Δεκέμβριος 2020
MiniMus ερυθρό 2018 Χατζηβαρύτη
Περιοχή: Φιλυριά, Γουμένισσα Π.Γ.Ε. Πλαγιές Πάικου Ποικιλία: Ξινόμαυρο Μια natural προσέγγιση της ποικιλίας από την Χλόη Χατζηβαρύτη, το Ξινόμαυρο αυτό από τον αμπελώνα της Φιλυριάς, ζυμώνει αυθόρμητα με αυτόχθονες ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα με ελάχιστη προσθήκη θειώδους. Μετά τη ζύμωση, παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών με το πόδι παλαίωση για 4 μήνες σε δρύινα...
Lucien Le Moine: Ο “πεφωτισμένος” Μοναχός της Βουργουνδίας
Ο micro-négociant που επιβάλει νέα δεδομένα στη Μέκκα του κρασιού. Η ιστορία των Mounir & Rotem Saouma είναι εντυπωσιακή και όχι τυχαία αποτελεί case study για τον οινεμπόριο των κρασιών της Βουργουνδίας. Ο Mounir, Λιβανέζος στην καταγωγή, στις αρχές της δεκαετίας του 1990 θα βρεθεί σε ένα μοναστήρι του Τάγματος του Αγίου Βερνάρδου στην Μέση Ανατολή και...
Οι Ηνωμένες Πολιτείες θα γίνουν η κορυφαία αγορά για online πωλήσεις κρασιού στον κόσμο
Ένας αργός ρυθμός ανάπτυξης στην κινεζική αγορά αναμένεται να επιτρέψει στις Ηνωμένες Πολιτείες να γίνουν η μεγαλύτερη αγορά στον κόσμο για το διαδικτυακό εμπόριο αλκοολούχων ποτών μέχρι το τέλος του 2021, σύμφωνα με τις προβλέψεις του IWSR. Με βάση μια νέα μελέτη, το IWSR προβλέπει ότι το ηλεκτρονικό εμπόριο αλκοολούχων ποτών θα αυξηθεί κατά 42% φέτος...
Masseto 2002 Tenuta dell’Ornellaia Ένα εμβληματικό Super Tuscan σε μια tricky χρονιά
Περιοχή: Τοσκάνη, Ιταλία IGT Toscana Ποικιλία: Merlot Το Masseto είναι ένα από τα πιο φημισμένα Super Tuscan κρασιά, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από Merlot. Ιδιοκτησία του Tenuta dell'Ornellaia, θεωρείται σταθερά ως ένα από τα κορυφαία κρασιά στον κόσμο με ανάλογες τιμές δημοπρασίας. Διαβάστε σχετικά: ΤΟΣΚΆΝΗ: Πως Οι Οίνοι Από Μια Μικρή Περιφέρεια Έγιναν...
Κτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο 2011
Περιοχή: Άνω Γάστρα Νάουσας, Π.Ο.Π. Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Το Ξινόμαυρο της οικογένειας Καρυδά, είναι ένα αγαπημένο "cru" ξινόμαυρο, ανάμεσα σ΄ αυτούς που είναι αρκετά τυχεροί ώστε να δοκιμάζουν ή ακόμα πιο δύσκολο να συλλέγουν τα κρασιά του garage αυτού Κτήματος της Νάουσας. 10.000 περίπου φιάλες του εξαιρετικού αυτού Ξινόμαυρου παράγονται κάθε χρόνο και δυστυχώς για την Ελληνική αγορά, ...
Εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού και τυριού στο σπίτι: Ιδιοκτήτης bar περιγράφει την αύξηση 500%, κατά τη διάρκεια της πανδημίας
Μια εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού και τυριών στο σπίτι που ξεκίνησε από έναν πρώην ιδιοκτήτη μπαρ του Manchester, έχει σημειώσει αύξηση 500% κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Ο Carl Peters, πρώην ιδιοκτήτης των μπαρ Translate Bar, Shoreditch και Apotheca στο Manchester, είναι τώρα ιδιοκτήτης του Decent Drop, μιας διαδικτυακής πλατφόρμας...
Moschopolis 6 2018
Περιοχή: Μονοπήγαδο, Θεσσαλονίκης, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Ασύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10% Από παραθαλάσσιο αμπελώνα, βιολογικής καλλιέργειας, όπου οι στρεμματικές αποδώσεις δεν ξεπερνάνε τα 550 κιλά/στρέμμα. Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες και η αποζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ο αριθμός 6 αντιπροσωπεύει την εξάμηνη παραμονή του χαρμανιού, σε βαρέλια, πρώτης και δεύτερης χρήσης,...
IWSR: «Το κρασί και η μπύρα είναι απίθανο να ανακτήσουν δυναμική για αρκετά χρόνια»
Η συνολική παγκόσμια κατανάλωση κρασιού και μπύρας αναμένεται να μειωθεί περίπου στο 9% το 2020, και είναι απίθανο και για τα δυο να ανακτήσουν τον όγκο για «αρκετά χρόνια», σύμφωνα με νέα έρευνα της IWSR Drinks Market Analysis. Ο όγκος της κατανάλωσης αφρώδους, αναμένεται να ανακάμψει στα επίπεδα του 2019 έως το 2023, σύμφωνα με την...
Taittinger Brut Réserve NV
Περιοχή: Reims, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier Η Champagne Taittinger, με έτος ίδρυσης το 1936 από τον Pierre Taittinger, είναι μία από τις ελάχιστες “οικογενειακές” Grandes Marques της Καμπανίας. Μία δυναστεία που η ιστορία της ταυτίζεται με την ανάπτυξη της Reims καθώς ο Jean Taittinger υπήρξε δήμαρχος της πόλης για 18...
Ένα κρασί για μια ευχή – Δημοπρασία οίνων (ΒορΟινά Χριστουγέννων)
Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων στέλνουν το μήνυμα «Ένα Κρασί Για Μία Ευχή» Η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» κάθε χρόνο τον Δεκέμβριο, στο πνεύμα των εορτών, διοργανώνει για φιλανθρωπικό σκοπό την εκδήλωση γευσιγνωσίας «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων» με σπάνια και ιδιαίτερα ξεχωριστά κρασιά και αμπελοοινικά αποστάγματα, η οποία προσελκύει το ενδιαφέρον του οινόφιλου κοινού. Φέτος λόγω των περιστάσεων...