Φεβρουάριος 2023
Αποτελέσματα του 23ου Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης
Mikro Roke Sauvignon Blanc Οινοποιία Κοτρότσος Ι.Κ.Ε. 2022 Π.Γ.Ε. Αχαΐα Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Oak Blend Οινοποιείο Κουνάκη 2020 Π.Γ.Ε. Δωδεκάνησα Ερυθρός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Old Roots Xinomavro Τάτσης Π. & Τάτσης Σ. ΙΚΕ 2018 Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ερυθρός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Panagiotopoulos Syrah Σ. & Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. 2014 Π.Γ.Ε. Τριφυλία Ερυθρός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Scaperdas Freres Blanc de Noirs Κυρ Γιάννη Α.Ε. Xωρίς εσοδεία Επιτραπέζιος Οίνος Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Shiraz Merlot Kolios Winery Ltd 2016 Π.Γ.Ε. Πάφος Ερυθρός Κύπρος ΧΡΥΣΟ 91.00 Sole Semillon - Traminer Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. 2018 Π.Γ.Ε. Παγγαίο Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Sole Semillon - Traminer Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. 2017 Π.Γ.Ε. Παγγαίο Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Syrah Μαυροτράγανο Κτήμα Ιατρίδη 2019 Ποικιλιακός Οίνος Ερυθρός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ 91.00 Vinsanto Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών...
Η Moët Hennessy εξαγοράζει τον παραγωγό luxury ροζέ κρασιών Château Minuty
Η Moët Hennessy, το τμήμα κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών του κολοσσού ειδών πολυτελείας LVMH, απέκτησε το πλειοψηφικό μερίδιο του παραγωγού της Προβηγκίας Château Minuty, προσθέτοντας to σε ένα premium χαρτοφυλάκιο ροζέ που περιλαμβάνει ήδη το Château d'Esclans. Το Minuty, που βρίσκεται στη χερσόνησο του Σεν Τροπέ, παράγει μια συλλογή από κρασιά «κορυφαίας γκάμας», δήλωσε η Moët...
Adagio – Day 5 2019 Jima winery
Περιοχή: Καλομοδιά Άρτας , Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Merlot 75%, Cabernet Franc 25% Προερχόμενο από ένα ιδιαίτερο terroir, το περιορισμένης κυκλοφορίας αυτό κρασί (1.750 φιάλες), ωρίμασε σε δρύινα βαρέλια (40%) καινούργια για περισσότερο από 12 μήνες. Στο ποτήρι εμφανίζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα, τραβώντας την προσοχή στην μύτη με αρώματα φρεσκοκομμένων μαύρων και μπλέ φρούτων, σοκολάτας, γλυκόριζας και νότες...
Καλύτερος σομελιέ του κόσμου αναδείχθηκε ο Λετονός Raimonds Tomsons
Ο Λετονός Raimonds Tomsons αναδείχθηκε νικητής του διαγωνισμού ASI (Association de la Sommellerie Internationale) Καλύτερος Σομελιέ του Κόσμου που πραγματοποιήθηκε στο La Defense Arena, κοντά στο Παρίσι. Ο διαγωνισμός, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1969, φέρνει αντιμέτωπους σομελιέ από όλο τον κόσμο σε μια σειρά προκλήσεων που έχουν σχεδιαστεί για να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους...
Ποιο είναι το όφελος από το «να κρατάς το κρασί στις οινολάσπες;»
Οι οινολάσπες, είναι τα στερεά που κατακρημνίζονται από το κρασί που ζυμώνεται, δηλαδή τα εξαντλημένα (νεκρά) κύτταρα μαγιάς, τυχών κομμάτια από σπόρους και πολτό της φλούδας των σταφυλιών, τρυγικά και μερικές άλλες φαινολικές ενώσεις. Είτε έτσι είτε αλλιώς, δεν ακούγεται ιδιαίτερα ελκυστικό. Αλλά αυτά τα κατακάθια, οι οινολάσπες, μπορούν να προσδώσουν πρόσθετη γεύση και σώμα σε...
Ψήφιση νόμου για την υποθαλάσσια παλαίωση οίνων
Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου χαιρετίζει με ικανοποίηση την ψήφιση του σχεδίου νόμου του Υπουργείου Ανάπτυξης που αφορά στην ρύθμιση της υποθαλάσσιας παλαίωσης οίνων και ευχαριστεί θερμά όσους στήριξαν αυτή την προσπάθεια. Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου, Δρ. Ιωάννης Βογιατζής, αναφέρει ότι «πρόκειται για την εισαγωγή ενός αναπτυξιακού μέτρου που θα δώσει νέες δυνατότητες στο σύνολο των οινοποιείων...
Vega Sicilia Unico 1987 Ένα πραγματικό αριστούργημα!
Περιοχή: Ribera del Duero/ Ισπανία Ποικιλία: Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10% Το Vega Sicilia Unico, ανήκει στην 10 αδα των all-time αγαπημένων μου κρασιών. Ένα από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά κρασιά του πλανήτη και μια από τις δυο top-end ετικέτες του icon οινοποιείου της Ribera del Duero, (η άλλη κορυφαία ετικέτα ονομάζεται Unico Reserva Especial),...
Τι είναι η μηλογαλακτική ζύμωση και γιατί τη χρησιμοποιούν οι οινοποιοί;
Μπαίνουμε πραγματικά στις λεπτές λεπτομέρειες της οινοποιητικής επιστήμης όταν μιλάμε για τη μηλογαλακτική ζύμωση, η οποία τεχνικά δεν είναι καθόλου ζύμωση. Η μηλογαλακτική ζύμωση, γνωστή και ως “malo” ή απλώς «ML», εμφανίζεται μετά την αρχική ζύμωση, όταν οι ζύμες μετατρέπουν τα σάκχαρα σε αλκοόλη. Η ML είναι μια μετατροπή του σκληρού, ξινού μηλικού οξέος σε...
ΝΟΗΜΑ Κτήμα Παλυβού 2016 / 2017
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα Κορινθίας, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: Αγιωργήτικο 60%, Cabernet Sauvignon 23%, Syrah 17% Η παραγωγή του κρασιού, ακολουθεί τις αρχές της βιοδυναμικής πρακτικής. Όλα ξεκίνησαν όταν ο Γιώργος Παλυβός, βρέθηκε στη Βουργουνδία για οικογενειακούς λόγους και γνώρισε έναν αμπελουργό, ο οποίος εφάρμοζε βιοδυναμική καλλιέργεια, για την οποία ο Γιώργος Παλυβός ήταν αρχικά πολύ επιφυλακτικός. Η επιστροφή στην...
Alpha One 2017
Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Merlot 100% Ένα success story του εμβληματικού οινοποιείου της Φλώρινας. Ο οινοποιός με την συνδρομή του συμβούλου οινοποίησης Eric Boissenot, διαλέγει κάθε χρόνο από τα καλύτερα βαρέλια κάθε σοδειάς, για να παρουσιάσει την απόλυτη έκφραση και δυναμική της αμπελουργικής ζώνης Αμύνταιου. Χαμηλή στρεμματική απόδοση που δεν ξεπερνάει τα 23Hl/ha, το Alpha One περνάει...