Φεβρουάριος 2024
Αμπελώνες και κλιματική αλλαγή
Πώς προσαρμόζονται οι αμπελώνες της Ευρώπης στην κλιματική αλλαγή. Τρεις γεωπόνοι μηχανικοί που περιόδευσαν επί 5 μήνες συναντώντας Ισπανούς, Πορτογάλους, Ιταλούς και Έλληνες αμπελουργούς, παρουσίασαν τα ευρήματά τους και τις απαντήσεις τους για την κλιματική αλλαγή σε ένα ντοκιμαντέρ. Το κλίμα γύρω από τη Μεσόγειο αλλάζει. Την Τρίτη, 30 Ιανουαρίου, στο Institut Agro του Montpellier, ο φοιτητής...
Μυστήριο περιβάλλει την εξαφάνιση κρασιών αξίας 1,3 εκατομμυρίων λιρών από εστιατόριο του Παρισιού
Η τελευταία απογραφή του κελαριού του ιστορικού La Tour d'Argent του Παρισιού αποκάλυψε ότι έχουν εξαφανιστεί ανεξήγητα 83 μπουκάλια κρασιού, συμπεριλαμβανομένου του Domaine de la Romanée-Conti. Η ιστορία του La Tour d'Argent υποτίθεται ότι χρονολογείται από το 1582 και τη βασιλεία του Ερρίκου Γ' της Γαλλίας, όταν άνοιξε ένα πανδοχείο με έναν πύργο κατασκευασμένο από ασημί...
Η παγκόσμια βιομηχανία κρασιού λίγο πιο αισιόδοξη το 2024
Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση του Πανεπιστημίου του Geisenheim σχετικά με τις προσδοκίες της παγκόσμιας οινοβιομηχανίας, ενώ οι οικονομικές ανησυχίες συνεχίζουν να βαραίνουν σε μεγάλο βαθμό, οι προσδοκίες για το 2024 βελτιώνονται σε σύγκριση με την κατάσταση πριν από ένα χρόνο. «Καμία άλλη έκθεση στον κόσμο δεν περιλαμβάνει τόσους πολλούς επαγγελματίες από διαφορετικές οικογένειες του κλάδου»,...
«Ανακοίνωση Εθνικού Διαγωνισμού για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο του 2024 »
Αθήνα, Ιανουάριος 2024 Ο Διαγωνισμός φέτος θα διεξαχθεί στην Αθήνα στις 1 & 2 Μαρτίου 2024 (Παρασκευή & Σάββατο) σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ και τον Διεθνή διαγωνισμό «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy». Οι δηλώσεις συμμετοχής για τον Διαγωνισμό πρέπει να γίνουν γραπτώς ταυτόχρονα στις παρακάτω ηλεκτρονικές διευθύνσεις: matthidis.andreas@gmail.com & ngiannopoulos@hotmail.com και όχι αργότερα από τις 16/02/2024,...
Opus One 1996
Περιοχή:Napa Valley/Καλιφόρνια/Αμερική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 8%, Merlot 3%, Malbec 3% Tο Opus One είναι το πνευματικό τέκνο δύο θρυλικών μεγαλοφυών ανθρώπων του κρασιού , του Baron Philippe de Rothschild , ιδιοκτήτη του γνωστού first growth του Μπορντό , Château Mouton Rothschild , και του πιο διάσημου έμπορου κρασιών της Napa Valley , τον Robert...
Τίτλοι τέλους για το Le Gavroche
Ο διάσημος σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα, Michel Roux Jr, ανακοίνωσε το κλείσιμο του εμβληματικού εστιατορίου του Le Gavroche, στο Λονδίνο, μετά από 56 χρόνια λειτουργίας. Το εστιατόριο άνοιξε το 1967 από τον πατέρα και τον θείο του Ρου, Μισέλ και Αλμπέρ Ρου, και ήταν φάρος της γαλλικής haute cuisine, κερδίζοντας πολλές διακρίσεις, μεταξύ των οποίων...
3 στους δέκα καταναλωτές αγοράζουν κρασιά χωρίς αλκοόλ
Τα ιδιωτικά οινοποιεία και οι συνεταιρισμοί επικεντρώνονται στο κρασί χωρίς αλκοόλ. Κάποιοι εκμεταλλεύονται το Dry January για να αναδείξουν τις συλλογές τους. Στις 11 Ιανουαρίου 2024, η ένωση Bordeaux Families προσκαλεί πελάτες και προσωπικότητες για να ανακαλύψουν τη νέα μονάδα αφαίρεσης αλκοόλ στα κρασιά με απόσταξη κενού. Η μονάδα που λειτουργεί από τις 4 Δεκεμβρίου και...
Δεκέμβριος 2023
Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2023 στο Oinos
Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς, δοκίμασε περισσότερα από 3.500 κρασιά, απ΄όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που διακρίθηκαν από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε. 20. Chardonnay...
Οι ισχυρισμοί ότι τα “φυσικά κρασιά” δεν προκαλούν πονοκεφάλους αμφισβητούνται από μελέτη
Τα “φυσικά κρασιά”, έχουν ωφεληθεί από την ιδέα ότι δεν περιέχουν πρόσθετα θειώδη, την χημική ένωση που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover, αλλά μια νέα ερευνητική εργασία αμφισβητεί αυτούς τους ισχυρισμούς. Είναι μια παροιμία που γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη τα τελευταία χρόνια: ότι είναι η παρουσία θειωδών στο κρασί που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover. Υπάρχουν όμως ελάχιστα...
Κτήμα Παυλίδη Thema Ερυθρό 2018
Περιοχή: Κοκκινόγεια Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Syrah, Αγιωργίτικο Η συλλογή των σταφυλιών αυτού του ιδιαίτερου χαρμανιού, γίνεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος στην Περιχώρα και Κοκκινώγεια Δράμας. Ο τρύγος, όπως συμβαίνει για όλες τις ποικιλίες του κτήματος, γίνεται κατά την διάρκεια της νύχτας, με στόχο τη διατήρηση του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού των ποικιλιών. Το κρασί ωριμάζει...