Ιούνιος 2022
Πόσο διαφορετικά αντιλαμβάνεται ο κάθε ουρανίσκος το κρασί;
Οι γευστικοί μας κάλυκες είναι τόσο μοναδικοί όσο και τα δακτυλικά μας αποτυπώματα: Δεν υπάρχουν δύο σετ γευστικών καλύκων που να είναι ίδιοι. Η διάταξη και η σύνθεσή τους είναι αποτέλεσμα του DNA μας, αλλά οι γεύσεις και οι αντιπάθειές μας διαμορφώνονται επίσης από περιβαλλοντικούς παράγοντες και προσωπικές εμπειρίες. Η γενετική είναι επίσης σε μεγάλο...
Μπορεί να μπει ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί στο ψυγείο;
Σίγουρα ναι! Βέβαια, δεν θα συνιστούσαμε να αποθηκεύετε κρασιά οποιουδήποτε χρώματος στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα – οι ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση της πατατοσαλάτας που περίσσεψε και οι ιδανικές συνθήκες για την συντήρηση του κρασιού είναι αρκετά διαφορετικές. Ένα συνηθισμένο ψυγείο δεν είναι το καλύτερο για μακροπρόθεσμη συντήρηση κρασιού. Δείτε εδώ γιατί: Είναι σωστό...
Το γυάλινο μποτιλιάρισμα θα φέρει την αυγή του πλαστικού στο κρασί;
Ας ξεκινήσουμε με τα δεδομένα, προτού αναζητηθούν οι αιτίες και η απαρχή του τελευταίου προβλήματος, που ταλανίζει τη βιομηχανία (industry) του κρασιού παγκοσμίως. Το οποίοι δεν είναι άλλο από την έλλειψη γυάλινων φιαλών από την αγορά. Σε μία περίοδο που το ξεκίνημα της τουριστικής σεζόν παραδοσιακά συνοδεύεται από τις πρώτες εμφιαλώσεις των φρέσκων ροζέ και...
Ανακοινώθηκαν τα 50 Great Greek Wines | 2022
Τα 50 Great Greek Wines -The List ανακοινώθηκαν την Τρίτη, στον Φάρο στο Kέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, παρουσία της Υφυπουργού Τουρισμού, κυρίας Σοφίας Ζαχαράκη. Παράλληλα, απονεμήθηκαν τα βραβεία στους παραγωγούς τους σε συνέχεια της διεξαγωγής του διαγωνιστικού σκέλους που έλαβε χώρα στη Σαντορίνη στις αρχές του μήνα. Αξιολογήθηκαν 460 κρασιά, από 156 οινοποιεία για να αναδειχθούν...
Ακόμα ψηλότερες βαθμολογίες για το Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes του Κτήματος Άλφα
Οι διεθνείς διακρίσεις και οι ψηλές βαθμολογίες, διαδέχονται η μια την άλλη για το Xinomavro Reserve Παλαιά Κλήματα του κτήματος Άλφα. Το 100% Ξινόμαυρο Reserve 2018, από αμπέλια που ξεπερνάνε σε ηλικία τα 100 έτη, απέσπασε την εξαιρετικά ψηλή βαθμολογία 18+ από την διακεκριμένη οινοκριτικό & wine influencer Jancis Robinson MW και την ομάδα της που...
Domaine Georges Roumier: ένας θρύλος της Βουργουνδίας
Το Domaine Georges Roumier είναι παραγωγός κρασιού με έδρα το χωριό Côte de Nuits του Chambolle-Musigny, όπου παράγει μερικά από τα πιο ακριβά, υψηλά βαθμολογημένα και περιζήτητα κρασιά της Βουργουνδίας. Ο Georges, ο οποίος γεννήθηκε το 1898, καταγόταν από το Dun-Les-Places, στη χώρα βοοειδών Charollais κοντά στο Saulieu. Η ιστορία του Roumier ξεκίνησε όταν ο Georges...
Ποιό κρασί ταιριάζει καλύτερα με γαρίδες;
Το ποιο κρασί ταιριάζει με τις γαρίδες εξαρτάται από το πώς αυτές έχουν μαγειρευτεί – όπως άλλωστε συμβαίνει με όλα τα φαγητά. Σε γενικές γραμμές οι γαρίδες έχουν μια λεπτή γεύση που πρέπει να τη σεβαστείτε. Το κρασί σας πρέπει να δρα σαν μια φρέσκια σταγόνα λεμόνι, κάτι που υποδεικνύει ένα λευκό ή ένα τραγανό...
Armand de Brignac Ace of Spades
Η Armand de Brignac Champagne είναι μια prestige μάρκα σαμπάνιας που παράγεται από την οικογένεια Cattier. Η οικογένεια έχει πλούσια ιστορία ως ελίτ σπίτι σαμπάνιας στο μικροσκοπικό χωριό Chigny les Roses, όπου κατέχει και καλλιεργεί οικογενειακούς αμπελώνες από το 1763. Η ομάδα της Champagne Cattier που παράγει την Armand de Brignac ηγείται από τους Jean-Jacques και...
Έξυπνα tips για το κρασί (video)
Ας θυμηθούμε ένα παλαιότερο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος Σε αυτό το επεισόδιο, έξυπνα tips για το κρασί! Πως θα επιλέξουμε το σωστό κρασί από το ράφι; Πως συντηρούμε ένα ανοιγμένο μπουκάλι στο ψυγείο; Γιατί λέμε ότι το κρασί έχει φελλό; Πως δημιουργούνται τα αρώματά του; Δείτε ακόμα μια πανεύκολη χειμωνιάτικη συνταγή με λευκό κρασί, κατσικίσια...
Ο Jean-Louis Chave κερδίζει το βραβείο Winemakers’ Winemaker 2022
Ο Jean-Louis Chave ορίστηκε ως ο αποδέκτης του βραβείου Winemakers’ Winemaker για το 2022 σε μια τελετή κατά τη διάρκεια της ProWein, την Δευτέρα. Το βραβείο, δίνεται ετησίως από το Institute of Masters of Wine και το the drinks business από το 2011, αναγνωρίζοντας εξαιρετικά επιτεύγματα στον τομέα της οινοποίησης και επιλέγεται από μια ομάδα συναδέλφων...