Φεβρουάριος 2019
Αμ Σιγάλας 2018
Περιοχή: Σαντορίνη, Πάρος Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Ποικιλία: Ασύρτικο 50%, Μονεμβασιά 50% Η καινούργια ετικέτα του κτήματος Σιγάλα που αντικατέστησε την entry level ετικέτα του οινοποιείου της Οίας, Αα (ένα χαρμάνι των ποικιλιών Ασύρτικο & Αθήρι από Σαντορινιούς αμπελώνες) Μάλλον δυο είναι οι κύριοι λόγοι που οδήγησαν στο λανσάρισμα του καινούργιου αυτού κρασιού: η συνεχόμενη αύξηση των τιμών αγοράς των...
Κρασί και σεξ δεν ενδιαφέρουν τους νέους
Οι παραγωγοί κρασιών καλούνται να προσπαθήσουν να αποπλανήσουν τη νεότερη γενιά για να αποφύγουν ένα ζοφερό μέλλον. Στο ετήσιο συμπόσιο “Wine & Grape” των Οινοπαραγωγών στο Σακραμέντο της Καλιφόρνια παρουσιάστηκαν καλά και κακά νέα. Οι αριθμοί για το άμεσο μέλλον δεν είναι ελπιδοφόροι για την αγορά κρασιού- αν και μπορεί να είναι για τους καταναλωτές κρασιού....
Primus Zitsa Barrique 2015 Domaine Glinavos
Περιοχή: Ζίτσα, Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ντεμπίνα Το κλίμα της Ζίτσας είναι ηπειρωτικό, αν και υπάρχει κάποια θαλάσσια επιρροή από το Ιόνιο Πέλαγος στα δυτικά. Το καλοκαίρι, οι ψυχρές αύρες από το Ιόνιο βοηθούν να μετριάσουν τις συνέπειες της ηπειρωτικής ζεστασιάς και τα βράδια είναι πολύ πιο δροσερά. Αυτή η ημερήσια διακύμανση θερμοκρασίας σημαίνει ότι τα σταφύλια Ντεμπίνα, μπορούν...
Τι είναι τα Big 8’ του Bordeaux;
Μπορεί να έχετε ακούσει περιστασιακά συλλέκτες κρασιού ή εμπλεκόμενους της βιομηχανίας κρασιού να μιλούν για τα «Big 8» του Μπορντό, και είναι σίγουρα χρήσιμο για κάθε φίλο του κρασιού (ιδιαίτερα για τους big spenders) να γνωρίζουν τι σημαίνει αυτό. Το Big 8 δεν αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη ταξινόμηση κρασιού, αλλά είναι ένας συλλογικός όρος για τα...
Τα Wines Of Athens έρχονται στην Θεσσαλονίκη
Wines Of Athens | Θεσσαλονίκη 2019 Tο Wine Style και το Oinos and more παρουσιάζουν τα Wines of Athens, για πρώτη φορά στην Θεσσαλονίκη, σε μια μοναδική συνάντηση φίλων του κρασιού και επαγγελματιών, στην αίθουσα Μακεδονία του Electra Palace Thessaloniki, την Δευτέρα 25 Φεβρουαρίου. Θα μας δοθεί η ευκαιρία να δούμε από κοντά πέντε ξεχωριστά οινοποιεία του...
Καλά νέα για τους οινόφιλους: το κρασί μπορεί να είναι φτηνότερο φέτος
Οι τιμές κρασιών από την Ισπανία και την Ιταλία μειώνονται λόγω της μεγάλης συγκομιδής το 2018, ενώ οι φιάλες από την Αργεντινή είναι πλέον πιο οικονομικές λόγω της υποτίμησης του νομίσματός της, ανέφερε η Rabobank International. "Οι τιμές των μαζικών κρασιών στο τέλος του έτους άρχισαν να αντικατοπτρίζουν τον αντίκτυπο του μεγάλου τρύγου που έγινε το...
Η Κότα, το αυγό, το αιώνιο δίλλημα και το Ξινόμαυρο
Πριν δοθεί η πολυαναμενόμενη απάντηση στο αιώνιο δίλημμα καλό είναι να γίνει μια εισαγωγική περιγραφή της αφορμής του παρόντος κειμένου. Την Δευτέρα 04/02 έλαβε μέρος στο Electra Palace Thessalonici υπό την αιγίδα του WineStyle ένα ακόμα από τα περίφημα Masterclasses με θέμα αυτή τη φορά το Ξινόμαυρο, την πιο διάσημη βορειοελλαδίτικη ερυθρή ποικιλία σήμερα. Λίγα λόγια...
Τι είναι τανίνες στο κρασί και τι πρέπει να γνωρίζουμε γι΄αυτές;
Οι τανίνες συμβάλουν με περίπλοκο τρόπο στη γεύση του κρασιού αν και ο κόσμος του κρασιού τις έχει μετατρέψει σε μία από τις λιγότερο κατανοητές πτυχές του. Τεχνικά, οι τανίνες είναι ένας εξελικτικός θεραπευτικός και αμυντικός μηχανισμός. Σπάνε τις πρωτεΐνες στη ζωή των φυτών, έχουν γεύση η οποία αποτρέπει τα ζώα να βοσκήσουν και βοηθούν στην...
“The Crunchy Grape” με τον Κώστα Προβατά
https://www.youtube.com/watch?v=yjKnAINeclg&fbclid=IwAR0TmY-ULQDpA1UTLxrvvBRcoNU7PDYYY4RFEBDI9fPLLeD5oJriDKudyiA Μια καινούργια και ολόφρεσκη πρόταση για τη γευσιγνωσία και την παρουσίαση κρασιών φέρνει ο Κώστας Προβατάς DipWSET. Μετά τις ξεχωριστές του ιστορίες γύρω από το κρασί μπαίνει πλέον στο παιχνίδι της οινοκριτικής με άλλον αέρα και με τον ιδιαίτερο τρόπο του να εκφράζει την αγάπη του για το κρασί. Στο διαδικτυακό κανάλι του YouTube, The Cruchy...
Λίγα λόγια για το Pinot Noir
Το Pinot Noir είναι το κυρίαρχο κόκκινο σταφύλι της Βουργουνδίας, που τώρα υιοθετείται (και εκτενώς μελετάται) στις αμπελουργικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Η γοητεία της ποικιλίας το έφερε σε όλους τους αμπελώνες, από τη Δυτική Γερμανία (Spätburgunder) και τη Βόρεια Ιταλία μέχρι τη Χιλή, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, την Καλιφόρνια, το Όρεγκον και...