Μάιος 2012
Ο Hamilton Russell προτιμά τους αμφορείς
του Gabriel Savage Ο οινοπαραγωγός της Νότιας Αφρικής Hamilton Russell Vineyards διαπίστωσε ότι οι αμφορείς από πηλό δημιουργούν κρασιά με βελτιωμένη δομή σε σχέση με εκείνα που ωριμάζουν σε βαρέλια. Από το 2005, η ιδιοκτησία Hemel-en-Aarde Valley πειραματίζεται με τη ζύμωση και την ωρίμανση ενός μικρού ποσοστού Chardonnay σε αμφορείς. «Δεν είναι κάτι εντελώς...
Άρης Τσανακλίδης στο Sani Gourmet 2012
Ο Άρης Τσανακλίδης σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες, αλλά η κλίση του στη μαγειρική τον οδήγησε στο Culinary Institute of America και από εκεί σε μια δημιουργική πορεία σε γνωστά εστιατόρια από τη Νέα Υόρκη, την Ουάσιγκτον και το Λος Άντζελες, μέχρι το Μεξικό, τις Παρθένες Νήσους, την Ιαπωνία και το Χονγκ Κονγκ. Το 1992...
Νέα σειρά κρασιών «Κύκνος» από την Ελληνικά Κελλάρια Οίνων Α.Ε.
Η Ελληνικά Κελλάρια Οίνων απαντά στην οικονομική κρίση και προσφέρει τη νέα σειρά κρασιών «Κύκνος», με υψηλή ποιότητα και προσιτή τιμή. Η σειρά περιλαμβάνει 4 προϊόντα: δυο Λευκά κρασιά με την επωνυμία Λευκός Κύκνος και δυο Ερυθρά κρασιά με την επωνυμία Μαύρος Κύκνος. Τα λευκά κρασιά είναι πρεσβευτές των ποικιλιών Μοσχοφίλερο και Ροδίτης...
Πλαγιές Γερακιών 2009 Κτήμα Αβαντίς
Περιοχή: Γερακάρια, Π.Γ.Ε. Εύβοια Ποικιλία: Μαυροκουντούρα 90%, Syrah 10% Πέρασαν χρόνια ώσπου ο Απόστολος Μούντριχας να καταφέρει να αναβιώσει και να αξιοποιήσει, στο επίπεδο που επιθυμούσε, τον κλώνο της Μανδηλαριάς, την μοναδική ψιλή Μαυροκουντούρα. Έτσι σε συνδυασμό με την αγαπημένη του ξενική ποικιλία ( Syrah), δημιούργησε αυτό το ιδιαίτερο κρασί το οποίο κυκλοφόρησε σε ελάχιστες...
Υψηλή γαστρονομία, σπαράγγια και κρασί με χαρακτήρα”
Στις μέρες μας θα έχετε δει αρκετές προβολές και διαφημίσεις σχετικά με τα σπαράγγια. Η αλήθεια είναι ότι εμείς εδώ στην Ελλάδα συνηθίζουμε να καταναλώνουμε τα άγρια (πράσινα) ενώ αντίθετα στην υπόλοιπη Ευρώπη καταναλώνουν περισσότερο τα λευκά. Η παρασκευή εδεσμάτων στη Ελλάδα περιορίζεται στις ομελέτες τις πίττες και στις σαλάτες όπου το σπαράγγι συμμετέχει...
Aïdarinis Wine Taste
Τα G-Hotels και η Τέχνη του Επικοινωνείν σας προσκαλούν στην Γευστική Δοκιμή Οίνου του οίκου Αϊδαρίνη, την Κυριακή 3 Ιουνίου 2012, στην αίθουσα Τέχνης του Athos Palace Hotel στην Καλλιθέα Χαλκιδικής. Την παρουσίαση πραγματοποιεί ο Οινολόγος Μιχάλης Μιχαηλίδης. Η εκδήλωση πραγματοποιείται στα πλαίσια της διοργάνωσης «G-Hotels Culture Events». Ώρες παρουσίασης: 19.00-22.00 Είσοδος ελεύθερη ΟΙΚΟΣ ΑΪΔΑΡΙΝΗ Η...
Δοκιμάζοντας Βηλάνα και άλλες Κρητικές Ποικιλίες
Η Κρήτη σε όλη την μακραίωνη ιστορία φημίζονταν για την ποιότητα των κρασιών της, τα οποία έγιναν ξακουστά σε όλες τις περιοχές του τότε γνωστού κόσμου συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη του πολιτισμού του ιδιαίτερου αυτού νησιού. Αντίστοιχα ιδιαίτερα με τον πολιτισμό, είναι και τα κρασιά που παράγονται έως και σήμερα στο νησί. ‘Εχοντας...
Sushi ελληνικής σαλάτας και αποδομημένος μουσακάς στο Sky Bar του The Met Hotel
Η ελληνική κουζίνα ανανεώνεται και εξελίσσεται, όχι απαραίτητα μέσα από πολύπλοκα πιάτα και επιτηδευμένες παρουσιάσεις, αλλά με τα ίδια αρώματα και γεύσεις που αγαπήσαμε μέσα από νεωτερισμούς και σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Ο Δημήτρης Τσανανάς Executive Chef του The Met Hotel ένας chef καινούριας γενιάς με διευρυμένους γαστρονομικούς ορίζοντες, παρουσίασε με την δημιουργική του ομάδα, την Παρασκευή,...
Έρευνα δείχνει ότι μεγάλοι γευσιγνώστες του κρασιού γεννιούνται έτσι…
του Kris Είναι δυνατόν η ικανότητα του να δοκιμάζει κρασί κάποιος να προέρχεται από το DNA μας; Μια καινούργια έρευνα απέδειξε ότι συγκεκριμένα άτομα γεννιούνται με μια υψηλή ευαισθησία που τους δίνει το προβάδισμα σε ότι αφορά την δοκιμή του κρασιού. "Οινική Τεχνογνωσία προβλέπει το φαινότυπο γεύσης" του καθηγητή John Hayes και του Gary...
Armand De Brignac green jacket bottle
Η Armand De Brignac green jacket bottle, δημιουργήθηκε για τον εορτασμό της 75ης επετείου του Masters Tournament, του πασίγνωστου Augusta National Golf club στη Georgia. Κυκλοφόρησαν ελάχιστες φιάλες με την χαρακτηριστικό πράσινο τζάκετ, το οοποίο σχεδιάστηκε για να ταιριάζει με με το πράσινο τζάκετ που απονέμεται στο νικητή του Master Tournament, κάθε χρόνο. Η πρώτη φιάλη αφιερώθηκε...