Αύγουστος 2021
Το Ινστιτούτο Masters of Wine ανακοίνωσε 3 νέους MW
Το Ινστιτούτο Masters of Wine είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει τρεις νέους Masters of Wine. Τα νέα μέλη του IMW είναι τριών διαφορετικών εθνικοτήτων, με έδρα σε δύο χώρες. Συγχαρητήρια στους Claire Blackler MW (UK), Michael Henley MW (New Zealand) και Siobhan Turner MW (UK). Υπάρχουν πλέον 419 MW παγκοσμίως - 268 άνδρες και 151 γυναίκες...
Eminente: ένα υπέροχο νέο κουβανέζικο ρούμι που αναδεικνύει την τέχνη της ωρίμανσης και της ανάμειξης παλαιωμένων aguardientes
Eminente είναι ένα νέο κουβανέζικο ρούμι που κυκλοφόρησε από την Moët Hennessy. Έρχεται από την καρδιά την Κούβας, ενός νησιού που ονομάζεται "Isla del Cocodrilo", του οποίου το ασυνήθιστο σχήμα μοιάζει με αυτό του γηγενή κροκόδειλού του. Εμπνευσμένο από τον César Martí, τον νεότερο Κουβανό Maestro Ronero (Rum Master), το Eminente είναι ένα πλούσιο και γεμάτο...
Δελτίο τρύγου της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων
Με πολλές ιδιαιτερότητες το φετινό σταφύλι, αλλά… κάτι καλό κρύβουν οι δεξαμενές... Ο συνδυασμός ανομβρίας και καύσωνα δημιούργησε προβλήματα στην ωρίμανση των σταφυλιών. Υπάρχει όμως αισιοδοξία για το τελικό αποτέλεσμα. Χρονολόγιο Η ημερομηνία έναρξης του τρύγου φέτος ήταν στο πλαίσιο της μέσης ημερομηνίας έναρξης των τελευταίων χρόνων, με το χρονολόγιό του να έχει ως εξής: ΕΝΑΡΞΗ ΤΡΥΓΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (ΕΙΔΟΣ) 2...
Το hangover σας δεν προκαλείται από αφυδάτωση, αποκαλύπτει νέα μελέτη
Νέα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι τα hangover προκαλούνται από φλεγμονή και όχι από αφυδάτωση όπως πιστεύεται. Και η ανακάλυψη οδήγησε σε μια πρωτοποριακή «θεραπεία» που θα μπορούσε να καταστήσει τους πονοκεφάλους της επόμενης μέρας παρελθόν. Ενώ η παραδοσιακή σοφία ισχυρίζεται ότι τα hangover είναι αποτέλεσμα αφυδάτωσης, η φαρμακοποιός Jacqueline Iversen βρήκε στοιχεία ότι τα συμπτώματα προκαλούνται από...
Οινοποιεία θρύλοι: Domaine Leroy
Το Domaine Leroy είναι ένας negociant/παραγωγός κρασιού που εδρεύει στην περιοχή Côte de Nuits της Βουργουνδίας. Παράγει μια γκάμα κρασιών από Pinot Noir που προέρχεται από μερικούς από τους πιο εμβληματικούς αμπελώνες στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Le Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot και Romanée-Saint-Vivant, και βρίσκεται πολύ κοντά με το Domaine de la Romanée-Conti σε...
Ένα αμπέλι, ένας αιώνας
του Σάββα Κυριακίδη Είναι σχεδόν οξύμωρο πώς μια χώρα με οινοπαραγωγική ιστορία χιλιάδων ετών, παλεύει ακόμη να κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση και κύρος, καταφέρνοντας μόλις τα τελευταία χρόνια να λάβει λίγη από την προσοχή που της αρμόζει. Το οξύμωρο αυτό βέβαια, μπορεί να εξηγήσει ο «Μπάρμπα Γιάννης» με την ιστορία που έχει να διηγηθεί. Το Αμύνταιο είναι μια...
Το Κτήμα Άλφα, Domaine Sigalas, Estate Argyros και Σκλάβος στα καλύτερα οινοποιεία του κόσμου!
4 οινοποιεία από την Ελλάδα βρίσκονται στην λίστα με τα κορυφαία οινοποιεία του κόσμου για το 2021 που ανακοίνωσε το περιοδικό Wine & Spirits. Το εμβληματικό οινοποιείο από την Φλώρινα και τα τα δύο κτήματα από την Σαντορίνη έχουν ξαναβρεθεί στην λίστα με τα καλύτερα οινοποιεία του κόσμου το 2019, ενώ...
Σε ποια θερμοκρασία παγώνουν οι φιάλες κρασιού;
Το σημείο πήξης αιθανόλης, ή αιθυλική αλκοόλη (C 2 H 6 O), είναι περίπου -114 C, -173 F. Εάν υπάρχει νερό στο αλκοόλ, το σημείο πήξης θα είναι πολύ υψηλότερο. Τα αλκοολούχα ποτά έχουν σημείο πήξης μεταξύ του σημείου πήξης του νερού (0 C, 32 F) και εκείνου της καθαρής αιθανόλης (-114 C, -173 F). Τα περισσότερα αλκοολούχα...
Η μέτρια κατανάλωση κρασιού, τυριού και καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για την υγεία της καρδιάς
Μια σε βάθος επιστημονική ανασκόπηση που ανέλυσε τα ευρήματα πολλαπλών μελετών σχετικά με τη σχέση μεταξύ διατροφικών συνηθειών ομάδων και της καρδιαγγειακής υγείας διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού, τυριού και καφέ θα μπορούσε να συνδεθεί με μια πιο υγιή καρδιά. Μια ερευνητική ομάδα στο Ιταλικό Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II, με επικεφαλής τον Δρ Gabriele...
Γιατί τα κρασιά του Bordeaux ονομάζονται claret;
Πριν το "claret" να γίνει το ψευδώνυμο για τα κρασιά του Μπορντό, σήμαινε "καθαρό", "χλωμό" ή "ανοιχτόχρωμο" κρασί ("claret" προέρχεται από τη λατινική λέξη για το "καθαρό"). Αυτό έρχεται από τον 14ο και 15ο αιώνα, όταν τα κρασιά από το Μπορντό ήταν πραγματικά πιο ανοιχτόχρωμα, σχεδόν σαν ροζέ. Στα τέλη του Μεσαίωνα, το "claret" αναφέρεται...