Δεκέμβριος 2009
Ridge 2006 California Santa Cruz Mountains Estate Chardonnay
Περιοχή:Santa Cruz Mountains, San Francisco Peninsula/USA Ποικιλία:Chardonnay H παραγωγή του πρώτου RIDGE Chardonnay Santa Cruz Mountains ξεκίνησε το 1985, ενώ η παραγωγή του Monte Bello Chardonnay ξεκίνησε πολύ νωρίτερα -1962-. Μικρή στρεμματική απόδοση προσεκτική οινοποίηση και ωρίμαση σε συνδυασμό παλιών και νέων βαρελιών για δέκα μήνες(41% καινούρια, 14% ενός και δύο ετών, 45% τριών τεσσάρων και πέντε...
HANGOVER: VODKA VS WHISKY
Την περίοδο των γιορτών αυξάνεται στατιστικά η κατανάλωση αλκοόλ.Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα έρχεται να διαπιστώσει ότι τα αποτελέσματα μετά από ένα hangover (πονοκέφαλος κλπ), μετά από μεθύσι με ουίσκι είναι χειρότερα σε σχέση με το μεθύσι από βότκα. Η έρευνα έγινε από ερευνητές του πανεπιστημίου Μπράουν με επικεφαλής την καθηγήτρια Νταμάρις Ροσενάου και δημοσιεύτηκε...
Xmas menu Banquet
Άριστη σχέση ποιότητας-τιμής το Χριστουγεννιάτικο μενού του Banquet με τη σιγουριά της φροντίδας του σεφ Τζέικ:Βελουτέ λευκής τρούφας με κρουτόν pecorino και creme fraiche με σχοινόπρασοΚαπνιστός σολομός Νορβηγίας με sauce tartarΣπιτικοί λαχανοσαρμάδεςΣαλάτα ψητής κολοκύθας με gorgonzola και καρύδιαΨητό χοιρινό με πράσινο μήλο και δεντρολίβανοΨητή γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμισηRoast beef με sauce hollandaiseΧριστουγεννιάτικη μαρέγκα με...
Valbuena 5° Vega Sicilia 2001
Περιοχή:Denominacion de Origen Ribera del Duero/Ισπανία Ποικιλία:ΤINTO(Tempranillo),Cabernet Sauvignon , Merlot Από το πιό αριστοκρατικό σπίτι της Ισπανίας, ιδιοκτησία των Alvarez, τo Valbuena 5° είναι το δεύτερο κρασί της Vega Sicilia και παράγεται από νεαρότερα κρασιά τις περισσότερες χρονιές που δε παράγεται το Unico(όπως 1992,1997,2000,2001) Κυκλοφορεί στην αγορά μετά από πέντε χρόνια παλαίωσης σε μικρά και...
KTIMA DRIOPI RESERVE 2004
Περιοχή:Κούτσι/Νεμέα Ποικιλία:Αγιωργίτικο Το κτήμα αυτό ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2003, από τους Γιάννη Τσέλεπο, Πάρη Σιγάλα και Αλέξανδρο Αβατάγγελο και σήμερα παράγει ένα από τα ιδανικότερα για παλαίωση κρασιά της περιοχής . Τίποτα δεν είναι τυχαίο στη παραγωγή αυτού του κρασιού για την οποία συνεργάζονται μια έμπειρη ομάδα απελουργών-οινολόγων,αλλά πάνω απ' όλα ένα αξιοζήλευτο αμπελοτόπι...
ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ –ΣΚΟΥΡΑΣ ΚΑΙ ΓΑΙΑ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Στα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου για το 2009,σύμφωνα με το Αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirits, φιγουράρουν και τρία Ελληνικά .Οι συντάκτες του περιοδικού δοκίμασαν 10.200 κρασιά και συγκέντρωσαν τα 100 οινοποιεία που απέσπασαν τις ψηλότερες βαθμολογίες.Μέσα σ' αυτά διακρίθηκαν:Το οινοποιείο Σκούρας με το Μέγα Οίνο 2006 (93),Dum Vinum Sperum 2006 (93)και Νεμέα Grande...
Η Αναγέννηση της Κουμανδαρίας
του Δρ. Δημήτρη ΒρόντηΜέσα στα πλαίσια των προγραμμάτων του Ιδρύματος Προώθησης Έρευνας, εκπονούμε έρευνα η οποία χρηματοδοτείται μέσα από την Δέσμη Προγραμμάτων Συλλογική Έρευνα με τίτλο /Η Αναγέννηση της Κουμανδαρίας-Ανάπτυξη ευδιάκριτης μάρκας για την δημιουργία συγκριτικού πλεονεκτήματος. /Προκειμένης της καλύτερης δυνατής συνεργασίας με τους παραγωγούς Κουμανδαρίας διεξαγάγαμε συνεντεύξεις στα πλαίσια μιας πιο εποικοδομητικής ανταλλαγής...
CASALOTTO RISERVA 1982 BERTA
Περιοχή:Mombaruzzo d’ Asti, La Morra e Monforte d’ Alba - /ΙταλίαΠοικιλία:Moscato, Barbera και NebbioloΈνα ακόμα ξεχωριστό δημιούργημα του οίκου Berta που ιδρύθηκε το 1947.Η γκράπα αυτή πήρε το όνομα της από το κτήμα στο Casalotto di Mombaruzzo d’ Asti. Ένα εξαιρετικό απόσταγμα, προϊόν ασυνεχούς απόσταξης από εκλεκτά σταφύλια που πέρασε πολλά χρόνια σε βαρέλι...
Chevalier de Lascombes 2005 Margaux
Περιοχή: Margaux /BordeauxΠοικιλία: 60% Merlot, 40% Cabernet SauvignonΤο κρασί αυτό είναι η δεύτερη ετικέτα του ταξινομημένου 2eme grand cru classe (Second growth) Chateau Lascombes στο Margaux και παράγεται σε μικρότερες ποσότητες . Το 53% του κτήματος πουλήθηκε το 2001 στη Capital Colony(Αμερικάνικο fund group) έναντι του ποσού των $67 εκατομμυρίων και οι καινούριοι ιδιοκτήτες...
H NEDERBERG ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΚΡΑΣΙΑ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΚΥΠΕΛΛΟ 2010
Η Νοτιοαφρικάνικη οινοποιεία Nederberg κυκλοφόρησε 3 καινούρια κρασιά σε συνεργασία με τη FIFA για το παγκόσμιο κύπελλο του 2010.Η εταιρεία που εδρεύει στο Paarl υπέγραψε συμφωνία με τη FIFA που της επιτρέπει να πουλάει τα κρασιά αυτά κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Κυπέλλου που θα γίνει του χρόνου στη Νότια Αφρική.Ο οινοποιός Razvan Macici...
