Μάρτιος 2019
Οι Top 10 δισεκατομμυριούχοι της βιομηχανίας ποτού
Κάθε χρόνο, το Forbes δημοσιεύει τον κατάλογο των πλουσιότερων ατόμων του κόσμου - όχι εκείνων που έχουν κάνει εκατομμύρια, αλλά δισεκατομμύρια - για να αναδείξουν αυτούς που "ανακατεύουν την τράπουλα" του επιχειρηματικού κόσμου και από ποιόν τομέα έχουν κάνει τα χρήματά τους. Ο Jeff Bezos, ο ιδρυτής του Amazon, έφτασε στην κορυφή της λίστας με καθαρή...
Τελετή Απονομής Μεταλλίων του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης & Έκθεση Οινόραμα
Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης Αθήνα 2-4 Μαρτίου 2019 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Το γεγονός που οι Έλληνες οινοποιοί και αποσταγματοποιοί αναμένουν, η τελετή απονομής με το επίσημο δείπνο του «Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης»! Η τελετή απονομής του Διαγωνισμού αποτελεί πάντα το μοναδικό γεγονός όπου οι Έλληνες οινοποιοί και αποσταγματοποιοί έχουν τη δυνατότητα να βρεθούν μεταξύ...
Νέα εστία φυλλοξήρας εντοπίστηκε στην Βικτώρια της Αυστραλίας
Ένα νέο ξέσπασμα φυλλοξήρας έχει εντοπιστεί σε έναν εμπορικό αμπελώνα στην κοιλάδα Yarra της Αυστραλίας, μέσα σε μια περιοχή κινδύνου από Phylloxera. Αυτή η πιο πρόσφατη εστία ανιχνεύθηκε από την Vinehealth Australia και την Australian Grape and Wine Inc. σε έναν αμπελώνα που βρίσκεται στο St Andrews στην κοιλάδα Yarra. Το στέλεχος της φυλλοξήρας που ανιχνεύθηκε έχει...
Ποιά κρασιά ταιριάζουν με Ασιατικό φαγητό;
Τα λευκά κρασιά ταιριάζουν ιδανικά με το ανατολίτικο, ασιατικό φαγητό. Μπορεί να είναι φρέσκα, τραγανά με ορυκτό χαρακτήρα ή κρασιά με υψηλή οξύτητα (κάτι που ενισχύει τα μπαχαρικά στο φαγητό). Μπορεί να είναι λευκά κρασιά γλυκά, με κάποια υπολειμματικά σάκχαρα που μαλακώνουν και μειώνουν τη θέρμη. Τα μπαχαρικά εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες: - γλυκά, όπως κανέλα...
Γιατί το λευκό κρασί σερβίρεται κρύο;
Η προσωπική προτίμηση των ανθρώπων πρέπει να είναι ο πρωταρχικός τους οδηγός, αλλά διαφορετικά στυλ ποτών αναμφισβήτητα έχουν διαφορετική γεύση σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Το να σερβίρουμε το κρασί ζεστό, πιο κοντά στη θερμοκρασία δωματίου, ενισχύει την αντίληψη μας για την οξύτητα και το αλκοόλ του. Σκεφθείτε λοιπόν το καλοκαίρι με θερμοκρασίες περιβάλλοντος πάνω από 30 °C,...
Στο φεστιβάλ ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης: Ο καλύτερος σομελιέ του κόσμου
Στην κατηγορία Food vs Food, του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης, μέσα από ένα πλούσιο πρόγραμμα ταινιών, μπορείτε να δείτε το: "Ο καλύτερος σομελιέ του κόσμου" (El mejor sommelier de mundo). Το ντοκιμαντέρ του Νικολάς Καρέρας, δείχνει τις στιγμές αγωνίας των διαγωνιζομένων από την άφιξη τους στην Mendoza, μέχρι την ανάδειξη του καλύτερου σομμελιέ του κόσμου, έπειτα από δύσκολες και πολλές...
Πως είναι όταν βαθμολογείς ένα κρασί με το τέλειο σκορ 100 πόντων
Οι δημοσιογράφοι του Robert Parker Wine Advocate μοιράζονται με τους αναγνώστες τις "Wow!" στιγμές τους. Χωρίς αμφιβολία, ο Robert Parker είναι ένας από τους πιο σημαντικούς κριτές κρασιού στον κόσμο. Μια υψηλή βαθμολογία από το The Wine Advocate μπορεί να ενισχύσει άμεσα τη φήμη του κρασιού και, συνήθως και την τιμή του. Πίσω από τις βαθμολογίες...
Οι εχθροί του κρασιού: τρόφιμα που υπονομεύουν το κρασί σας
Υπάρχουν μερικοί προφανείς συνδυασμοί φαγητού και κρασιού: σχεδόν κάθε κόκκινο κρασί πηγαίνει καλά με κόκκινο κρέας και τα περισσότερα λευκά κρασιά είναι ένας καλός συνδυασμός με ψάρια. Όμως, υπάρχουν και κάποια τρόφιμα που είναι δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να συνδυαστούν με το κρασί. Αυτά τα ονομάζουμε εχθρούς (wine killers) που καταστρέφουν τη γεύση του κρασιού...
Οι Gastronomads ετοιμάζονται για ένα πανέμορφο ταξίδι!
GASTRONOMADS CLUB: Τοσκάνη Μια περιήγηση σε μία από τις γοητευτικότερες περιοχές της Ιταλίας, με πλούσια ιστορία, μοναδική γαστρονομία και μυθικά κρασιά, την Τοσκάνη. Ο Γκίκας Ξενάκης, ένας από τους πιο δημιουργικούς Έλληνες σεφ, με θητεία σε μερικά από τα διασημότερα ελληνικά εστιατόρια και αδυναμία στην Ιταλική κουζίνα, ετοιμάζει με την ομάδα του μια συναρπαστική γευστική εμπειρία. Πέμπτη...
Ζώδια & κρασί – Τι λέει το δικό σας;
ΤΙ ΚΡΑΣΙ ΠΡΟΤΙΜΑΤΕ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΖΩΔΙΟ ΣΑΣ Το αγαπημένο σας κρασί είναι γραμμένο στα άστρα! Σύμφωνα με την εναρκτήρια έκθεση In Vino Stats Veritas - Cellarmasters Wine Lovers Report από την Cellarmasters, τα στοιχεία των πωλήσεων δείχνουν ότι υπάρχουν αντιστοιχίες μεταξύ των ζωδίων και των προτιμήσεων κρασιού. "Με την ανάλυση των στατιστικών πωλήσεων των τελευταίων 12...