Μάρτιος 2023
7 κλειδιά 2018 Ταζογλίδου Ευστρατία
Περιοχή: Π.Ο.Π. Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Για όσους απορούν τι μπορεί να σημαίνει το 7 κλειδιά, η απάντηση έχει να κάνει με 7 διαφορετικά αμπελοτόπια με διαφορετικά υψόμετρα στα ορεινά της Νάουσας. Η επιλογή των καρπών γίνεται σχολαστικά, πρέμνο-πρέμνο και το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η ετήσια παραγωγή κυμαίνεται γύρω από τις 5.000 φιάλες. Όπως...
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Screaming Eagle
Θεωρείται το απόλυτο "Cult Domaine" από την Καλιφόρνια, αυτό το πολύ μικρό domaine ιδρύθηκε το 1986. Εδώ είναι όλα όσα πάντα θέλατε να γνωρίζετε για το Screaming Eagle. 1. Τι κάνει το Screaming Eagle ένα cult κρασί; Ένα cult κρασί πρέπει να πληροί τα εξής κριτήρια: να είναι εξαιρετικά περιζήτητο, μοναδικό στο είδος του, αδιαμφισβήτητης κορυφαίας ποιότητας,...
Mitravelas Old Vines 2016
Περιοχή: Μαλανδρένι, Π.Ο.Π. Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Το περιορισμένης κυκλοφορίας αυτό κρασί, προέρχεται από ενήλικα κλήματα ηλικίας 45-55 ετών. Το κρασί κυκλοφόρησε σε 1800 αριθμημένες φιάλες. Εμβολιάζεται με επιλεγμένες ζύμες από τη περιοχή της Νεμέας και παραμένει με τα στέμφυλα σχεδόν 20 ημέρες. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και η 12μηνη παραμονή του σε...
Θα επηρεάσει η επισήμανση των συστατικών την αγορά κρασιών;
Ο κατάλογος των συστατικών στις ετικέτες, υποχρεωτικός από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, θα διευκολύνει ή θα εμποδίσει τις αγορές κρασιού; «Για να το μάθουμε, αναθέσαμε αυτήν την έρευνα στην Wine Intelligence το 2021», αποκαλύπτει ο Stéphane Guerche, διευθυντής της ένωσης που συγκεντρώνει τις κύριες βιομηχανίες οινολογίας, κατά τη διάρκεια ενός διαδικτυακού σεμιναρίου που διοργάνωσε η...
Δοκιμάσαμε την Dom Perignon 2013
Περιοχή: Champagne. Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir Ακολουθώντας τον τρύγο του 2012 που ήταν μια χρονιά γεμάτη παράδοξα για την οινοποίηση, η σοδειά του 2013 αποδείχθηκε μια ευπρόσδεκτη επανασύνδεση με το ένδοξο παρελθόν των εσοδειών όψιμου τρύγου. Μετά από έναν κρύο, υγρό χειμώνα, η άνοιξη ήταν αρκετά δροσερή και εξαιρετικά βροχερή. Το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι ήταν...
Πιείτε «χιλιάδες διαφορετικές οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιού» για να ενισχύσετε την υγεία σας, λέει ειδικός
Οι άνθρωποι πρέπει να δοκιμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερες διαφορετικές οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιού για να ενισχύσουν την υγεία του εντέρου και την ψυχική τους ευεξία, πρότεινε πρόσφατα ο επιδημιολόγος καθηγητής Tim Spector. Ο ρόλος που διαδραματίζουν οι πολυφαινόλες στη γενική μας υγεία είναι ένας αναδυόμενος τομέας έρευνας για τους επιστήμονες, με μελέτες που καταδεικνύουν τις δυνατότητές...
«Genius Wine Step Course»: Το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Genius in Gastronomy
Μια πρωτοποριακή θεματική ενότητα για τους επαγγελματίες του κρασιού, με τη σφραγίδα της Genius in Gastronomy, έρχεται τη Δευτέρα 27, Τρίτη 28 και την Τετάρτη 29 Μαρτίου 2023 στις εγκαταστάσεις της σχολής. Η Genius in Gastronomy ιδρύθηκε το 2010 από τον sommelier Γιώργο Λούκα και έχει εξελιχθεί σε πρωτοπόρο της εξειδικευμένης εκπαίδευσης στο κρασί, στη μπύρα...
Neudorf TiriTiri, Pinot Gris 2019, Wine of Nelson
Ποικιλιακή Σύνθεση: Pinot Gris Περιοχή: Nelson, New Zealand North Island, Flexmore Vineyard, Upper Moutere Παρότι η Νέα Ζηλανδία είναι παγκοσμίως γνωστή για τα λευκά τραγανά Sauvignon Blanc που παράγει, οι επιδόσεις της και στις υπόλοιπες διεθνείς λευκές ποικιλίες μόνο ευκαταφρόνητες δεν είναι, χωρίς αυτό να περιορίζεται στο εξίσου διάσημο Chardonnay. Το Pinot Gris, που σπάνια εκτός της Αλσατίας αποτελεί ένα κρασί υψηλών αξιώσεων, χάρη στο ωκεάνιο κλίμα...
Σημαντική αύξηση εισαγωγών οίνου στην Ελλάδα
Συνεχίζοντας την ενημέρωση από τα επεξεργασμένα από την ΚΕΟΣΟΕ στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, παραθέτουμε ανάλυση των εισαγωγών οίνων από την ΕΕ και τις Τρίτες Χώρες. Μείωση καταγράφουν οι εισαγωγές οίνου το 2022 σε σύγκριση με το 2021 σε ποσότητα, αλλά σημαντική αύξηση σε αξία. Ωστόσο αυξημένες καταγράφονται οι εισαγωγές οίνων συγκρινόμενες με το 2019 (προ πανδημίας έτος)...
Ανακοινώθηκαν δύο νέοι Masters of Wine
Δύο νέοι Masters of Wine ανακοινώθηκαν χθες, με τον έναν από αυτούς να γίνεται ο πρώτος MW που έχει έδρα στην Πολωνία, ενώ ο άλλος είναι οινοποιός στη Βιρτζίνια. Οι Wojciech Bońkowski MW και Joshua Grainer MW, οι οποίοι εδρεύουν στην Πολωνία και τις ΗΠΑ αντίστοιχα, έλαβαν την είδηση ότι είχαν κερδίσει τον τίτλο του Masters...