Σεπτέμβριος 2025
Τι προκαλεί το πέταγμα του φελλού σε ένα μπουκάλι ήσυχου κρασιού;
Πολλές φορές έχει τύχει να παρατηρήσουμε ότι ο φελλός μιας φιάλης κρασιού έχει βγει προς τα έξω παρασέρνοντας και το καψύλλιο στην πορεία του αυτή. Τι μπορεί να το προκάλεσε αυτό; Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους ένας φελλός μπορεί να αρχίσει να προεξέχει και, δυστυχώς, οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι καλά νέα. Καταρχάς, θα μπορούσε...
La Combe d’Orveau Perrot-Minot 2017
Περιοχή: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Η ιστορία του κτήματος ξεκινά τον 19ο αιώνα με τη γενιά του Amédée Merme, η οποία προσπάθησε να επεκτείνει την οικογενειακή περιουσία. Το 1902, ο Armand Merme ανέλαβε και έκανε πολλές καινοτομίες στον τομέα της οινοποίησης. Το όνομα Perrot-Minot συνδέθηκε με το κτήμα το 1963, όταν μία...
Οινοποιός φυλακίστηκε για πώληση ψεύτικης σαμπάνιας
Οινοποιός καταδικάστηκε σε 18 μήνες φυλάκιση επειδή έκανε ανθράκωση σε εκατοντάδες χιλιάδες μπουκάλια ήρεμου κρασιού από την Ισπανία και τη Γαλλία και τα παρουσίασε ως σαμπάνια. Ένα δικαστήριο στη Ρεμς καταδίκασε τον Γάλλο οινοποιό Ντιντιέ Σοπέν σε 18 μήνες φυλάκιση, με επιπλέον 30 μήνες με αναστολή, κατά τη διάρκεια ακρόασης την Τρίτη 2 Σεπτεμβρίου, στην οποία...
Κτήμα Άλφα ροζέ 2024
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλία: Ξονόμαυρο Ένας νοστιμότατος Έλληνας αντίπαλος των ροζέ της Προβηγκίας” είχε πει ο Patrick Schmitt MW, editor-in-chief του the drinks business, για το πολυβραβευμένο ροζέ κρασί από το εμβληματικό Κτήμα της Φλώρινας, προσθέτοντας ότι είναι ένα από τα «9 ροζέ κρασιά που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε στη ζωή σου», Τα...
Οι ακριβότερες σαμπάνιες του 2025
Όπως συμβαίνει με τόσα πολλά πράγματα στην σαμπάνια, είναι η ίδια παλιά ιστορία: γνωστά μπουκάλια από γνωστές μάρκες. Εκτός από την Jacques Selosse, η οποία ξεκίνησε τη ζωή της τη δεκαετία του 1950, οι περισσότερες έχουν ιστορία που χρονολογείται αιώνες πίσω. Από τα δέκα αφρώδη κρασιά, μόνο τρία έχουν αυξηθεί σε τιμή, τα υπόλοιπα είτε έχουν παραμείνει...
Château Lynch Bages 2000
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 16%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 2% Οι φήμες από το Μπορντό από τότε που μαζεύτηκε το πρώτο σταφύλι Merlot από το αμπέλι στα μέσα Σεπτεμβρίου, έλεγαν ότι το 2000 θα ήταν κάτι πολύ ξεχωριστό. Ο καιρός πριν από τη συγκομιδή ήταν τέλειος και από τα μέσα Ιουλίου έως...
Τα ακριβότερα αυστραλιανά κρασιά του 2025
Το Shiraz της Νότιας Αυστραλίας εξακολουθεί να βασιλεύει στα πιο ακριβά κρασιά της Αυστραλίας, με την πανίσχυρη κοιλάδα Barossa να φιλοξενεί μερικά από τα πιο ακριβά και περιζήτητα απ' αυτά. Διαβάστε περισσότερα: Σημαντικές Οινοπαραγωγικές Περιοχές Του Κόσμου: Barossa Valley Αν και η μεγάλη νότια γη δεν έχει φτάσει ακόμη τα ιλιγγιώδη...
Bubbling Summer Δοκιμάζοντας Vintage Σαμπάνιες
Η Vintage Champagne είναι σπάνια και αναγνωρισμένη και αντιπροσωπεύει μόνο το 20% του όγκου παραγωγής. Οι Vintage Champagnes παράγονται μόνο κατά τις καλύτερες χρονιές και αποτελούν την αθάνατη έκφραση μιας σοδειάς. Αφού οινολόγοι και οι οινοποιοί ολοκληρώσουν αρκετές γευσιγνωσίες των βασικών κρασιών (κρασιά που έχουν υποστεί αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση), ο Cellar Master, ο φύλακας των...
Πως μπορείς να γίνεις Master Sommelier
To να κερδίσει κάποιος τον τίτλο του Master Sommelier δεν είναι εύκολο κατόρθωμα. Οι εξετάσεις είναι εξαιρετικά δύσκολες και μόνο εκείνοι που πραγματικά ζουν και αναπνέουν στον κόσμο του κρασιού έχουν κάποια πιθανότητα να κερδίσουν τον τίτλο. Ο master sommelier Matt Stamp εξηγεί την διαδικασία απόκτησης του πολυπόθητου τίτλου. Όπως μου είπε κάποτε ένας...
Altana Vaptistis 2023
Περιοχή: Στενή Τήνου, Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Ποικιλία: Μαυροθήρικο Με στόχο την ανάδειξη Ελληνικών ποικιλιών με ποικιλίες όπως Ασύρτικο, η Μονεμβασιά, το Μαυροθήρικο και το Μαυροτράγανο, το 2012, ο Γιάννης Μωραίτης αποφασίζει να ξαναζωντανέψει τον παλιό οικογενειακό αμπελώνα στην Τήνο. Ακόμα Κουμάρι-Κουμαριανό και Λευκό Ποταμίσι βρίσκονται στο ποικιλιακό δυναμικό του οινοποιείου με κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες οινοποιήσεις να αξίζουν ιδιαίτερη...