Ιούνιος 2021
7 πληροφορίες που πιθανώς δεν γνωρίζατε για το Hennessy τον αδιαμφισβήτητο βασιλιά των Cognacs
Hennessy, είναι ένα brand οινοπνευματώδους ποτού που κατάφερε από ένα απλό κονιάκ να φτάσει ως ένα σημείο αναφοράς στο λεξικό της αμερικανικής ποπ κουλτούρας. Κι ενώ πολλές γενιές καταναλωτών έχουν πιεί αυτό το κονιάκ, λίγοι γνωρίζουν την ιστορία του. Το cognac Hennessy πουλάει περίπου 50 εκατομύρια φιάλες τον χρόνο, αντιπροσωπεύοντας...
Verdea 2020 Κτήμα Γράμψα
Περιοχή: Λαγόποδο Ζάκυνθος, Π.Γ.Ε. Ζάκυνθος Ποικιλία: Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος. H Βερντέα είναι ένα παραδοσιακό λευκό πολυποικιλιακό κρασί, που παράγεται στη Ζάκυνθο. Το όνομα Βερντέα, προέρχεται από την ιταλική λέξη «verde», που σημαίνει «πράσινο», παραπέμποντας στο πράσινο χρώμα των σχεδόν άγουρων σταφυλιών που χρησιμοποιούνταν για την αύξηση της οξύτητας του κρασιού. Η Βερντέα πρωτοεμφανίστηκε στις αρχές του 19...
Οινοποιήσεις χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα
Castro Clauss Κρασιά Χωρίς Ηλεκτρικό Ρεύμα Τα τελευταία χρόνια η βιομηχανία του κρασιού κατακλύζεται από έννοιες, προβληματισμούς και τάσεις που πηγάζουν από θέματα που αξίζει να μας απασχολούν πολύ σοβαρά και να μας ενεργοποιούν. Πρώτα απ’ όλα επειδή οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής είναι πλέον πολύ ορατές και συνεπώς είναι απαραίτητο να υιοθετούνται παραγωγικές μέθοδοι και τρόποι...
Ροζέ κρασί: δεν είναι μόνο καλοκαιρινή ή γυναικεία υπόθεση
«Όλοι θεωρούν ότι το ροζέ είναι ένα μη-ποιοτικό, φτηνό κρασί, όταν στην πραγματικότητα εδώ και αιώνες οι τσάροι της Ρωσίας, οι Πάπες, οι βασιλείς της Γαλλίας κλπ προτιμούσαν όλοι να πίνουν ροζέ», δηλώνει η Cole, συγγραφέας του βιβλίου “Rosé All Day”. “Το κόκκινο ήταν για τους χωρικούς.” Σήμερα φαίνεται ότι το ροζέ είναι για όλους. Τα...
5 Γιατί 5… Αμ πόσα θες;
Έχετε αναρωτηθεί, γιατί συχνά στις διαδικτυακές περιηγήσεις σας συναντάτε τίτλους άρθρων που εμπεριέχουν τον αριθμό 5; Ο «μαγικός» αυτός αριθμός διατρέχει οριζόντια όλη την σημερινή ειδησεογραφία και αρθρογραφία ανεξαρτήτου θεματολογίας. Το βασικό θέμα (pattern) που ακολουθείται είναι ότι κάθε φορά, ο αναγνώστης καλείται να γνωρίσει 5 από την εκάστοτε ποσότητα που πραγματεύεται το κείμενο και...
Terre de Zeus Malagouzia 2020 Navitas Winery
Περιοχή: Λιτόχωρο, Π.Γ.Ε. Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Από τους πρόποδες του Ολύμπου, το νεοσύστατο οινοποιείο (ξεκίνησε το 2018) Navitas, κυκλοφόρησε πρόσφατα μια σειρά μονοποικιλιακών, single vineyard κρασιών, ακολουθώντας vegan friendly φιλοσοφία. Τα σταφύλια της Μαλαγουζιάς Terre de Zeus 2020, προήλθαν από επικλινές αμπελοτόπι ηλικίας 20 ετών, υποβλήθηκαν σε προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών και η οινοποίηση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές...
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γαλλικών και αμερικάνικων βαρελιών ωρίμανσης κρασιού
Τα βαρέλια βελανιδιάς είναι ένα βασικό κομμάτι του οπλοστασίου των οινοποιών που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα κρασί. Συνήθως τα βαρέλια επιλέγονται ανάλογα με τις ανάγκες τους (και τον προϋπολογισμό - τα νέα δρύινα βαρέλια μπορούν να κοστίσουν έως και 2.000 € ή περισσότερα). Τα κρασιά μπορούν να υποστούν ζύμωση ή / και παλαίωση σε δρύινα...
Μερικά λόγια για την περιοχή Rías Baixas και το Albariño
Η Ονομασία Προέλευσης (DO)Rías Baixas φημίζεται για το σταφύλι Albariño, μια γηγενή ποικιλία που παράγει μερικά από τα πιο "τραγανά" λευκά κρασιά του κόσμου. Βρίσκεται στην περιοχή της Γαλικίας της βορειοδυτικής Ισπανίας, το DO ιδρύθηκε επίσημα το 1988. Το Albariño ήταν πάντα η ναυαρχίδα αυτής της παράκτιας περιοχής. Στο μοναδικό κλίμα του Rías Baixas, το...
Ridge Monte Bello 2016
Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, U.S.A. Ποικιλία: 72% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc Το Ridge Monte Bello, ανήκει στην 20αδα των all time αγαπημένων κρασιών. Κάποτε καθαρό Cabernet, είναι ένα μείγμα που κυριαρχείται από το Cabernet από το 1975 με διαφορετικές ποσότητες, ανάλογα με το τρύγο, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc για...
Περισσότερες γυναίκες και νεότεροι καταναλωτές μπαίνουν στον κόσμο του εκλεκτού κρασιού
Για χρόνια ο κόσμος του εκλεκτού κρασιού κυριαρχείται από άντρες ηλικίας 60 ετών και άνω, αλλά μια νέα μελέτη που ξεκίνησε από την ARENI-Global, δείχνει ότι αυτό τελικά αλλάζει. Οι βασικοί λόγοι περιλαμβάνουν την τεχνολογία, το Covid και την αλλαγή κοινωνικών προτύπων. Τώρα, περισσότερες γυναίκες και νεότεροι καταναλωτές εισέρχονται στον κάποτε απρόσιτο κόσμο συλλογής εκλεκτών...