025
Η ανοιξιάτικη γιορτή των οινοποιείων 17 & 18 Μαΐου οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος γιορτάζουν τον νέο κύκλο ζωής της αμπέλου και προσκαλούν το κοινό στην ανοιξιάτικη οινοτουριστική εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες»!!! Οι «Ανοιχτές Πόρτες» πραγματοποιήθηκαν για πρώτη φορά τον Μάιο του 2004 στα οινοποιεία του οινοτουριστικού δικτύου «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος», γεγονός που το κοινό αγκάλιασε...
New Kids On The Block: Bostani από την Amoenos Vineyards
Amoenos προέρχεται από το λατινικό επίθετο Amoenus, το οποίο σημαίνει : όμορφος, ειδυλλιακός (τόπος). Ειδυλλιακοί Αμπελώνες Οι Αμπελώνες Άμοινος είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ μικρών αμπελουργών και οινοποιών στη ζώνη του Αμυνταίου, που βρίσκεται ανάμεσα στα επιβλητικά βουνά Βέρνο, Βόρας και Βέρμιο και περιβάλλεται από τις λίμνες Πετρών, Βεγορίτιδας, Ζάζαρης και Χειμαδίτιδας. Η περιοχή διαθέτει ένα...
Ο Ρόλος Της Αλκοόλης Στην Αντίληψη Της Γεύσης Και Των Αρωμάτων Του Κρασιού
Μπορεί κάποιοι να πιστεύουν ότι η μόνη ευχάριστη ιδιότητα της αλκοόλης στο κρασί είναι η αίσθηση της χαλάρωσης που μας προσφέρει, κάτι που είναι σημαντικό όταν καταναλώνεται με μέτρο. Στην πραγματικότητα όμως, ο ρόλος της είναι ακόμη πιο σημαντικός στον τρόπο που διαμορφώνει την αντίληψη των αρωμάτων, την έκφραση της γεύσης, αλλά και την συνολική...
Château Lynch Bages 2016
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 19%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% Αυτό το πολυαγαπημένο Château, που ανήκει στην οικογένεια Cazes για σχεδόν έναν αιώνα, παράγει ένα από τα πιο σταθερά ποιοτικά κρασιά. Ο γιος του Jean-Michel Cazes, Jean-Charles, είναι τώρα υπεύθυνος και οι πρόσφατες σοδειές ήταν από τις καλύτερες όλων των εποχών. Ο...
Γνωρίζοντας καλύτερα το Chenin Blanc
Chenin Blanc, είναι η ραχοκοκαλιά των ξηρών, off-dry και γλυκών κρασιών του Λίγηρα, από το Bonnezeaux έως το Quarts de Chaumes στο Vouvray και το Savennières. Η ευελιξία του Chenin Blanc είναι επίσης βραβευμένη παγκοσμίως, παράγοντας μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Νότιας Αφρικής. Το Chenin Blanc είναι μια ευέλικτη ποικιλία λευκού κρασιού που καλλιεργείται...
White Diva 2023 Klados Winery
Περιοχή: Αλόιδες Μυλοποτάμου, Π.Γ.Ε. Ρέθυμνο Ποικιλία: Βιδιανό Η λευκή ντίβα του Κρητικού αμπελώνα σε μια γοητευτική οινοποίηση. Ο τρύγος πραγματοποιείται από τις 10 έως τις 20 Σεπτεμβρίου. Ο μούστος υπόκειται σε απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία και η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία από 15°C-18°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται και παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες...
Στα Χαμηλότερα Επίπεδα Από Το 1961 Οι Παγκόσμιες Πωλήσεις Κρασιού
Η κατανάλωση και η παραγωγή μειώνονται σχεδόν σε κάθε αγορά, καθώς η βιομηχανία κρασιού, φοβάται μια "γενεαλογική" αλλαγή στις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού μειώθηκε το 2024 στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 60 ετών, δήλωσε ο κύριος εμπορικός οργανισμός, προκαλώντας ανησυχίες για νέους κινδύνους από τους δασμούς των ΗΠΑ. Ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου...
Ornellaia 2018 “La Grazia”
Περιοχή: Bolgheri DOC, Τοσκάνη, Ιταλία Ποικιλία: Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 2% Ένα από τα γνωστότερα Ιταλικά κρασιά από την Τοσκάνη, η Ornellaia, είναι ένα μείγμα φύσης και ανθρώπινης τέχνης. Αρχαία εδάφη με ένα ήπιο μικροκλίμα που αντηχεί και αντανακλάται τη Μεσόγειο Θάλασσα. Η παρατεταμένη παλαίωση συνοδεύει το εκλεκτό κρασί του κτήματος...