Δεκέμβριος 2021
Δελτίο Τρύγου για την Ελληνική επικράτεια από τον ΣΕΟ
Ιδιαίτερη χρονιά με ακραίες συνθήκες το 2021.Μειωμένη παραγωγή με αρκετά καλή ποιότητα και υγιεινή καρπού. Καταλυτικής σημασίας η ύπαρξη αποθεμάτων νερού στο έδαφος. Κρασιά εκφραστικά, δομημένα, γενναιόδωρα. 1. ΓΕΝΙΚΗ ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΓΙΑ ΟΛΗ ΤΗ ΧΩΡΑ 1.1. Οι καιρικές συνθήκες Η αμπελουργική χρονιά 2020 – 2021, που επηρέασε την εσοδεία 2021, παρουσίασε καιρικές ακρότητες σε όλη την Ελλάδα και η σταφυλική παραγωγή...
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Central Wine Fair
Συνολικά, 600 επαγγελματίες του οίνου και οινόφιλοι επισκέφθηκαν τη φετινή Central Wine Fair, η οποία επανήρθε μετά από δύο χρόνια, στις 11 Δεκεμβρίου 2021 στο ξενοδοχείο Intercontinental. Στην έκθεση συμμετείχαν 36 οινοποιεία από την Αττική, τη Στερεά Ελλάδα και τη Θεσσαλία. Οι παραγωγοί των τριών σπουδαίων οινικών περιοχών της ηπειρωτικής χώρας ήρθαν αντιμέτωποι με το στοίχημα των...
Kratistos by Apostolos Lykos 2015
Περιοχή: Κούτσι Νεμέας και πλαγιές Αρχαίας Νεμέας Π.Ο.Π. Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Αν και το οινοποιείο της οικογένειας Απόστολου Λύκου βρίσκεται στην Μαλακώντα Ευβοίας, τα σταφύλια του Κράτιστου προέρχονται από το Κούτσι Νεμέας και τις πλαγιές Αρχαίας Νεμέας. Η επιμονή του Απόστολου Λύκου στην οινοποίηση της σπουδαίας αυτής ελληνικής ποικιλίας για την παραγωγή μιας ποιοτικής Νεμέας, είχε πετυχημένα αποτελέσματα. Την...
Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας για το 2021
Τη Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου ανακοινώθηκαν στον Πολυχώρο Πολιτισμού Αθηναΐς τα 100 κορυφαία εστιατόρια και πρόσωπα που διακρίθηκαν φέτος στα Restaurant 100 Awards. Στην πέμπτη τους διοργάνωση, και επειδή η χρονιά που πέρασε ήταν σαφώς ασυνήθιστη, τα Restaurant 100 τροποποίησαν τις κατηγορίες βράβευσης και συμπεριέλαβαν γευστικές εμπειρίες όπως τα Out of the Box Dining Experiences, το Wine...
ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ: Δεν υπάρχει κατανάλωση αλκοόλ χωρίς κίνδυνο για την υγεία αναφέρει το κείμενο μελέτης του ευρωκοινοβουλίου
Υιοθετώντας τα συμπεράσματα του ΠΟΥ, οι ευρωβουλευτές θέλουν να καθιερώσουν στην κοινοτική πολιτική ένα αποφασιστικά υγιεινό όραμα για τα αλκοολούχα ποτά γενικά και το κρασί ειδικότερα. Αυτό είναι αρκετό για να ανησυχήσει η βιομηχανία κρασιού για τη δημόσια στήριξη στο μέλλον. Περιλαμβάνοντας και τη βιομηχανία κρασιού, η παράγραφος 11 της ειδικής επιτροπής του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για...
Απλά Ερυθρός 2019 Oenops
Περιοχή: Ξηρός, Οίνος από την Ελλάδα Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι Simplicity, elegance και authenticity: απλότητα, κομψότητα και αυθεντικότητα είναι το moto του οινοποιού Νίκου Καρατζά, κάτι που βρίσκουμε ανεμπόδιστα στις οινοποιήσεις του. Ξινόμαυρο, Μαυρούδι και Λημνιώνα διαλεγμένα από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδος, ζυμώνουν και ωριμάζουν για 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500lt. Ένα ιδιαίτερο κρασί με όμορφα αρώματα...
Πως ανοίγουμε μια φιάλη σαμπάνιας; (Video)
Καθώς μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα, ας δούμε ένα βίντεο που ετοιμάσαμε παλιότερα για το πως ανοίγουμε μια φιάλη σαμπάνιας ή αφρώδους οίνου. Γεύσεις και Οίνος - Άνοιγμα Αφρωδών Οίνων - YouTube
Το Κτήμα Άλφα S.M.X. στα καλύτερα Syrah του κόσμου
Το flagship κρασί του εμβληματικού κτήματος από την Φλώρινα, βρέθηκε ανάμεσα στα καλύτερα Syrah του κόσμου στον διεθνή διαγωνισμό Global Syrah Masters. Η διαδικτυακή πλατφόρμα κρασιού thedrinksbusiness.com και η έντυπη έκδοση drinks business, αποκάλυψε τα 21 κορυφαία Syrah του 2021, μετά το φετινό Global Syrah Masters, με κρασιά από 10 έως και 50 £ από ένα...
Ήδυσμα Δρυός Xi 2016 Κτήμα Τέχνη Οίνου
Περιοχή: Μικροχώρι Δράμας επιτραπέζιος οίνος Ποικιλία: Ξινόμαυρο Το νεοκοσμίτικου στυλ αυτό Ξινόμαυρο, εξέπληξε στο ντεμπούτο του τους κριτές του φετινού Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης, χαρίζοντάς του το χρυσό μετάλλιο και τη διάκριση Καλύτερου Ερυθρού Οίνου του διαγωνισμού. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια κατά 50% καινούργια, όπου...
Κουζίνα Nikkei, τι είναι;
Η δεκαετία που τελείωσε γνώρισε την έκρηξη αυτής της νέας τάσης, πολύ δημοφιλούς στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες (καθώς και στο Περού και τη Βραζιλία) και η οποία σταδιακά μπαίνει σε κουζίνες της Γηραιάς Ηπείρου. Η κουζίνα Nikkei είναι μια αρμονική σύνθεση μεταξύ της γαστρονομικής παράδοσης του Περού και αυτής της Ιαπωνίας. Ένα στυλ που...