Δεκέμβριος 2009
KTIMA DRIOPI RESERVE 2004
Περιοχή:Κούτσι/Νεμέα Ποικιλία:Αγιωργίτικο Το κτήμα αυτό ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2003, από τους Γιάννη Τσέλεπο, Πάρη Σιγάλα και Αλέξανδρο Αβατάγγελο και σήμερα παράγει ένα από τα ιδανικότερα για παλαίωση κρασιά της περιοχής . Τίποτα δεν είναι τυχαίο στη παραγωγή αυτού του κρασιού για την οποία συνεργάζονται μια έμπειρη ομάδα απελουργών-οινολόγων,αλλά πάνω απ' όλα ένα αξιοζήλευτο αμπελοτόπι...
ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ –ΣΚΟΥΡΑΣ ΚΑΙ ΓΑΙΑ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Στα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου για το 2009,σύμφωνα με το Αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirits, φιγουράρουν και τρία Ελληνικά .Οι συντάκτες του περιοδικού δοκίμασαν 10.200 κρασιά και συγκέντρωσαν τα 100 οινοποιεία που απέσπασαν τις ψηλότερες βαθμολογίες.Μέσα σ' αυτά διακρίθηκαν:Το οινοποιείο Σκούρας με το Μέγα Οίνο 2006 (93),Dum Vinum Sperum 2006 (93)και Νεμέα Grande...
Η Αναγέννηση της Κουμανδαρίας
του Δρ. Δημήτρη ΒρόντηΜέσα στα πλαίσια των προγραμμάτων του Ιδρύματος Προώθησης Έρευνας, εκπονούμε έρευνα η οποία χρηματοδοτείται μέσα από την Δέσμη Προγραμμάτων Συλλογική Έρευνα με τίτλο /Η Αναγέννηση της Κουμανδαρίας-Ανάπτυξη ευδιάκριτης μάρκας για την δημιουργία συγκριτικού πλεονεκτήματος. /Προκειμένης της καλύτερης δυνατής συνεργασίας με τους παραγωγούς Κουμανδαρίας διεξαγάγαμε συνεντεύξεις στα πλαίσια μιας πιο εποικοδομητικής ανταλλαγής...
CASALOTTO RISERVA 1982 BERTA
Περιοχή:Mombaruzzo d’ Asti, La Morra e Monforte d’ Alba - /ΙταλίαΠοικιλία:Moscato, Barbera και NebbioloΈνα ακόμα ξεχωριστό δημιούργημα του οίκου Berta που ιδρύθηκε το 1947.Η γκράπα αυτή πήρε το όνομα της από το κτήμα στο Casalotto di Mombaruzzo d’ Asti. Ένα εξαιρετικό απόσταγμα, προϊόν ασυνεχούς απόσταξης από εκλεκτά σταφύλια που πέρασε πολλά χρόνια σε βαρέλι...
Chevalier de Lascombes 2005 Margaux
Περιοχή: Margaux /BordeauxΠοικιλία: 60% Merlot, 40% Cabernet SauvignonΤο κρασί αυτό είναι η δεύτερη ετικέτα του ταξινομημένου 2eme grand cru classe (Second growth) Chateau Lascombes στο Margaux και παράγεται σε μικρότερες ποσότητες . Το 53% του κτήματος πουλήθηκε το 2001 στη Capital Colony(Αμερικάνικο fund group) έναντι του ποσού των $67 εκατομμυρίων και οι καινούριοι ιδιοκτήτες...
H NEDERBERG ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΚΡΑΣΙΑ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΚΥΠΕΛΛΟ 2010
Η Νοτιοαφρικάνικη οινοποιεία Nederberg κυκλοφόρησε 3 καινούρια κρασιά σε συνεργασία με τη FIFA για το παγκόσμιο κύπελλο του 2010.Η εταιρεία που εδρεύει στο Paarl υπέγραψε συμφωνία με τη FIFA που της επιτρέπει να πουλάει τα κρασιά αυτά κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Κυπέλλου που θα γίνει του χρόνου στη Νότια Αφρική.Ο οινοποιός Razvan Macici...
ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ MAISON CRYSTAL
Μια ακόμα ενδιαφέρουσα πρόταση για την παραμονή των Χριστουγέννων, στο πρόσφατα ανακαινισμένο Maison Crystal (πρώην Interni)Μενού Χριστουγέννων-Christmas’s Menu Σούπα-SoupΒελουτέ γλυκιάς κολοκύθας με μανταρίνι και amaretto, πουδραρισμένη με blue cheese Pumpkin Veloute flavored with mandarin , amaretto and blue cheese 1ο πιάτο-1st plate Βολοβάν με ποικιλία από άγρια μανιτάρια Vol-au-vent with variety...
CHAMPAGNE OF THE YEAR CRISTAL 2002
Προέλευση:Champagne(Γαλλία)Ποικιλία:55% PINOT NOIR 45% CHARDONNAYΗ Cristal είναι μία σαμπάνια που ετοιμάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα. Παραμένει για ωρίμανση πέντε με έξι χρόνια και το λιγότερο έξι μήνες στη φιάλη μετά το degorgement.To liquer de dosage φτιάχνεται από επιλεγμένα σταφύλια που μαζεύονται απο δέκα απο τα καλύτερα crus των αμπελοτοπιών της Louis Roederer μπλεντάρονται και ωριμάζουν...
WHINE OF THE MONTH (RED)
Περιοχή:Langsorne Creek/South Australia Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 100% Ενα microwinnery που παράγει κρασιά αδιαπραγματεύτως παγκοσμίου κλάσης ποιότητας. Η Noon Winery ξεκίνησε όταν ο πατέρας του Drew(MW), David παράτησε τη δουλειά του σαν δάσκαλος για να παράγει κρασιά σα μέσο επιβίωσης. Οι Noon συνεργάζονται αποκλειστικά με την οικογένεια Borrett από την οποία προμηθεύονται σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Η ετήσια παραγωγή...
Billecart Salmon Brut Rose NV
Περιοχή:Cote des Blancs,Champagne/ΓαλλίαΠοικιλία:Pinot Noir 30%, Chardonnay 45%, Pinot Meunier 25%Ροζέ του σολομού, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φράουλας, φρεσκοκομμένων λουλουδιών, φλούδας πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ και μεταλλικότητας. Στόμα ξηρό,ισορροπημένο, μέτριας+ οξύτητας,αλκοόλ 12% και μακρυά χυμώδη επίγευση.Καταναλώστε σύντομα.Τιμή:60€Βαθμολογία:17,5-20
