Φεβρουάριος 2020
Γιατί κάποια κρασιά έχουν αρώματα… καφέ;
Ο καφές είναι ένα από τα τέσσερα αρώματα κλειδιά που μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα κρασί που έχει περάσει από βαρέλι ή όχι. Ένα κρασί που έχει παλαιώσει σε βαρέλι μπορεί να βγάλει αρώματα καφέ, βανίλιας (ή βουτύρου), καρύδας ή γαρίφαλου. Τα αρώματα του καφέ μπορούν να σχηματιστούν κατά...
Ο σωστός τρόπος για να πιείτε σαμπάνια σύμφωνα με έναν ειδικό
Η 14η Φεβρουαρίου είναι μία από αυτές τις σπάνιες περιπτώσεις που είμαστε πρόθυμοι να βάλουμε το χέρι λίγο πιο βαθιά στην τσέπη και να αγοράσουμε ένα κρασί εκτός του συνηθισμένου εύρους τιμών που επιλέγουμε. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι η σαμπάνια. Πώς πρέπει να την πιούμε για να την απολαύσουμε στο 100%; Δεδομένου ότι υπάρχουν...
Δοκιμάζοντας κρασιά από Ελληνικές ερυθρές ποικιλίες
Πριν από λίγο καιρό δοκιμάσαμε (blind tasting) μερικές δεκάδες κρασιά από ελληνικές ερυθρές ποικιλίες με σκοπό να επιλέξουμε τα 15 με τις υψηλότερες βαθμολογίες, τα οποία φιλοξένησε το περιοδικό Import στην Γερμανία. Αυτό είναι το άρθρο που δημοσιεύτηκε: Το Ελληνικό κρασί κατά την αρχαιότητα με τη φήμη του και τα στοιχεία ηδονισμού και της φιλοσοφικής αναζήτησης...
Αμπελοοινικά Αποστάγματα – 20ός ΔΔΟΑΘ
Η κατηγορία των αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης θεωρείται αναμφισβήτητα τάση με αισθητά ανοδική πορεία στην αγορά τα τελευταία χρόνια, τόσο από εγχώρια όσο και από εισαγόμενα προϊόντα. Ο ΔΔΟΑΘ συμβάλει σε αυτό με την ανάδειξη εξαίρετων δειγμάτων που συμμετέχουν στο διαγωνιστικό του τμήμα, τα οποία δοκιμάζονται, αξιολογούνται και βαθμολογούνται από εξειδικευμένους γευσιγνώστες-κριτές, από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Εξάλλου,ένας από τους σημαντικότερους ρόλους του...
Ξεκίνημα με Γκίκα Ξενάκη στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ στο Canteen
Το Canteen, το γνωστό all day wine restaurant της Θεσσαλονίκης διοργανώνει το 2020 ένα από τα σημαντικότερα food events της πόλης και όχι μόνο! Κάθε μήνα, αρχής γενομένης από αυτόν τον Φεβρουάριο, καλεί έναν επιδραστικό Έλληνα σεφ και του παραχωρεί την κουζίνα του για ένα μόνο βράδυ και για λίγους μόνο εκλεκτούς καλεσμένους! Η αρχή γίνεται...
Νέα προειδοποίηση για το κρασί σχετικά με την κλιματική απειλή
Περισσότεροι από τους μισούς αμπελώνες του κόσμου θα μπορούσαν να είναι μη βιώσιμοι αν η θερμοκρασία του πλανήτη ανέβει άλλους δύο βαθμούς Κελσίου. Όσον αφορά όμως στα σταφύλια αυτό που μπορεί να βοηθήσει είναι η αλλαγή ποικιλιών αμπέλου. Η αλλαγή ποικιλιών αμπέλου μπορεί να αντισταθμίσει σημαντικά τις ζημίες που θα προκληθούν σε ορισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές...
Είναι το κρασί της Μολδαβίας το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Ευρώπης;
Η Μολδαβία, που βρίσκεται ανάμεσα στη Ρουμανία και την Ουκρανία, έχει ένα κρυμμένο όπλο – την αμπελοκαλλιέργεια. Παρά το μικρό μέγεθος της χώρας, παρήγαγε πάνω από δύο εκατομμύρια εκατόλιτρα οίνου το 2018, καθιστώντας την, τη 11η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής οίνου στην Ευρώπη. Με μια ιστορία κρασιού που εκτείνεται χιλιάδες χρόνια πίσω, η Μολδαβία είναι ο τέλειος εναλλακτικός...
20ός Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης
Print Η κορυφαία θεσμική οινική διοργάνωση για το κρασί στην Ελλάδα Ο επετειακός 20ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης είναι γεγονός! Η 20ή διοργάνωση του σημαντικότερου οινικού θεσμού στην Ελλάδα θα πραγματοποιηθεί φέτος στις 25, 26 και 27 Φεβρουαρίου 2020. Ο ΔΔΟΑΘ ξεκίνησε την 20ετή πλέον πορεία του το 1999, σύμφωνα με τον κανονισμό του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου & Οίνου (OIV), ενώ τα πρώτα χρόνια διεξάγονταν κάθε...
Συνεχίζεται η χρήση του όρου Wines of Macedonia από την γείτονα χώρα και στην φετινή PROWEIN 2020
Επιστολή του Προέδρου και Διευθύνοντος Συμβούλου της NICO LAZARIDI κυρίου Φεδερίκου Λαζαρίδη, σε κρατικούς και οινικούς φορείς σχετικά με τη χρήση του όρου “Macedonian Wines“ στην έκθεση PROWEIN 2020. Αξιότιμοι κύριοι/κυρίες, Επανερχόμαστε σχεδόν ένα χρόνο μετά την αυλαία της έκθεσης PROWEIN 2019 που διοργανώνεται στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας, την μεγαλύτερη Διεθνή έκθεση κρασιού που προσελκύει χιλιάδες εμπορικούς επισκέπτες από όλο...
Ξεκινάει σήμερα η 2η Έκθεση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος στην Αθήνα με δύο Masters of Wine σε ένα μοναδικό διήμερο!
Η 2η Έκθεση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος στην Αθήνα με δύο Masters of Wine σε ένα μοναδικό διήμερο! | oinos ...