Οκτώβριος 2021
Το πρώτο 50 GGW Conference στις 14 Νοεμβρίου 2021
Το 50 Great Greek Wines (50 GGW) με μεγάλη χαρά ανακοινώνει τη διεξαγωγή του πρώτου 50 GGW Conference με θέμα ‘Το ελληνικό κρασί σε 10 χρόνια’. Το digital event θα πραγματοποιηθεί στις 14 Νοεμβρίου 2021, με συντονιστές τους Γιάννη Καρακάση MW και Γρηγόρη Μιχαήλο Dip WSET, και καλεσμένους σημαντικές προσωπικότητες της οινικής σκηνής. Ανάμεσά του ο καθηγητής αμπελουργίας Σ. Κουνδουράς,...
Από που προέρχονται τα αρώματα του κρασιού;
Το κρασί είναι υπέροχο. Οι γεύσεις, οι υφές, τα αρώματα… Όλα αυτά συμβαίνουν καθώς η γεύση εξελίσσεται μέσα στο στόμα και στο μυαλό σας. Για να κατανοήσετε τι συμβαίνει με το άρωμα ενός κρασιού, πρέπει να ξέρετε τι συμβαίνει με τις χημικές ενώσεις. Είναι στην πραγματικότητα μια εκπληκτική βιομηχανία, ο κόσμος των μυρωδιών! Οι αρωματοποιοί είναι οι...
Μείωση της ελληνικής οινοπαραγωγής κατά 25,09%, με την κλιματική αλλαγή παρούσα
Σύμφωνα με πρόσφατη ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ προς την Commission, μειωμένη δραστικά κατά 25,09% στα 1.710.453 hl σύμφωνα με την α΄ εκτίμηση, παρουσιάζεται η ελληνική οινοπαραγωγή την τρέχουσα περίοδο 2021/2022. Είναι προφανές ότι η επέλευση των καιρικών φαινομένων με χαλαζοπτώσεις, παγετούς και διαδοχικούς καύσωνες επίδρασαν αρνητικά στον όγκο της οινοπαραγωγής γεγονός που αναμένεται να επαληθευτεί μετά την...
Η σαμπάνια προβλέπεται να φτάσει τα 305 εκατομμύρια μπουκάλια πωλήσεις το 2021
Οι αποστολές σαμπάνιας για φέτος αναμένεται να φτάσουν τα 305 εκατομμύρια μπουκάλια, ένα σύνολο που ανεβάζει την αγορά όχι μόνο στα επίπεδα πριν από τον Covid, αλλά και πέρα από αυτό, ανέφερε προχθες το Reuters. Σύμφωνα με τον ιστότοπο, η πρόβλεψη έρχεται λόγω της αυξανόμενης ζήτησης σαμπάνιας μετά την πανδημία σε αγορές όπως οι ΗΠΑ και...
Το Coravin Sparkling συνεργάζεται με την Moët Hennessy
Το Coravin Sparkling έγινε ο «επίσημος συνεργάτης συντήρησης» για τις σαμπάνιες της Moët Hennessy σε μια κίνηση που έχει σχεδιαστεί για να κάνει τις εκλεκτές φυσαλίδες «πιο προσιτές». Η στρατηγική συνεργασία ανακοινώθηκε στις αρχές της εβδομάδας και λέγεται ότι θα ακολουθήσει εκτεταμένες δοκιμές του νέου συστήματος Sparkling της Coravin σε συνεργασία με τις μάρκες σαμπάνιας Moët...
Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου
The World’s 50 Best Restaurants 2021 Το εστιατόριο Noma του René Redzepi που μέσα στον Σεπτέμβριο πήρε και το τρίτο αστέρι Michelin, ανέβηκε ξανά στην κορυφή της λίστας των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο, μετά από την τελευταία φορά που είχε βρεθεί εκεί το 2014. Το Noma που είναι στην πραγματικότητα το νέο Noma - άνοιξε στην...
Ελληνικά κόκκινα κρασιά “value for money”
Είμαι σίγουρος ότι ακούτε πολύ συχνά την φράση "value for money" που αποτελεί ένα σημαντικό κριτήριο αξιολόγησης της κάθε αγοράς που κάνουμε. Με λίγα λόγια η κάθε μας αγορά πρέπει να μας αποφέρει περισσότερα από αυτά που δαπανάμε. Αυτό συνήθως μεταφράζεται στο ύψος του ποσού που δαπανάμε σε σχέση με την ποιότητα του προϊόντος που...
Πορτογαλία και τα κρασιά της
Η Πορτογαλία έχει υποστεί κάτι σαν μια επανάσταση στον οίνο τις τελευταίες δεκαετίες, εκσυγχρονίζοντας τα στυλ και τις τεχνολογίες της οινοποίησης. Αυτή η αρχετυπική χώρα του Παλαιού Κόσμου ήταν από καιρό φημισμένη για τα ενισχυμένα κρασιά της (Port και Μαδέρα) και τα ελαφριά Vinho Verde. Αλλά τις τελευταίες δύο δεκαετίες έχει συγκεντρώσει μεγάλη προσοχή για...
Amethystos Cava 2018 Domaine Costa Lazaridi
Περιοχή: Αδριανή, Δράμα Ποικιλία: Cabernet Franc 100% Από την ποικιλία Cabernet Franc, το κρασί αυτό ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούργια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και επιπλέον ενάμιση χρόνο στην φιάλη. Ένα robust κρασί με αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, μαρμελάδας δαμάσκηνου, cassis, μαύρων κερασιών, βιολέτας, ευκαλύπτου, μελανιού και γραφίτη που πλαισιώνονται από νότες κέδρου και μπαχαρικών. Πυκνό και ηδονικό στον...
11 ενδιαφέροντα στοιχεία που πιθανόν δεν γνωρίζατε για το Cabernet Sauvignon
Tο Cabernet Sauvignon έχει επίσημη ημέρα αργίας. Είναι η 30η Αυγούστου κάθε χρονιάς. H πρώτη επίσημη #CabernetDay ξεκίνησε το 2010 όταν ο γκουρού του μάρκετινγκ, Rick Bakas συγκέντρωσε μια ομάδα οινοποιείων στη Νάπα (εργάζονταν τότε για τον St. Supery) για να προωθήσει το Cabernet Sauvignon στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το Cabernet Sauvignon είναι απόγονος του Cabernet Franc και του...