Μάρτιος 2011
Το Concha y Toro αγοράζει οινοποιείο στις ΗΠΑ για $ 238 εκατ
Ο κορυφαίος εξαγωγέας κρασιού της Χιλής, Concha y Toro, δήλωσε (χθες) Τρίτη ότι συμφώνησε να αγοράσει το Fetzer Vineyards στις ΗΠΑ, για $ 238 εκατομμύρια.Το Concha y Toro, δήλωσε ότι οι Αμπελώνες Fetzer, με βάση την Καλιφόρνια, ήταν ένα από τα 10 μεγαλύτερα οινοποιεία των ΗΠΑ κατ 'όγκο και πρόσθεσε ότι ελπίζει να ολοκληρώσει...
Στήριξη του αμπελοοινικού κλάδου και πρωτοβουλίες για τη διοργάνωση διεθνούς φεστιβάλ γαστρονομίας
Συνέντευξη τύπου με αφορμή τον 11ο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και τον 10ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων που πραγματοποιούνται για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη την ίδια χρονική περίοδο και τελούν υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, δόθηκε σήμερα το πρωί στην αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου στο Δημοτικό μέγαρο Θεσσαλονίκης.Οι δύο Διαγωνισμοί πραγματοποιούνται στο πλαίσιο των...
Πράσινο φως για γάλα από κλωνοποιημένες αγελάδες;
Το γάλα και το κρέας από απογόνους κλωνοποιημένων ζώων θα έχει τη δυνατότητα να πάει προς πώληση, σύμφωνα με έναν υπουργό της κυβέρνησης στη Βρετανία.Τα σχόλια είναι το πιο ξεκάθαρο σημάδι ότι η κυβέρνηση θα δώσει επίσημα το πράσινο φως προς τους αγρότες και τις εταιρείες τροφίμων που θέλουν να προμηθεύουν τα κρεοπωλεία και...
Η ΒΑΡΔΙΑ ΤΟΥ ΠΕΛΕΚΑΝΟΥ (Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης)
Mια μικρή κοινότητα στο νησί της Σαντορίνης έχει ένα μοναδικό χρέος: να διατηρήσει την παράδοση της αμπελουργίας. Στην ταινία της Λείας Μπίνζερ -σε συμπαραγωγή με τον διεθνούς κύρους σχολιαστή και υπέρμαχο του ελληνικού κρασιού, Νίκο Μάνεση- παρακολουθούμε δύο αμπελουργούς κι έναν οινοποιό, μέσα στην πορεία ενός ετήσιου κύκλου εργασιών στον αμπελώνα και το οινοποιείο....
Ο Giacomo Tachis ονομάστηκε Decanter man of the year του έτους 2011
Oi σύγχρονοι οινοπαραγωγοί θα πρέπει να αποχωριστούν τις ντιζαινάτες γραβάτες τους και να επιστρέψουν στο αμπέλι, λέει ο άνθρωπος της χρονιάς 2011 του περιοδικού Decanter, Giacomo Tachis, στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού Decanter.Ο «πατέρας του ιταλικού κρασιού», ο οποίος έχει ονομαστεί Decanter man of the Year2011 , αναγνωρίζεται ως τo κατευθυντήριο φως πίσω από...
Wegeler Riesling Geheimrat “J” Spätlese Trocken 2007
Περιοχή:Rheingau/Γερμανία Ποικιλία:Riesling Το Geheimrat "J", δεν είναι κάποιο αμπελοτόπι, αλλά είναι ένα κρασί φτιαγμένο από σταφύλια τα οποία προέρχονται από 16 διαφορετικά "Erstes Gewächs" αμπελοτόπια. Ακραίος περιορισμός ποσοτήτων, καθυστερημένος τρύγος με το χέρι, με πολλαπλά περάσματα, αργή ζύμωση και μακρά περίοδος παραμονής με τις φίνες οινολάσπες στο βαρέλι, εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα και κομψότητα του Geheimrat...
Wine of the month white
Schloss Johannisberg 2009er Riesling Spätlese Rheingau Περιοχή:Rheingau/Γερμανία Ποικιλία:Riesling H πράσινη γραμμή(grunlack)στο καψύλλιο μας ενημερώνει για το επίπεδο γλυκύτητας του κρασιού. Χρώμα μέτριο λεμονοπράσινο, μύτη καθαρή μέτριας+ αρωματικής έντασης, πολύπλοκη με γοητευτικά αρώματα φρούτων που ακολουθούνται από ίχνη βοτρύτη και νότες ορυκτών. Ροδάκινο, ανανάς, μάνγκο, παπάγια, αχλάδι, λάιμ, μανταρίνι, νότες πιπεριού και ορυκτά. Γενναιόδωρη παλέτα, άριστα ισορροπημένη, γλυκό,...
Wine of the month red
Chateau De Beaucastel Chateauneuf-du-pape 2006 Perrin Περιοχή: Châteauneuf-du-Pape/Southern Rhône,Γαλλία Ποικιλία:Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5% και 15% Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Roussanne. Το Chateau Beaucastel βρίσκεται στα ασφαλή και ικανά χέρια της οικογένειας Perrin από το 1909. Με την πάροδο του χρόνου οι αμπελώνες επεκτάθηκαν με τον Jean-Pierre και François...
Ο θάνατος του Santi Santamaria φέρνει τέλος στη διαμάχη με τον Ferran Adria
θάνατος Santi Santamaria φέρνει τέλος στη διαμάχη με Ferran AdriaΟ ξαφνικός θάνατος του Santi Santamaria την Τετάρτη(16 Φεβρουαρίου) στη Σιγκαπούρη έθεσε τέλος σε μια μεγάλη δημόσια διαμάχη που προκάλεσε κύματα κλονισμού μέσω κύκλων της ισπανικής μαγειρικής και όχι μόνο.Ο Καταλανός σεφ, ο οποίος υπερασπίστηκε τη χρήση των φρέσκων τοπικών προϊόντων στο στυλ της...
Barolo Bofani 2003 Βatasiolo DOCG Magnum
Περιοχή:Alba/Πιεμόντε/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Οι αμπελώνες από τους οποίους γίνεται αυτό το κρασί, βρίσκονται στο χωριό του Monforte d'Alba, και καλύπτουν έκταση 85 στρεμμάτων στις πιο ενδιαφέρουσες πλαγιές του "Munie", το οποίο θεωρείται από πολλούς ως μία από τις καλύτερες θέσεις στην κοιλάδα του Barolo. Το κρασί ωρίμασε για 24 μήνες σε Σλοβάκικα βαρέλια και ένα...