Μάιος 2012
Thessaloniki Food Festival 26/5 – 9/6 2012
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ THESSALONIKI FOOD FESTIVAL Σάββατο 26 Μαΐου– Σάββατο 9 Ιουνίου 2012 Γνωριμία με τη γευστική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης Μετά την πολύ επιτυχημένη διοργάνωση του πρώτου Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης που πραγματοποιήθηκε τον περασμένο Νοέμβριο, η πρωτοβουλία του Δήμου Θεσσαλονίκης συνεχίζεται. Από το Σάββατο 26 Μαΐου έως το Σάββατο 9 Ιουνίου θα πραγματοποιηθούν δράσεις που επιχειρούν...
Απολογισμός Sani Gourmet 2012
Ένα δεκαήμερο δημιουργίας, ευγενούς άμιλλας και ανάπτυξης επιχειρημάτων ήταν και το φετινό Sani Gourmet, με τις μυρωδιές της άνοιξης να ενώνονται μεθυστικά μ’ αυτές που ξεπήδησαν από τις κουζίνες των σημαντικών chef, οι οποίοι τίμησαν για άλλη μια χρονιά την πολύ επιτυχημένη κατά γενική ομολογία διοργάνωση. Το κορυφαίο φεστιβάλ γεύσης στην Ελλάδα ολοκληρώθηκε,...
Joly: Το φυσικό κρασί δεν σημαίνει τίποτα
της Lucy Shaw Ο πρωτοπόρος της βιοδυναμικής Nicolas Joly λέει ότι τα φυσικά κρασιά «δεν έχουν νόημα». Μιλώντας στην εκδήλωση για το κρασί RAW χθες στο Λονδίνο που οργάνωσε η Isabelle Legeron MW, ο Joly είπε στο the drinks business: «Ο όρος φυσικό κρασί δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα συρτάρι στο οποίο βάζουμε...
Το κρασί παραμένει αγαπημένο ποτό παρόλο που οι καταναλωτές σφίγγουν το ζωνάρι
Το κρασί παραμένει η πιο δημοφιλής επιλογή ποτού στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά οι καταναλωτές το πρώτο πράγμα που περικόπτουν είναι η έξοδος για ποτό ή φαγητό προκειμένου να εξοικονομήσουν χρήματα, σύμφωνα με μια δημοσκόπηση που ανατέθηκε από την WSTA. Η δημοσκόπηση της Populus διαπίστωσε ότι το 38% του κοινού πίνει κρασί σε εβδομαδιαία...
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2011 SIMEONIDIS
Περιοχή: Π.Γ.Ε.Παγγαίο Ποικιλία:Μαλαγουζιά Οι αμπελώνες της οινοποιίας Συμεωνίδη βρίσκονται στην περιοχή του Παγγαίου Όρους, δίπλα στην θάλασσα με Νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Για την παραγωγή αυτού του κρασιού χρησιμοποιήθηκε μόνο ο πρόρογος των σταφυλιών και ακολουθήθηκε μέθοδος λευκής οινοποίησης σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία, Η Μαλαγουζιά Simeonidis 2011, έχει χρώμα καθαρό μέτριο- λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας+ αρωματικής έντασης με αρώματα,...
Decanter World Wine Awards 2012 – Gold Winners
Τα χρυσά βραβεία του Decanter World Wine Awards 2012 (Αλφαβητικά) 900 Grapes Sauvignon Blanc 2011 Marlborough, New Zealand Abadía de San Quirce Finca Helena 2006 Ribera Del Duero, Spain Abadia Retuerta Pago Garduña 2009 Castilla Y Léon, Spain Abbotts & Delaunay Alto Stratus 2010 Languedoc-roussillon, France Adega Cooperativa de Favaios Moscatel de Favaios Colheita 1980 Douro, Portugal Adir...
Γαία Οινοποιητική, Λυραράκη, Κτήμα Αργυρού και Κτήμα Γεροβασιλείου σαρώνουν τα βραβεία στα Decanter World Wine Awards 2012
Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του Decanter World Wine Awards 2012, σήμερα το πρωί στο Λονδίνο στην Διεθνή έκθεση Οίνου του Λονδίνου (The London International Wine Fair) Με 14.119 κρασιά που δοκιμάστηκανι αυτή είναι η μεγαλύτερη καταχώρηση από ποτέ των Decanter World Wine Awards, τώρα στο 9ο έτος της. Τα πλήρη αποτελέσματα είναι διαθέσιμα στη διεύθυνση http://www.decanter.com/dwwa/2012/ . «Η...
Ερευνα δίνει ελπίδα στην θεραπεία της Νόσου Αλτσχαιμερ με πολυφαινόλη κρασιού
Ερευνητές του Mount Sinai διαπιστώσαν ότι μια χημική ουσία σταφυλιών μπορεί να απορροφηθεί από τους εγκεφάλους αρουραίων και να σταματήσει την πνευματική εξασθένηση Jacob Gaffney Μια νέα μελέτη έχει διαπιστώσει ενθαρρυντικά αποτελέσματα, στην θεραπεία που υποβάλλονται πειραματόζωα(αρουραίοι) που πάσχουν από τη νόσο του Alzheimer με πολυφαινόλες που προέρχονται από το κόκκινο κρασί. Η έρευνα είναι...
ΠΡΟΦΑΣΗ 2011 λευκό Ταμιωλάκης
Περιοχή: Χουδέτσι, Ηράκλειο Κρήτης ΠΓΕ Κρήτη Ποικιλία: Μοσχάτο Σπίνας 82%, Βιδιανό 18% Το Κτήμα Ταμιωλάκη βρίσκεται στο Χουδέτσι, νότια της πόλης του Ηρακλείου. Φιλοσοφία του κτήματος είναι η ανάδειξη του κρητικού αμπελώνα με τη χρήση γηγενών ποικιλιών. Η βιολογική καλλιέργεια των δύο γηγενών ποικιλιών Μοσχάτο Σπίνας και Βιδιανό, έδωσε ένα πολύ ενδιαφέρον αρωματικό λευκό κρασί,...
“Ποτήρι” σαμπάνιας …Christian Louboutin
Ο φημισμένος σχεδιαστής παπουτσιών Christian Louboutin, συνεργάστηκε πριν από μερικά χρόνια με το σπίτι σαμπάνιας Piper Heidsieck, για την παραγωγή της δικής του σαμπάνιας. Ένα τελετουργικό της δεκαετίας του 1880 στη Ρωσία, ήθελε τον εορτασμό της θριαμβευτικής απόδοσης μιας μπαλαρίνας να γίνεται με πρόποση με το γεμάτο με σαμπάνια γοβάκι της χορεύτριας. Το τελετουργικό αυτό υιοθετήθηκε...