Σεπτέμβριος 2025
Το View master της γεύσης μου
Φύτρα σημαίνει σπόρος που βλασταίνει και μεταφορικά σημαίνει την καταγωγή μας ,τις ρίζες μας . Εμένα με πήγε σε παιδικά χρόνια , σε παιχνίδια, σινεμά από το view master της μνήμης μου, με τις γεύσεις να διαδέχονται η μια την άλλη . Κι αυτό γιατί ; έγινε αυτόματα, μόλις αντίκρισα τους λουκουμάδες παστουρμά επάνω σε σάλτσα...
Υπάρχει φως στο τέλος του τούνελ;
Για πολλούς στο εμπόριο οίνου, η τρέχουσα ύφεση είναι η μεγαλύτερη που έχουν υποστεί. Πώς συγκρίνεται αυτή η ύφεση όμως με εκείνες του παρελθόντος; Και πλησιάζουμε επιτέλους στο τέλος; Πού βρισκόμαστε; Από πέρυσι αυτή την περίοδο, ο δείκτης Liv-ex Fine Wine 100 έχει υποχωρήσει κατά 4,9%, σημειώνοντας πτώση 26,6% από την κορύφωσή του τον Σεπτέμβριο του 2022....
Rose επί σκηνής: Δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε 50 Ελληνικά ροζέ για το περιοδικό Import
Υπήρξε μια περίοδος στη ζωή μας που βλέποντας ένα μπουκάλι ροζέ, αυτό που ερχόταν στο μυαλό ήταν κάτι γλυκό -ή ημίγλυκο-, πλαδαρό και γενικά κάτι που σίγουρα δεν κέντριζε το ενδιαφέρον. Με την πάροδο των χρόνων όμως και με την ζήτηση για την κατηγορία αυτή να μεγαλώνει, όλο και περισσότερα, λαμπερά, τραγανά, νόστιμα ροζέ που προσφέρουν...
Γευσιγνωσία με Αποστάγματα και Cocktails
Spirits & Cocktails Tasting! Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου στις 8 μμ στο The Wine Hub Για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη! Μια βραδιά αφιερωμένη στα Ελληνικά, βραβευμένα με Χρυσό Μετάλλιο, αποστάγματα, ούζα και gin του διαγωνισμού «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2025». Την Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου στις 8 μμ, το κοινό θα έχει την δυνατότητα να γνωρίσει και να δοκιμάσει...
Philipponnat Cuvée Extra Brut 1522 L.V. 2002
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Μεταξύ των λίγων οίκων σαμπάνιας που εξακολουθούν να διευθύνονται από ένα μέλος της ιδρυτικής τους οικογένειας, η ιστορία της Philipponnat χρονολογείται πριν από 500 χρόνια. Ο Apvril Le Philipponnat, ο Ελβετός καπετάνιος που εγκαταστάθηκε στο Ay τον 16ο αιώνα, ήταν ο ιδιοκτήτης του Le Léon, όπου η εταιρεία εξακολουθεί να καλλιεργεί...
Τι προκαλεί το πέταγμα του φελλού σε ένα μπουκάλι ήσυχου κρασιού;
Πολλές φορές έχει τύχει να παρατηρήσουμε ότι ο φελλός μιας φιάλης κρασιού έχει βγει προς τα έξω παρασέρνοντας και το καψύλλιο στην πορεία του αυτή. Τι μπορεί να το προκάλεσε αυτό; Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους ένας φελλός μπορεί να αρχίσει να προεξέχει και, δυστυχώς, οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι καλά νέα. Καταρχάς, θα μπορούσε...
La Combe d’Orveau Perrot-Minot 2017
Περιοχή: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Η ιστορία του κτήματος ξεκινά τον 19ο αιώνα με τη γενιά του Amédée Merme, η οποία προσπάθησε να επεκτείνει την οικογενειακή περιουσία. Το 1902, ο Armand Merme ανέλαβε και έκανε πολλές καινοτομίες στον τομέα της οινοποίησης. Το όνομα Perrot-Minot συνδέθηκε με το κτήμα το 1963, όταν μία...
Οινοποιός φυλακίστηκε για πώληση ψεύτικης σαμπάνιας
Οινοποιός καταδικάστηκε σε 18 μήνες φυλάκιση επειδή έκανε ανθράκωση σε εκατοντάδες χιλιάδες μπουκάλια ήρεμου κρασιού από την Ισπανία και τη Γαλλία και τα παρουσίασε ως σαμπάνια. Ένα δικαστήριο στη Ρεμς καταδίκασε τον Γάλλο οινοποιό Ντιντιέ Σοπέν σε 18 μήνες φυλάκιση, με επιπλέον 30 μήνες με αναστολή, κατά τη διάρκεια ακρόασης την Τρίτη 2 Σεπτεμβρίου, στην οποία...
Κτήμα Άλφα ροζέ 2024
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλία: Ξονόμαυρο Ένας νοστιμότατος Έλληνας αντίπαλος των ροζέ της Προβηγκίας” είχε πει ο Patrick Schmitt MW, editor-in-chief του the drinks business, για το πολυβραβευμένο ροζέ κρασί από το εμβληματικό Κτήμα της Φλώρινας, προσθέτοντας ότι είναι ένα από τα «9 ροζέ κρασιά που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε στη ζωή σου», Τα...
Οι ακριβότερες σαμπάνιες του 2025
Όπως συμβαίνει με τόσα πολλά πράγματα στην σαμπάνια, είναι η ίδια παλιά ιστορία: γνωστά μπουκάλια από γνωστές μάρκες. Εκτός από την Jacques Selosse, η οποία ξεκίνησε τη ζωή της τη δεκαετία του 1950, οι περισσότερες έχουν ιστορία που χρονολογείται αιώνες πίσω. Από τα δέκα αφρώδη κρασιά, μόνο τρία έχουν αυξηθεί σε τιμή, τα υπόλοιπα είτε έχουν παραμείνει...