Οκτώβριος 2009
Le Mistral 2004 Joseph Phelps
Περιοχή:Spring Valley > California > USAΠοικιλία:70% Syrah, 24% Grenache, 3% Petite Sirah, 3% Alicante BouschetΑπό τον δημιουργό του κορυφαίου Insignia και του Backus τον Joseph Phelps ο οποίος πούλησε το 2008 το συγκεκριμένο brand. Τα σταφύλια του Le Mistral 2004 ζύμωσαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά ωρίμασαν για 13 μήνες σε ένα συνδυασμό απο...
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ(ΟΧΙ ΕΚΛΟΓΙΚΟΣ) ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΕ PIZZA
Μπήκαμε στον Οκτώβριο - καλό μήνα με την ευκαιρία - και μιας και ο Οκτώβρης είναι διεθνώς ο μήνας της Pizza -ξεκίνησε το 1987- σκεφτήκαμε να προτείνουμε κάποιους βασικούς συνδυασμούς κρασιού με πίτσα γιατί τίποτα δε ταιριάζει καλύτερα με πίτσα από ένα ποτήρι -λευκό ή κόκκινο- κρασί.Πίτσα τυριών- Έναβαρελάτο Chardonnay κρατάει τον πλούτο των...
Sizeranne Hermitage AC 2005-M.Chapoutier
Περιοχή:Northern Rhone > ΓαλλίαΠοικιλία:Syrah 100%(Βιοδυναμική Καλλιέργεια)Αυτό το Hermitage « Monier de la Sizeranne » παράγεται απο κλήματα που είναι φυτεμένα σε αμπελοτόπια με διαφορετικούς τύπους εδάφους,από γρανιτώδη-τα οποία είναι η ψυχή ενός καλού κρασιού Hermitage-προσχωματικά με χαλίκια και βότσαλα, με λίγη η πολλή κιμωλία, μέχρι πετρώδη.Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά και η ζύμωση σε ανοιχτές...
Szepsy Tokaji Harslevelu 2005 Kiraly
Προέλευση:Ουγγαρία Ποικιλία:Harslevelu Ο Istvàn Szepsy είναι απο τους κορυφαίους οινοποιούς στην Ουγγαρία μετρώντας περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας στην οινοποίηση στη θρυλική περιοχή του Tokaj.Τα κλήματα του Szepsy Tokaji Harslevelu είναι 15 ετών, βρίσκονται φυτεμένα στη πλαγιά Kiraly και είναι ταξινομημένα (dűlő).Το κρασί ζυμώνει σε Ουγγαρέζικα βαρέλια με τις οινολάσπες.Έχει μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα και...
Tropicana Belle
cocktail με Calvados15 ml Galliano15 ml Calvados15 ml genever8 ml maraschino cherry juiceΑνακατεύουμε με πολύ πάγο και σερβίρουμε σε snifter.
Barosa Shiraz 1999 Yalumba
Περιοχή:Barossa Valley / ΑυστραλίαΠοικιλία:Shiraz Το Barossa Shiraz 1999 είναι φτιαγμένο από κλήματα 30-50 ετών και πέρασε 18 μήνες σε δρύινο βαρέλι.Βαθύ κόκκινο χρώμα και καθαρή μέτριας έντασης μύτη,εξελισσόμενη, με υπέροχα πολύπλοκα αρώματα μούρων, δαμάσκηνου,μαύρης σοκολάτας,ψημένου φουντουκιού και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ισορροπημένο με βελούδινες τανίνες,μέτρια+ οξύτητα,σώμα γεμάτο αρώματα φρούτων,ώριμα δαμάσκηνα-μούρα,γλυκόριζα,cassis και καπνισμένου ξύλου.Επίγευση μακρυά και βανιλάτη.Ένα...
Sunday Morning Pinot Gris 2006 Redbank
Προέλευση:King Valley/Victoria > Αυστραλία Ποικιλία:Pinot Gris Μια ιδανική-κλιματολογικά- χρονιά για την ωρίμαση των αρωματικών ποικιλιών στην King Valley.Ο τρύγος έγινε με τα χέρια και η ωρίμαση για 2 μήνες σε παλιά Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Sunday Morning Pinot Gris 2006 έχει χρώμα βαθύ λεμονοπράσινο και μύτη μέτριας έντασης με αρώματα ροδοπέταλου,άσπρων λουλουδιών,φρέσκων ροδάκινων,πεπονιού και γκουάβα.Δροσιστική...
September Flight no2
Τελικά τα βράδια της Δευτέρας του μελαγχολικού Σεπτέμβρη γίνονται ολοένα και πιο ενδιαφέροντα και γι αυτό αρκεί μια καλή παρέα και μερικές φιάλες κρασί.New entry στην παρέα ο Γιώργος από την Αθήνα. Τα κρασιά της δοκιμής-φωτό- ήταν τα εξής:AΛΦΑ - Chardonnay 2008/Κτήμα ΑλφαRedbank Sunday Morning - Pinot Gris King Valley 2006 Tokaji - Harslevelu...
Οι Δρόμοι του Κρασιού της Πελοποννήσου στη Θεσσαλονίκη
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2009Ξενοδοχείο Μακεδονία PalaceΜε την καθιερωμένη ανοιχτή γευστική δοκιμή κρασιών του πελοποννησιακού αμπελώνα και ένα ενδιαφέρον σεμινάριο κρασιών από σπάνιες ποικιλίες, η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου, μας προσκαλεί και φέτος στην καθιερωμένη εκδήλωσή της στη Θεσσαλονίκη.Τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου 2008, στην αίθουσα Αριστοτέλης του ξενοδοχείου Makedonia Palace από τις...
AMICUS 2004
Περιοχή:Napa Valley/California/USAΠοικιλία:Cabernet SauvignonΕνα προιόν της Χ Winery που ξεκίνησε την παραγωγή του το 2000 χρησιμοποιόντας νέες τεχνολογίες με σκοπό να πετύχει καλύτερη αναλογία στο κομμάτι 'σχέση ποιότητας-τιμής'Το Amicus 2004 είναι ένα μοντέρνο ελκυστικό κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα,μύτημέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα μαύρων φρούτων,δαμάσκηνου και σοκολάτας.Στο στόμα όχι ιδιαίτερα πολύπλοκο αλλά αρκετά ισορροπημένο, μέτρια+...
