Μάρτιος 2020
Vin Méthode Nature Η Γαλλία αναγνωρίζει επισήμως τον προσδιορισμό των φυσικών οίνων
Οι οινοπαραγωγοί της Γαλλίας εξασφάλισαν πρόσφατα την επίσημη αναγνώριση από τις γαλλικές αρχές όσον αφορά στην ύπαρξη του προσδιορισμού ”φυσικός οίνος”. Η νέα ονομασία ορίζεται από ένα ποιοτικό πρωτόκολλο παραγωγής και θα διατίθεται στην αγορά υπό την ονομασία “vin méthode nature”. Μετά από 10 χρόνια προσπαθειών, η γαλλική αμπελοοινική βιομηχανία απέκτησε το δικαίωμα να εμπορεύεται κρασιά...
Στη Napa προσπαθούν να βάψουν τα οινοποιεία με ‘Earth Tone’ σύμφωνα με τον νέο κανονισμό
Το συμβούλιο εποπτικών αρχών της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Νάπα συνεδρίασε πριν λίγο καιρό για να συζητήσει με ποιο τρόπο θα καταλήξει σε μια εγκεκριμένη χρωματική παλέτα «γήινου τόνου». Σύμφωνα με τον νέο κανονισμό, αυτός είναι ο χρωματικός τόνος με τον οποίο πρέπει να είναι βαμμένα ομοιόμορφα τα οινοποιεία, τα σπίτια και τα άλλα κτίρια στην περιφέρεια...
Παγκόσμιο πλήγμα για τις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών & ταξιδιών η κρίση του Covid-19
Οι ακυρώσεις ταξιδιών, εκθέσεων και εκδηλώσεων που σχετίζονται με το COVID-19 πλήττουν εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Η ιταλική κυβέρνηση έκανε Lockdown μέχρι τις 3 Απριλίου. Από το Wine Spectator Οι δρόμοι της Ρώμης είναι άδειοι, με λίγους μόνο ανθρώπους να περπατούν στο Κολοσσαίο και τη Fontana di Trevi. Το Βατικανό έκλεισε για τους επισκέπτες του την...
Οι Ιταλοί Παραγωγοί Οίνου και Τυριών Νιώθουν τις Επιδράσεις του Lockdown
Ευτυχώς, το τέλος του χειμώνα είναι μια ήσυχη περίοδος στους αμπελώνες. Αλλά οι άλλοι παραγωγοί τροφίμων δεν είναι τόσο τυχεροί. Η Ιταλία - η οποία έχει καταγράψει τις δεύτερες περισσότερες περιπτώσεις κρουσμάτων κορωναϊού μετά από την Κίνα και τους περισσότερους θανάτους - πήρε το έκτακτο μέτρο να μετατρέψει ολόκληρη τη χώρα σε "προστατευόμενη ζώνη". Ο πρωθυπουργός...
Oι επιπτώσεις του κορωνοιού σε εστιατόρια και βιομηχανία οίνου
Δεδομένου ότι ο COVID-19 επεκτείνεται, οι εστιάτορες και οι διανομείς στην Κίνα μετρούν πλέον πολλές εβδομάδες σχεδόν χωρίς πωλήσεις. Για σχεδόν ολόκληρο το Φεβρουάριο, οι δρόμοι στις πιο πολυσύχναστες πόλεις του πολυπληθέστερου έθνους του κόσμου ήταν άδειοι. Η Κίνα δίνει ακόμα τη μάχη για να συγκρατήσει τον COVID-19, η οικονομία έχει κλείσει σχεδόν και περισσότεροι από...
Βίγκαν και Κρασί Μια σχέση αγάπης και προβληματισμού
Τα τελευταία χρόνια η λέξη βίγκαν (vegan) ακούγεται και συζητιέται όλο και περισσότερο στους κύκλους της εστίασης και της γαστρονομίας, στην αγορά προϊόντων διατροφής αλλά και στον κόσμο του κρασιού. Τι είναι όμως ο Βιγκανισμός και για ποιο λόγο αποφασίζει κάποιος να ακολουθήσει αυτό τον τρόπο διατροφής; Ποια τρόφιμα και προϊόντα είναι φιλικά προς τους...
Ελέφαντες στην Κίνα μέθυσαν με κρασί καλαμποκιού
Σύμφωνα με την σελίδα Epicalyptic στο Facebook, μια ομάδα 14 ελεφάντων περιπλανώμενη σε ένα χωριό στο Yunan της Κίνας, αναζητώντας καλαμπόκι και άλλη τροφή, βρέθηκε μπροστά σε 30 κιλά κρασιού καλαμποκιού τα οποία και κατανάλωσε. Οι ελέφαντες βρέθηκαν αργότερα μεθυσμένοι να κοιμούνται σε έναν κοντινό κήπο τσαγιού, με χαμόγελα σε όλα τα πρόσωπά τους. Γράφει στη...
Μια δυσλειτουργία προκάλεσε τη ροή κόκκινου κρασιού από τις βρύσες μιας ιταλικής πόλης
Ποιος δεν θα ήθελε κόκκινο κρασί να αρχίσει να ρέει από την βρύση της κουζίνας; Για λίγες ώρες την Τετάρτη (4 Μαρτίου), οι κάτοικοι της βόρειας Ιταλικής πόλης Castelvetro συνειδητοποίησαν ότι θα μπορούσαν να έχουν το Lambrusco όχι μόνο από φιάλες - αλλά και από τις βρύσες και στο ντους στο μπάνιο τους! Μια δυσλειτουργία σε ένα...
Ο κορονοϊός, οι Millenials και τα σκισμένα καψύλια
Εξαρχής είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι το κρασί διαβιοί ήδη μια νέα και πρωτόγνωρη περίοδο και δυστυχώς αυτά που ακολουθούν δεν θα σκιαγραφήσουν κάποια διέξοδο. Όμως σε αυτήν την ιδιαίτερα δύσκολη εποχή για το κρασί, και όχι μόνο, όπου όλα φαντάζουν ζοφερά και στριμόκωλα, στο βάθος φαίνεται να γλυκοχαράζει η ελπίδα για μια νέα εποχή. Προς...
Το Κτήμα Άλφα στα 50 δημοφιλέστερα οινοποιεία στα καλύτερα Αμερικάνικα εστιατόρια για 4η συνεχόμενη χρονιά
Το Κτήμα Άλφα συνεχίζει μια διαρκώς αυξανόμενη επιτυχημένη πορεία και εκτός ευρωπαϊκών συνόρων. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά βρίσκεται στη λίστα του Wine & Spirits με τα 50 δημοφιλέστερα οινοποιεία, στα καλύτερα Αμερικάνικα εστιατόρια, ανεβαίνοντας μάλιστα 19 θέσεις (απο το νο35 της προηγούμενης χρονιάς) στο νο16! Το έγκριτο περιοδικό Οίνου και Αποσταγμάτων, Wine & Spirits, τα τελευταία...