Δεκέμβριος 2023
H νέα εμπορική πραγματικότητα της αγοράς κρασιού στις Η.Π.Α
Μετά από 40 χρόνια ανάπτυξης, η αμερικανική αγορά κρασιού ξεμένει από ενέργεια. Εκτός από οικονομικούς παράγοντες, οι επαγγελματίες ανησυχούν για την έλλειψη ανανέωσης των γενεών και την άνοδο του νεοαπαγορευτικού κινήματος. «Δεν έχω δει ποτέ τον κλάδο σε τέτοια κατάσταση», δηλώνει απογοητευμένος ο Steve Dorfman, συνεργάτης της διεθνούς χρηματιστηριακής εταιρείας Ciatti, με έδρα την Καλιφόρνια. «Μετά...
Μαντινεία Μποσινάκη 2022
Περιοχή: Στενό, Λιθοβούνια, Αγιωργίτικα, Π.Ο.Π. Μαντίνεια Ποικιλία: Μοσχοφίλερο Το οικογενειακό οινοποιείο Μποσινάκη, συνεχίζει με συνέπεια να παρουσιάζει μια κορυφαία έκδοση της προσφιλούς ποικιλίας Μοσχοφίλερο. Η περιορισμένης έκδοσης Μαντινεία παράγεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια των περιοχών Στενού, Αγιωργίτικων και Λιθοβουνίων και υποβάλλεται σε πολύωρη προζυμωτική εκχύλιση που εφοδιάζει το κρασί με αιθέρια αρώματα ροδοπέταλων, λευκών λουλουδιών, φλούδας εσπεριδοειδών, νότες πυρηνόκαρπων...
Πως ανοίγουμε ένα μπουκάλι σαμπάνιας
Το πως ανοίγουμε ένα μπουκάλι σαμπάνιας, εξαρτάται από το σενάριο. Εάν βρίσκεστε στα αποδυτήρια της αγαπημένης σας ομάδας που μόλις κέρδισε το πρωτάθλημα, η φυσαλίδα προορίζεται για ντους και φελλοί θα πετάξουν. Ας ελπίσουμε ότι όλοι εκεί μέσα φορούν προστατευτικό εξοπλισμό για τα μάτια. Εάν βρίσκεστε σε ένα επίσημο περιβάλλον, το να ακουστεί δυνατά θόρυβος από...
Meursault Charmes Premier Cru 2019 Joseph Drouhin
Περιοχή: Côte des Blancs, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Λίγα χιλιόμετρα νότια της Beaune, στην αριστοκρατική περιοχή που είναι γνωστή ως Côte des Blancs, στο νότιο τμήμα της ονομασίας προέλευσης Meursault βρίσκεται ο Premier Cru αμπελώνας Charmes. Σε κάποιους αρέσει να αντλούν την ετυμολογία της ονομασίας του αμπελώνα (charmes) από τη λέξη "γοητεία", μια εύστοχη απεικόνιση του αμπελώνα, καθώς...
Μειωμένες πωλήσεις κρασιών και εκριζώσεις για τον αμπελώνα της Χιλής
Η επιβράδυνση της παγκόσμιας οικονομίας, η αύξηση των επιτοκίων και του πληθωρισμού, τα υπεραποθέματα και η υποτονική κατανάλωση κρασιού επιβαρύνουν τη βιομηχανία κρασιού της Χιλής που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις εξαγωγές. Τα τρία τέταρτα των αμπελώνων της Χιλής είναι φυτεμένα με κόκκινες ποικιλίες γεγονός, το οποίο δημιουργεί πρόβλημα σε μια παγκόσμια αγορά που επί...
Tenuta San Guido Sassicaia 2012
Περιοχή: D.O.C. Toscana, Ιταλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% Η ιστορία της παραγωγής του Bordeaux-style αυτού κρασιού, ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το Chateau Lafite-Rothschild ξεκίνησε η παραγωγή κρασιού το οποίο προορίζονταν για οικιακή κατανάλωση. Η εμπορική διάθεση του Sassicaia άρχισε πολύ αργότερα, την δεκαετία του...
Τί γίνεται με την εφαρμογή της ψηφιακής σήμανσης των κρασιών;
Δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη ισχύος του νέου συστήματος πληροφόρησης καταναλωτών επί των φιαλών οίνου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δίνει τις απαντήσεις της στα τελευταία σημεία που εκκρεμούν... Ιδιαίτερα για τους αφρώδεις οίνους, αλλά και για την ανάγκη να προσδιοριστεί φυσικά η αναφορά «συστατικά» πριν τον κωδικό QR που παρέχει πρόσβαση στην ψηφιακή λίστα. Πρόκειται...
Barros Colheita Port 1957
Περιοχή: Port, Πορτογαλία Ποικιλία: Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional Η Barros είναι μια εξαιρετική μπράντα στην ιστορία του κρασιού Port, από την ίδρυσή της το 1913. Ακολουθώντας μια σταθερή και επιτυχημένη πορεία, επιβεβαιωμένη με πολλά βραβεία και ως αποτέλεσμα μιας ενεργητικής εμπορικής πολιτικής, η Barros Almeida & C0 - Vinhos S.A. αποτελεί σήμερα και από το 2006...
Πως ανοίγουμε μια φιάλη κρασιού με θρυμματισμένο φελλό;
Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε εάν ένας φελλός είναι εύθρυπτος ή κατεστραμμένος πριν αφαιρέσουμε το καψύλλιο και πολλές φορές το αντιλαμβανόμαστε όταν ξεκινάμε να εισάγουμε την σπείρα μέσα σ αυτόν. Το τιρμπουσόν ενός σερβιτόρου είναι το ανοιχτήρι που σας προσφέρει την ευελιξία να σταματήσετε και να το επανατοποθετήσετε εάν φαίνεται ότι ο φελλός κινδυνεύει να σπάσει. Εάν...
Λούροι Πλατιά 2021 Αρτέμης Καραμολέγκος
Περιοχή: Πύργος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Η αναζήτηση για τα μυστικά και τις δυνατότητες του ασύρτικου σε διαφορετικά μεσοκλίματα, οδήγησε τους ανθρώπους του οινοποιείου του Αρτέμη Καραμολέγκου σε διαφορετικές μικροοινοποιήσεις που σε πολλές περιπτώσεις δίνουν εκπληκτικά αποτελέσματα. Μια από τις περιπτώσεις αυτές είναι το Λούροι Πλατιά 2021. Υπάρχουν πολλά στοιχεία που κάνουν αυτό το κρασί τόσο σπάνιο. Από...