Ιανουάριος 2014
Νάουσα – Ξινόμαυρο 100%
Το εορταστικό πρόγραμμα που ήταν συνυφασμένο με τα γενέθλια της "Κλίμακας" και ξεκίνησε από τις 9 Δεκέμβρη , τελείωσε!! Η χθεσινή βραδιά των malt whiskys ήτανε παραπάνω από "γευστική" και "αρωματική" και έκλεισε με τον καλυτερο τρόπο τον μήνα . Πρωτού προλάβουνε να πάρουνε ανάσα όμως και να σκεφτούνε πως θα ξεκουραστούν στη "Κλίμακα"...
Rivera, Salice Salentino 2010
Ποικιλιές: Negroamaro 90%& Malvasia Nera 10% Περιοχή: South Italy, Puglia, Salice Salentino D.O.C. Ένα από τα πλέον τυπικά κρασιά της Απουλίας, προέρχεται από την ποικιλία Negroamaro (αρχικά Niuru Maro, στην τοπική διάλεκτο), που σημαίνει «Μαύρο Πικρό» εξαιτίας του πυκνού χρώματος και μια πικρής χροιάς μαύρης σοκολάτας (bitter) που έχουν τα κρασιά του, αναφέρεται στην περιοχή τουλάχιστον...
Όταν ο Οίνος γίνεται Τέχνη
Ανοίγοντας ένα μπουκάλι κρασί και απολαμβάνοντας τα βασικά στοιχεία μιας γευσιγνωσίας, δηλαδή την όψη, το αρωματικό μπουκέτο και τα γευστικά χαρακτηριστικά του, πολλές φορές δεν αντιλαμβανόμαστε τους παράγοντες που συνεργάστηκαν και συνετέλεσαν για τον σκοπό αυτό. Ένα μπουκάλι κρασί είναι κάτι περισσότερο από αλκοολούχο υγρό, είναι ένα σύνολο φυσικών, αισθητικών στοιχείων και παραμέτρων που έχουν...
H Riedel γίνεται επίσημη προμηθεύτρια ποτηριών για το IMW
Η Riedel Crystal έγινε η επίσημη προμηθεύτρια υαλικών για το Ινστιτούτο των Masters of Wine με μια tie-up ανακοίνωση χθες. Ως μέρος της νέας συμφωνίας, η Riedel θα παράσχει τα ποτήρια σε όλο τον κόσμο για τις γευσιγνωσίας των MW, τις ημέρες των μαθημάτων, τα σεμινάρια και άλλες εκδηλώσεις, όπως το 8ο Διεθνές Συμπόσιο του Ινστιτούτου, που θα...
Βότκα από γάλα κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ
Μια βότκα από τη Νέα Ζηλανδία που παράγεται από την απόσταξη των σακχάρων του γάλακτος κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ. Η Leche Spirits με έδρα στο Νέο Μεξικό, εισήγαγε την Milk Money Vodka στην πολιτεία της και το Κολοράντο, με τη Νεμπράσκα το Wisconsin και τη Μινεσότα, να ακολουθούν. Με τιμή στα $19.99 για φιάλη 75 cl, η Milk Money Vodka αποστάζεται δύο...
L’ Hospitalet de Gazin 2009 Pomerol
Ποικιλιές: Merlot 90% & Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 10% Περιοχή: Bordeaux, Libourne, Pomerol A.O.C. Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, ιδιαίτερα αλκοολική, πυκνή και νεανική, με πολύ μικρή νύξη δέρματος, δαμάσκηνο, λίγο ιώδιο, ώριμο βύσσινο και λακτικές αποχρώσεις καθώς και ορυκτότητα με αλάτι και σχιστόλιθο. Στόμα ξηρό, οξύτητα προς υψηλή, τανίνες μέτριες (+) καλοδουλεμένες...
Το Cabernet είναι τώρα η πιο πολυφυτεμένη ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο
Το Cabernet Sauvignon είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ποικιλία σταφυλιών που στον κόσμο , έδειξε μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας. Από το 1990, το Cabernet Sauvignon και το Merlot έχουν υπερδιπλασιάσει το μερίδιό τους σε εκτάρια αμπελώνων , έτσι τις καθιστά τις δύο πρώτες πιο καλλιεργούμενες ποικιλίες του κόσμου...
9/1/ 2014 RED THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Νεμέα – Δρυόπη Classic 2011
Αυτή την Πέμπτη 9 Ιανουαρίου, στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε μια Π.Ο.Π. Νεμέα με εξαιρετική σχέση ποιότητας – τιμής. Η Νεμέα - Δρυόπη Classic 2011, είναι ένα συμπυκνωμένο Αφιωργίτικο, που ωρίμασε για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Έχει χρώμα λαμπερό ρουμπινί, ενώ στην μύτη φέρνει υπέροχα αρώματα ώριμων φρούτων όπως κερασιών, βύσσινου, cassis,...
Merlot Αντωνόπουλου 2008
Ποικιλιές: Merlot Περιοχή: Βασιλικό Αχαϊάς, Αχαϊα Π.Γ.Ε. Η ποικιλία Merlot για το συγκεκριμένο κρασί καλλιεργείται στο Βασιλικό της Αχαΐας σε υψόμετρο 150 μέτρων. Το έδαφος είναι αμμοαργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυμαίνεται στα 900 κιλά το στρέμμα. Χρώμα ρουμπινί μέτριο. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, εξελισσόμενη, με χαρακτήρα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, πολύ μούρο) μαζί με κόκκινα φρούτα (δαμάσκηνο)...
Sangiovese-Cabernet Sauvignon 2009 Δουλουφάκης
Ποικιλιές: Sangiovese 70% & Cabernet Sauvignon 30% Περιοχή: Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης, Επιτραπέζιος Οίνος Εμπνευσμένος από την Ιταλική οινική παιδεία του, ο Νίκος Δουλουφάκης πειραματίστηκε με διεθνείς ποικιλίες και δημιούργησε αυτό το έξοχο “Super Cretan” οίνο. Κλασσική ερυθρά οινοποίηση, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία με πολυήμερη εκχύλιση.Μετά την ανάμειξη το κρασί ωριμάζει σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 12 μήνες...