Οκτώβριος 2009
OCTOBER FLIGHT No3
Το τρίτο κατά σειρά flight του μήνα έγινε εκτάκτως Πέμπτη,μικρότερο σε αριθμό φιαλών αλλά πολύ μεγαλύτερο σε ένταση λόγω των δυο κρασιών που δοκιμάστηκαν και ανήκουν στην κατηγορία των 'μεγάλων' κρασιών του παγκόσμιου αμπελώνα. Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν είναι:5 ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ 2008 - Μοσχάτο/Μοσχοφίλερο Χρ.Ζάχος και σια οινολογική Ο.Ε.5 ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ 2008 - Αγιωργίτικο Χρ.Ζάχος και...
CONDE DE SANTAR 2005 VQPRD/DOC Dão
Περιοχή:DÃO/Beira Alta/Πορτογαλία Ποικιλία:Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinto Cão(Tempranillo) Υπάρχουν αναφορές για τις πρώτες φυτεύσεις στο Casa de Santar τις αρχές του 17ου αιώνα που δίνουν στα επιβλητικά αυτά ιδιόκτητα κτήματα μία ιστορία 400 χρόνων παραγωγής κρασιού. Μία ιστορία που μοιάζει με παραμύθι,αριστοκρατορικό σπίτι που κτίστηκε μεταξύ του 17ου και 18ου αιώνα,το περιτριγυρίζουν υπέροχοι περιφραγμένοι...
Pewsey Vale The Contours Riesling 2003 Museum Reserve
Περιοχή:Eden Valley/Αυστραλία Ποικιλία:Riesling 100% Πραγματικά δεν υπάρχει άλλη λευκή ποικιλία σταφυλιού με τόσα διαφορετικά στύλ και ποικιλίες αρωμάτων σαν το Riesling.Το Riesling δεν αγαπάει ιδιαίτερα τις τεχνικές παλαίωσης σε δρυ,εκτός ελαχίστων περιπτώσεων για σταφύλια προσβεβλημένα από βοτρύτη.Το Riesling της δοκιμής μας παλαίωσε για πέντε χρόνια μέσα στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά-Σεπτέμβριος του 2008.Αν...
Η ΑΚΡΙΒΟΤΕΡΗ ΣΑΜΠΑΝΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΣΤΑ 275,ΟΟΟ$
200 κομμάτια της σαμπάνιας Heidsieck vintage 1907,που καθότανε στο βυθό του ωκεανού τα 80 προηγούμενα χρόνια συνεχίζουν να πωλούνται προς 275,000$ η φιάλη, η 45,000$ το ποτήρι στο Ritz-Carlton της Μόσχας!!!Περισσότερα από 200 φιάλες ανασύρθηκαν σε σχεδόν άριστη κατάσταση από το ναυάγιο στις ακτές της Φινλανδίας όπως γράφτηκε στη Ρωσική εφημερίδα Komersant πέρυσι τον...
Château Haut-Brion 1997 Cru Classe des Graves
Περιοχή:Pessac-Léognan /Bordeaux/Γαλλία Ποικιλία:Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc Μετρώντας πάνω από πέντε αιώνες ύπαρξης το Château Haut-Brion είναι ένα από τα παλαιότερα και ένδοξότερα του κόσμου.Η κατάταξη του 1855 η οποία παραμένει σχεδόν ανέπαφη,αν εξαιρέσουμε την ανακατάταξη του Μouton-Rochild τo 1973,ανάμεσα σε 62 αμπελώνες έδωσε τον τιμητικό τίτλο του "First Growth" σε τέσσερα κτήματα. Το Château Haut-Brion...
Very creative Food Flag!!!
GreeceAustraliaBrazilFranceIndiaSpainItalyJapanLebanonSouth KoreaSwitzerlandVietnam
TRAPICHE BROQUEL CABERNET SAUVIGNON 2006
Περιοχή:Mendoza/ΑργεντινήΠοικιλία:CABERNET SAUVIGNON 100%Από 25 ετη κλήματα προέρχονται τα σταφύλια τα οποία συλλέγονται με τα χέρια και ωριμάζουν για 15 μήνες σε καινούρια Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια. Το BROQUEL CABERNET SAUVIGNON 2006 έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί-σχεδόν οπάκ-, μύτη καθαρή μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων,μαύρης σταφίδας,καπνού,μελάνης και καπνιστού ξύλου. Παλέτα ισορροπημένη,μέτριας οξύτητας,ώριμων τανινών,μέτριο+...
Η ρεσβερατρόλη φαίνεται να έχει αντιικές ικανότητες!
Ιταλική μελέτη διαπιστώνει ότι η σύνθεση του κόκκινου κρασιού προλαμβάνει ιούς που αναπαράγονται μέσα στα κύτταρα.Η ρεσβερατρόλη, μία πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και η περίβλεπτη εστίαση των ιατρικών ερευνητών, μπορεί να είναι σε θέση να καταπολεμήσει τους ιούς, σύμφωνα με μία νέα ιταλική μελέτη. Ενώ χημικά αποτελέσματα, υπαινίσσονται τις αντι-ιικές ιδιότητες...
Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ SUN ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΚΡΑΣΙ
Η Βρετανική εφημερίδα The Sun λανσάρισε ένα κρασί σε συνεργασία με την Βρετανική αλυσίδα supermarket Asda. Το Vin du Soleil,ένα μπλέντ από Vermentino και Viognier,είναι μια συνεργασία μεταξύ του κορυφαίου οινοκριτικού Brian Moore και της chief αγοράστριας κρασιών των Asda's Philippa Carr MW. Οι δυο τους διάλεξαν τα κλήματα φέτος τον Μάιο από ένα αμπελοτόπι που...
Chateau Beausejour 1973
Περιοχή:St-Emilion/Bordeaux/ΓαλλίαΠοικιλία:Merlot,Cabernet FrancΈνα από τα 13 Grand Cru Classe του St-Emilion,απέχει γύρω στα 4χλμ από το St-Emilion,οικογενειακή ιδιοκτησία για πάνω από 9 γενεές. Τα κλήματα είναι φυτεμένα από το 1901 έως το 1946,σε εδάφη αργιλώδη με κιμωλία. Σίγουρα το 1973 δεν ήταν μεγάλη χρονιά για το Chateau Beausejour,με εκπληκτική εκείνη του 1990,αλλά πάντα το να...
