Δεκέμβριος 2020
Chateau Lafite Rothschild 2001 Η γοητεία ενός αριστοκρατικού Claret
Περιοχή: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: 86.5% Cabernet Sauvignon, 13.5% Merlot Το Chateau Lafite Rothschild για πολλούς, είναι το καλύτερο κρασί Bordeaux στην appellation. Θεωρείται επίσης ως ένα από τα πιο διάσημα, καθώς και τα πιο ακριβά κρασιά στον κόσμο. Ο αμπελώνας 112 εκταρίων του Chateau Lafite Rothschild είναι φυτεμένος με 70% Cabernet...
6+1 βασικά στοιχεία αποθήκευσης κρασιού που πρέπει να γνωρίζετε
Πρώτα απ 'όλα, είναι χρήσιμο να θυμόμαστε ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό των εκλεκτών κρασιών ωφελούνται από τη μακροχρόνια παλαίωση. Τα περισσότερα κρασιά απολαμβάνονται καλύτερα μέσα σε λίγα χρόνια από την κυκλοφορία. Αν θέλετε να αγοράσετε κρασιά για ωρίμανση, θα πρέπει πραγματικά να εξετάσετε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε χώρο αποθήκευσης επαγγελματικής ποιότητας - ένα...
Oenops Vidiano 2019
Περιοχή: Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Βιδιανό Τα φρούτα του κρασιού αυτού προέρχονται από διαλεγμένα ορεινά αμπελοτόπια του Ηρακλείου Κρήτης, τα οποία ζύμωσαν αυθόρμητα σε τρία διαφορετικά περιβάλλοντα: σε αμφορείς, βαρέλια 500lt. και ανοξείδωτες δεξαμενές στην Προσοτσάνη Δράμας. Το blend γίνεται αμέσως μετά το τέλος της ζύμωσης και ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 6 μήνες σε αμφορείς 400lt....
Κρασί και τυρί, βοηθήματα στην επιβράδυνση του Alzheimer, σύμφωνα με νέα έρευνα
Τα τρόφιμα που τρώμε μπορεί να έχουν άμεσο αντίκτυπο στη γνωστική μας οξύτητα τα τελευταία χρόνια. Αυτό είναι το βασικό εύρημα μιας ερευνητικής μελέτης του Iowa State University σε ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Νοεμβρίου 2020 του περιοδικού Journal of Alzheimer Disease. Η μελέτη καθοδηγήθηκε από τον επικεφαλής ερευνητή, Auriel Willette, επίκουρο καθηγητή Επιστήμης Τροφίμων...
Το Κτήμα Άλφα Chardonnay Tramonto 2018 στα 12 προτεινόμενα κρασιά για τα Χριστούγεννα από το the drinks business
Το Chardonnay Ecosystem, single block Tramonto 2018, από το Κτήμα Άλφα, είναι ένα από τα 12 κρασιά που προτείνει για τα Χριστούγεννα, περιγράφοντάς το με πολύ κολακευτικά σχόλια, ο Patrick Schmitt MW, editor-in-chief του the drinks business. Συγκεκριμένα γράφει στο άρθρο του:"Έχοντας δοκιμάσει χιλιάδες κρασιά φέτος, εδώ είναι οι δώδεκα κορυφαίες σταγόνες μου για να γιορτάσω...
Τα Συστατικά του Κρασιού θα Πρέπει να Αναγράφονται στην Ετικέτα;
Τι είναι αυτό που περιμένει κάποιος να υπάρχει μέσα σε ένα μπουκάλι κρασί; Κυρίως ζυμωμένος χυμός φρέσκων σταφυλιών, ακριβώς αυτό δηλαδή που ορίζει την έννοια του κρασιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Ναι, αλλά και με τι άλλο έχει φτιαχτεί; Ενδέχεται τέτοιες απαντήσεις και πολλές ακόμη διατροφικές πληροφορίες να τις βλέπουμε πολύ σύντομα πάνω στις ετικέτες των κρασιών,...
Πρόβλημα στην Βρετανία με την αποθήκευση αποθεμάτων κρασιού λόγω Brexit
Το Brexit έγινε αλλά οι κανόνες δεν άλλαξαν αμέσως: Το Ηνωμένο Βασίλειο αποχώρησε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στις 31 Ιανουαρίου 2020, αλλά οι ηγέτες χρειάζονται χρόνο για να διαπραγματευτούν μια συμφωνία. Σε μια τόσο δύσκολη περίοδο όπου τα κρούσματα του κορονοϊού στην Βρετανία αυξάνονται με δραματικούς ρυθμούς, ο Μπόρις Τζόνσον έχει έναν ακόμα πονοκέφαλο. Το Ηνωμένο...
Domaine Costa Lazaridi rose Merlot 2019
Περιοχή: Αδριανή Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Merlot Παρόλες τις φετινές πρωτόγνωρες συνθήκες που έζησε -και συνεχίζει να ζει- η off-trade και η on-trade αγορά, μια από τις τάσεις που είχε μικρές συγκριτικά απώλειες, ήταν η κατανάλωση ροζέ κρασιών. Όπως και τα bio κρασιά, τα ροζέ, ιδιαίτερα τα Provence-style, απεικονίζουν μια "απογειωτική" τάση του καταναλωτικού κοινού τα τελευταία χρόνια....
Το Γαλλικό εμβόλιο που έσωσε το κρασί
Η σημερινή συγκυρία βρίσκει το σύνολο της ανθρωπότητας να αναμένει το πολυπόθητο εμβόλιο το οποίο όλοι προσδοκούν να φέρει τη λύτρωση, από τον εγκλεισμό και τη μάστιγα του κορονοϊου. Η τεχνολογική πρόοδος της ανθρωπότητας, τα τελευταία 150 χρόνια, αποδεικνύεται στην ταχύτητα με την οποία αυτή πλησιάζει στην εξεύρεση του εμβολίου, που θα αποτελέσει την απάντηση...
Santorini Cuvee Nykteri 2018 Estate Argyros
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Το Cuvee Nykteri, είναι ένα αριστουργηματικό Ασύρτικο. Η καινούργια ετικέτα της οικογένειας Αργυρού από την Σαντορίνη, γεμάτη δύναμη και γοητεία, είναι μια διαφορετική, πιο σύγχρονη έκφραση του πολύπλοκου κρασιού με την πολύχρονη παράδοση. Ο Ματθαίος Αργυρός και η οινοποιητική του μάδα, αποφασίσανε να επανεξετάσουν την παράδοση, να ρίξουνε μια πιο προσεκτική...