Σεπτέμβριος 2022
Σημαντικές οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου: Mosel Γερμανία
Ο Mosel, είναι ένας ποταμός που πηγάζει από τη Γαλλία και φτάνει στην πλήρη ανάπτυξη του πριν ενωθεί με τον ποταμό Ρήνο. Περιστρέφεται απότομα για 150 μίλια (250 χλμ.) πριν καταλήξει στο Ρήνο στο δρόμο προς τη Βόρεια Θάλασσα. Είναι κατά μήκος αυτής της χαράδρας που βρίσκουμε τα πιο κλασικά κρασιά Riesling στον κόσμο. Αυτό που κάνει...
THESSALONIKI WINE SELFIE Κυριακή 25 & Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου 2022
Η Αποθήκη Γ’ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, Πλημμυρίζει από Κρασί Το THESSALONIKI WINE SELFIE είναι το πιο πρωτότυπο ταξίδι στον υπέροχο κόσμο του ελληνικού κρασιού! Δύο φανταστικά απογεύματα μας περιμένουν, στην Αποθήκη Γ΄ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, για να δοκιμάσουμε τα πιο υπέροχα κρασιά που κυκλοφορούν στην Ελληνική αγορά. Κυριακή 25 & Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου, από τις 05:00 το απόγευμα μέχρι...
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε έναν θρυμματισμένο φελλό κρασιού;
Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε εάν ένας φελλός είναι εύθρυπτος ή κατεστραμμένος πριν αφαιρέσουμε το καψύλλιο και πολλές φορές το αντιλαμβανόμαστε όταν ξεκινάμε να εισάγουμε την σπείρα μέσα σ αυτόν. Το τιρμπουσόν ενός σερβιτόρου είναι το ανοιχτήρι που σας προσφέρει την ευελιξία να σταματήσετε και να το επανατοποθετήσετε εάν φαίνεται ότι ο φελλός κινδυνεύει να σπάσει. Εάν...
Château Haut-Brion ο κλασσικός Γαλλικός Θρύλος
Το Château Haut-Brion είναι το παλαιότερο από τα πέντε first growths του Μπορντό και ένα από τα πιο διάσημα κρασιά στον κόσμο. Βρίσκεται στο Pessac-Léognan, νότια της πόλης του Μπορντό, το château απέχει αρκετά από τα αντίστοιχα του, τα οποία βρίσκονται όλα στο Médoc. Οι αμπελώνες βρίσκονται εκεί από τη δεκαετία του 1530 από την οικογένεια...
Τι σημαίνει “travel shock” για ένα κρασί;
Το "Bottle shock," γνωστό ως “bottle sickness” ή “travel shock,” , είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει το φαινόμενο κατά το οποίο τα πρόσφατα εμφιαλωμένα κρασιά ή τα μπουκάλια κρασιού όπως αυτά που έχουν αποσταλεί πρόσφατα, είναι "κλειστά" αρωματικά και γευστικά και ασύνδετα. Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα για το κρασί που δεν...
ΒορΟινά Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου στην Προβλήτα 1
ΒορΟινά Ένα θεσμικό σύμβολο της Θεσσαλονίκης Τα ΒορΟινά, η οινική εκδήλωση της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» πραγματοποιείται το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου, στο «σπίτι» της, στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για την πιο ξεχωριστή εκδήλωση κρασιού στην Ελλάδα, μία μοντέρνα εκδοχή της παραδοσιακής γιορτής κρασιού, που απευθύνεται στο ευρύ κοινό, γνώστες και μη της αέναης οινικής...
Τι είναι οξείδωση και τι προκαλεί στο κρασί μας;
Ποιο είναι το χειρότερο ελάττωμα του κρασιού; Φυσικά, η οξείδωση, είναι ο χειρότερος εφιάλτης του κρασιού μας. Μα δεν είναι το οξυγόνο καλό για το κρασί, αναρωτιέστε; Όταν το οξυγόνο μπαίνει στο ποτήρι δεν αναδεικνύει όλα τα βαθύτερα αρώματα του; Πώς μπορεί να γίνει κάτι που έχουμε μάθει ότι είναι τόσο καλό για το κρασί,...
Τελικά πόσο αθώα μπορεί να είναι τα “φυσικά κρασιά”;
Τα “φυσικά κρασιά”, έχουν ωφεληθεί από την ιδέα ότι δεν περιέχουν πρόσθετα θειώδη, την χημική ένωση που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover, αλλά μια νέα ερευνητική εργασία αμφισβητεί αυτούς τους ισχυρισμούς. Είναι μια παροιμία που γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη τα τελευταία χρόνια: ότι είναι η παρουσία θειωδών στο κρασί που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover. Υπάρχουν όμως ελάχιστα...
Η Νέα Σήμανση Του Κρασιού Έρχεται!
Ο νέος κανονισμός της ΕΕ τίθεται σε ισχύ από τη 1η Ιανουαρίου 2023 Η μεταρρύθμιση της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής της ΕΕ, που δημοσιεύθηκε στις 6 Δεκεμβρίου 2021, πρόκειται να τεθεί σε ισχύ από τη 1η Ιανουαρίου 2023 και συμπεριλαμβάνει ορισμένες αλλαγές στους ήδη ισχύοντες κανονισμούς, που αναμένεται να έχουν επιπτώσεις στις καταναλωτικές μας συνήθειες, κυρίως όμως...
Αυτά είναι τα ακριβότερα κρασιά του κόσμου
Το wine searcher, δημοσίευσε χθες (30 Αυγούστου), μια λίστα με τα ακριβότερα κρασιά του κόσμου, εξετάζοντας τις τιμές των κρασιών παγκοσμίως όχι σε μεμονωμένα vintage, αλλά λαμβάνοντας υπ οψιν μια παγκόσμια μέση τιμή ανά κρασί, με βάση τις πραγματικές τιμές που χρεώνονται στις χιλιάδες λίστες κρασιών λιανικής παγκοσμίως. Οι τιμές των κρασιών Βουργουνδίας –τουλάχιστον στην κορυφή–...