Δεκέμβριος 2021
Phenomena Σαββατιανό βαρέλι 2018 Αμπελώνες Μάρκου
Περιοχή: Παιανία, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό Το πολυφυτεμένο γηγενές Σαββατιανό, αρχίζει και αποκτά ενδιαφέρον μέσα από προσεγμένες οινοποιήσεις, όπως το Phenomena Σαββατιανό βαρέλι από τους Αμπελώνες Μάρκου. Οι καινούργιες ετικέτες των Αμπελώνων Μάρκου, σχεδιασμένες από την Μαρία, αναγράφουν μικρά στιχάκια, πλάι στις πληροφορίες για το κρασί που μας ενημερώνουν για την ζύμωση και την 6 μηνη ωρίμανση του...
Κρασιά για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Αυτή είναι η στιγμή της χρονιάς όπου ο κάθε οινογράφος παραδοσιακά καλείται να βρει τα κατάλληλα κρασιά τα οποία θα συνοδέψουν την γαλοπούλα και τα υπόλοιπα Χριστουγεννιάτικα & πρωτοχρονιάτικα εδέσματα και γλυκά. Το Χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ίσως το μεγαλύτερο γεγονός της χρονιάς για πολλές οικογένειες, αλλά χωρίς προετοιμασία και προγραμματισμό μπορεί να σας γεμίσει άγχος και...
Στροφιλιά, Σπάνιες Γαίες, Single Vineyard “Ταμπούρι” 2019
Περιοχή: Κορινθία, οροπέδιο Στυμφαλίας στα 800 μέτρα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Cabernet Franc Το Cabernet Franc, μια από τις δύο πατρικές ποικιλίες του Cabernet Sauvignon, αν και αρκετά διαδεδομένο στην περιοχή του Bordeaux, υπήρξε “θύμα” της ανάπτυξης της ποικιλίας Merlot, ενός σταφυλιού περισσότερο παραγωγικού και πιο “άμεσου” στην κατανάλωση. Η τάση για την αναγέννηση της ποικιλίας σε συνδυασμό με την ευφραντική οξύτητα και τον...
Δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε 43 Ελληνικά ροζέ για το περιοδικό Import
Τα τελευταία χρόνια οι πωλήσεις των ροζέ κρασιών αυξάνονται με ραγδαίους ρυθμούς, αποτελώντας πλέον έναν υπολογίσιμο αντίπαλο στην παραδοσιακή κατανάλωση λευκού κρασιού ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Για ποιους όμως λόγους είχαμε αυτή την «έκρηξη» στις πωλήσεις των ροζέ κρασιών τα τελευταία χρόνια; Το μάρκετινγκ έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο με τις έξυπνες ετικέτες, τις ελκυστικές συσκευασίες και την...
La Tour Melas 2015 Μια αυθεντική, υψηλού επιπέδου έκφραση Cabernet Franc
Περιοχή: Αχινός Φθιώτιδας. Π.Γ.Ε. Φθιώτιδα Ποικιλία: 56% Cabernet Franc, 44% Merlot Η σοδειά του 2015, έδωσε μόλις 4.600 φιάλες και 260 magnums. Το κρασί ωρίμασε σε δρύινα γαλλικά βαρέλια (75% καινούργια), για 19-21 μήνες. Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη προσφέρει μια εξαιρετική πολυπλοκότητα αρωμάτων μαύρων φρούτων, βοτάνων, βιολέτας, γλυκόριζας, kirsch και απαλές δρύινες νότες. Στον "γεμάτο" ουρανίσκο, εντυπωσιάζει...
Château Haut-Brion 2001 1er Grand Cru Classé
Περιοχή: Pessac-Léognan, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία: 52% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc To Château Haut-Brion, είναι η παλαιότερη καταγεγραμμένη μάρκα πολυτελείας στον κόσμο που εξακολουθεί να υφίσταται σήμερα. To first growth του Bordeaux υποστηρίχθηκε αλλά και προβλημάτισε τους ιστορικούς για να βρουν μια παλαιότερη αναφορά του κτήματος, γράφει η Laura Ivill. Το château υποστηρίζει τους ισχυρισμούς του...
Δελτίο Τρύγου για την Ελληνική επικράτεια από τον ΣΕΟ
Ιδιαίτερη χρονιά με ακραίες συνθήκες το 2021.Μειωμένη παραγωγή με αρκετά καλή ποιότητα και υγιεινή καρπού. Καταλυτικής σημασίας η ύπαρξη αποθεμάτων νερού στο έδαφος. Κρασιά εκφραστικά, δομημένα, γενναιόδωρα. 1. ΓΕΝΙΚΗ ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΓΙΑ ΟΛΗ ΤΗ ΧΩΡΑ 1.1. Οι καιρικές συνθήκες Η αμπελουργική χρονιά 2020 – 2021, που επηρέασε την εσοδεία 2021, παρουσίασε καιρικές ακρότητες σε όλη την Ελλάδα και η σταφυλική παραγωγή...
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Central Wine Fair
Συνολικά, 600 επαγγελματίες του οίνου και οινόφιλοι επισκέφθηκαν τη φετινή Central Wine Fair, η οποία επανήρθε μετά από δύο χρόνια, στις 11 Δεκεμβρίου 2021 στο ξενοδοχείο Intercontinental. Στην έκθεση συμμετείχαν 36 οινοποιεία από την Αττική, τη Στερεά Ελλάδα και τη Θεσσαλία. Οι παραγωγοί των τριών σπουδαίων οινικών περιοχών της ηπειρωτικής χώρας ήρθαν αντιμέτωποι με το στοίχημα των...
Kratistos by Apostolos Lykos 2015
Περιοχή: Κούτσι Νεμέας και πλαγιές Αρχαίας Νεμέας Π.Ο.Π. Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Αν και το οινοποιείο της οικογένειας Απόστολου Λύκου βρίσκεται στην Μαλακώντα Ευβοίας, τα σταφύλια του Κράτιστου προέρχονται από το Κούτσι Νεμέας και τις πλαγιές Αρχαίας Νεμέας. Η επιμονή του Απόστολου Λύκου στην οινοποίηση της σπουδαίας αυτής ελληνικής ποικιλίας για την παραγωγή μιας ποιοτικής Νεμέας, είχε πετυχημένα αποτελέσματα. Την...
Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας για το 2021
Τη Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου ανακοινώθηκαν στον Πολυχώρο Πολιτισμού Αθηναΐς τα 100 κορυφαία εστιατόρια και πρόσωπα που διακρίθηκαν φέτος στα Restaurant 100 Awards. Στην πέμπτη τους διοργάνωση, και επειδή η χρονιά που πέρασε ήταν σαφώς ασυνήθιστη, τα Restaurant 100 τροποποίησαν τις κατηγορίες βράβευσης και συμπεριέλαβαν γευστικές εμπειρίες όπως τα Out of the Box Dining Experiences, το Wine...