Φεβρουάριος 2020
Ιταλικό οινοποιείο κυκλοφορεί κρασιά με βιδωτά καπάκια εφοδιασμένα με near-field communication (NFC)
Το οινοποιείο του Piedmont, Vigneti Massa, κυκλοφορεί τα κρασιά εσοδείας 2018 με near-field communication (NFC) και καπάκια με ενεργοποιημένο blockchain. Το Vigneti Massa είναι το πρώτο οινοποιείο στην Ευρώπη και το δεύτερο παγκοσμίως που θα υιοθετήσει την τεχνολογία yτης Guala Closures Nestgate. Η Guala ανέπτυξε την τεχνολογία με την εταιρεία λογισμικού Compellio που εδρεύει στο Λουξεμβούργο....
Νέα έρευνα: Πίνοντας μετριοπαθώς κρασί μειώνουμε τον κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου
Οι ερευνητές του Johns Hopkins διαπίστωσαν ότι ένα με δύο ποτά την ημέρα μειώνεται ο κίνδυνος κατά 29%. Οι νεφροί μας εργάζονται σκληρά. Είναι αυτά που διατηρούν την ισορροπία των υγρών στο σώμα, που παράγουν ορμόνες και φιλτράρουν το αίμα, αφαιρώντας τα απόβλητα και άλλες ακαθαρσίες και απομακρύνοντας τα μέσω του ουροποιητικού συστήματος. Παράγουν αιματοκύτταρα...
Πώς επηρεάζει ο κοροναϊός το εμπόριο κρασιού στην Κίνα
Καθώς η διεθνής κοινότητα προσπαθεί να καταπολεμήσει τον κοροναϊό, η ζωή στην ηπειρωτική Κίνα έχει αλλάξει αδιαμφισβήτητα, γράφει η συγγραφέας οίνου και expert στο κινέζικο κρασί, Janet Wang. Οι κοινωνικές δραστηριότητες μειώθηκαν κατά 80-90% αμέσως μετά την Κινεζική Πρωτοχρονιά, η οποία είναι μία από τις πιο ενεργές περιόδους της αγοράς ( με πολλές συγκεντρώσεις και...
Μια τρύπα λιγότερη (στη Γεωγραφία)
ΜΣτο πασίγνωστο τραγούδι “Διδυμότειχο Blues” o Γιάννης Bach Σπυρόπουλος είχε χαρακτηρίσει την ομώνυμη πόλη του μακρινού Έβρου, ως τρύπα στη Γεωγραφία. Άμεση συνέπεια ήταν η αντίδραση του δημάρχου της πόλης που απαίτησε την απαλοιφή του επίμαχου στίχου από το τραγούδι, καθώς το έβρισκε άκρως προσβλητικό για την πόλη του. Μέχρι και πρόσφατα τον ίδιο ακριβώς...
Οι Η.Π.Α. ανανεώνουν τις εξαιρέσεις δασμών στο Ελληνικό λάδι, τυρί & κρασί
Το Υπουργείο Εμπορίου των ΗΠΑ ανανέωσε την Δευτέρα, την απαλλαγή της Ελλάδας από το μέτρο επιλογής εξτρά φόρων από τις ΗΠΑ στην ΕΕ. Η απαλλαγή ισχύει για συγκεκριμένα προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του ελληνικού ελαιολάδου, της ελιάς, κρασιού, χυμού δαμάσκηνου. "Η Ελλάδα έχει επανειλημμένα τονίσει ότι ο τομέας των γεωργικών προϊόντων διατροφής έχει επηρεαστεί δυσανάλογα και ότι απαιτούνται μέτρα...
Γιατί οι αμπελουργοί της Βουργουνδίας ετοιμάζουν κινητοποιήσεις;
Τα σχέδια για την αναθεώρηση της ιστορικής περιοχής των αμπελώνων της Βουργουνδίας αντιμετωπίστηκαν με θυμό από τους ιδιοκτήτες γαλλικών αμπελώνων. Το Appellation d'Origine Controle Bourgogne - το οποίο υπαγορεύει ποια κρασιά μπορούν να επισημανθούν ως Βουργουνδία – θα μπορεί να γίνει πολύ μικρότερο. Και αυτό θα άφηνε απέξω πολλά γνωστά κρασιά - συμπεριλαμβανομένων των...
H Cité du Vin ετοιμάζει μουσείο κρασιού και στο Πεκίνο
Το Cité du Vin, το γνωστό μουσείο κρασιού στο Bordeaux της Γαλλίας, επεκτείνεται στο Πεκίνο της Κίνας. Η επένδυση, αξίας 66,5 εκατομμυρίων δολαρίων θα έχει ως υπόδειγμα το Cité du Vin και θα περιλαμβάνει μια μόνιμη έκθεση, ξενοδοχεία και πολλά άλλα.
Ο Κοροναϊός μπορεί να επηρεάσει τις εξαγωγές κρασιού της Αυστραλίας
Η αύξηση των εξαγωγών κρασιού της Αυστραλίας επιβραδύνθηκε πέρυσι και θα μπορούσε να αντιμετωπίσει κι άλλο πλήγμα το 2020 από την επιδημία του κορωναϊού, αν η Κίνα, η μεγαλύτερη αγορά της, παραγγείλει λιγότερα κιβώτια, ανέφερε την Τετάρτη έκθεση ενός βιομηχανικού σώματος. Ο ιός, ο οποίος προήλθε από την κινεζική πόλη Wuhan, έχει επηρεάσει σοβαρά τις επιχειρήσεις τροφίμων και...
Τετάρτη 26 Φεβρουαρίου ο Γκίκας Ξενάκης στο Canteen
Ένας από τους βασικότερους εκφραστές της Νέας Ελληνικής κουζίνας, ο πολυβραβευμένος σεφ Γκίκας Ξενάκης του γνωστού αθηναϊκού εστιατορίου Aleria, ανοίγει την αυλαία του Gastronomy Festival στο all day wine restaurant Canteen στην Θεσσαλονίκη. Με μια από τις πλουσιότερες wine list, με 72(!) by the glass επιλογές και ένα ευέλικτο μενού με brunch, snacks αλλά και fine dinning πιάτα,...
Ετικέτα κρασιού στην Ευρώπη και εκτός
ΕΤο να μάθετε να διαβάζετε μια ετικέτα κρασιού σαν επαγγελματίας χρειάζεται εξάσκηση. Όμως, αυτός ο οδηγός με σύντομη ματιά θα σας βοηθήσει να αποκρυπτογραφείτε τα βασικά μιας ετικέτα κρασιού σε χρόνο μηδέν. Ας ξεκινήσουμε με την Ευρώπη. Σε ολόκληρη την Ευρώπη, τα κρασιά ταξινομούνται με βάση την περιοχή το χωριό ή/και το αμπελοτόπι στο οποίο παράγονται....