Δεκέμβριος 2010
Η Constellation πουλάει τις επιχειρήσεις οίνου Αυστραλίας, του Ηνωμένου Βασιλείου και της Νότιας Αφρικής
Η Constellation Brands, μέχρι στιγμής, η κορυφαία εταιρεία κρασιού στον κόσμο, ανακοίνωσε ότι πούλησε τις επιχειρήσεις οίνου Αυστραλίας και Βρετανίας, (Constellation Wines Australia and Europe, CWAE), στην CHAMP, μια Αυστραλέζικη ιδιωτική επενδυτική ομάδα. Η συναλλαγή αποτιμάται σε περίπου Α$ 290 εκατομμύρια. Η εταιρεία θα διατηρήσει περίπου το 20 τοις εκατό% της επιχείρησης και θα εισπράξει...
Chateau Doisy-Védrines 2005
Περιοχή:Sauternes/Bordeaux/Γαλλία Ποικιλία:Semillon, Sauvignon O αμπελώνας Doisy-Védrines παραμένει ο μεγαλύτερος από τα τρία κτήματα Doisy, με 30 εκτάρια αμπελιών με μέση ηλικία άνω των 30 ετών. Βρίσκονται σε εδάφη αρκετά χαρακτηριστικά της περιοχής, που κυριαρχούνται από το κόκκινο έδαφος του Barsac, ένα μείγμα argilo-ασβεστόλιθου, άμμου επίσης και άργιλο, πάνω από ένα στρώμα βράχου από ασβεστόλιθο...
Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελώνων
Οι λεπτομέρειες εφαρμογής του προγράμματος αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελώνων για την περίοδο 2010/2011 ανακοινώθηκαν από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Όπως δήλωσε ο αρμόδιος υφυπουργός ΑΑΤ κ. Γιάννης Κουτσούκος «με τις αποφάσεις αυτές θα αναδιαρθρωθούν το επόμενο έτος τουλάχιστον 2625 στρέμματα του αμπελώνα της χώρας και για το σκοπό αυτό οι αμπελοκαλλιεργητές θα ενισχυθούν...
Ιάπωνες σεφ στη Βρετανία ηγούνται προσπάθειας για την εξάληψη του «ψευδο σούσι« δεύτερης κατηγορίας στην Ευρώπη
Ιάπωνες σεφ πρόκειται να ανοίξουν ένα σχολείο σούσι στο Λονδίνο σε μια προσπάθεια να αναχαιτιστεί η εξάπλωση της κακής ποιότητας φαγητού το οποίο εξευτελίζει την βραβευμένη κουζίνα της χώρας τους. Ο Chef Hiroyuki Kanda λέει: "Όταν μπαίνω σε ένα εστιατόριο σούσι στο Λονδίνο, μυρίζει πάντα ψαρίλα», "Ένα εστιατόριο σούσι που σερβίρει καθαρό φρέσκο ψάρι δεν πρέπει...
Η Brown-Forman πουλάει τις επιχειρήσεις κρασιού στη Καλιφόρνια;
Η Brown-Forman, η μεγαλύτερη αμερικανική εταιρεία ποτών, ανακοίνωσε μια στρατηγική αναθεώρησης με στόχο την εκχώρηση των περιουσιακών της στοιχείων κρασιού με βάση την California. Η εταιρία που επίσης κατέχει το Jack Daniel, το Southern Comfort, την βότκα Finlandia, την τεκίλα Herradura και το Woodford Reserve bourbon, ανακοίνωσε ότι «διερευνά εναλλακτικές στρατηγικές για τα περιουσιακά της στοιχεία...
OCTAVIUS YALUMBA 2003
Περιοχή:Barossa Valley/Αυστραλία Ποικιλία:Shiraz Το Octavius Barossa Old Vine Shiraz 2003, το είχαμε δοκιμάσει ξανά πρίν από ενάμιση περίπου χρόνο, ανακαλύπτοντας την εξαιρετική του ποιότητα και τις μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης του. Ενάμιση χρόνο μετά διαπιστώνουμε ότι το υπέροχο αυτό Shiraz, ναυαρχίδα του οίκου της Yalumba, που προέρχεται από κλήματα ηλικίας 50-100 ετών, άρχισε να "ανοίγει" δειλά-δειλά αποκαλύπτοντας...
Μaison Crystal New Years eve Menu
ΣούπαΒελουτέ με μανιτάρια του δάσους και foie grasΠρώτο πιάτοΚατσικίσιο τυρί με φυστίκι και μαρμελάδα από πράσινο μήλο και μουστάρδα ντιζόνΣαλάταΔιάφορα τραγανά φύλλα μαρουλιών με αχλάδι σχάρας, λιαστή ντομάτα και τυρί Σαν ΜιχάληΣορμπέ σαμπάνιας με λεμόνι, μέντα και κόκκινο πιπέριΚυρίως πιάτοΜοσχαρίσιο γάλακτος ψητό, γεμιστό με σπανάκι και κάσιους γαρνιρισμένο με τραγανές νεαρές πατάτες με διάφορα...
Επτά εκτάρια πουλήθηκαν στην Βουργουνδία
Επτά εκτάρια αμπελώνων πωλήθηκαν στο Meursault στη Βουργουνδία, συμπεριλαμβανομένου ενός εξαιρετικού premier cru, για € 12.3m. Η πώληση αφορά τους αμπελώνες και τα συναφή κτίρια, του Κτήματος Rene Manuel της εταιρίας της Βουργουνδίας Cottin Freres, της οποίας τα μπουκάλια πωλούνται ως επί το πλείστον κάτω από τη γνωστή ετικέτα Laboure-Roi. Το Domaine περιλαμβάνει το Clos des...
Champagne Krug 1988
Μια σαμπάνια με φανατικούς φίλους σ' ολόκληρο τον κόσμο,τους λεγόμενους ''Krugist'' H χρονιά του 1988 πέρα από το ότι ήταν από τις καλύτερες χρονιές για το δεύτερο μισό του αιώνα(για την περιοχή της Καμπανίας)είχε και μια άλλη ιδιαιτερότητα για την κορυφαία αυτή σαμπάνια. Η οικογένεια Krug αποφάσισε για πρώτη φορά στην ιστορία των 158 χρόνων της...
Η Pernod ολοκληρώνει την πώληση του Lindauer
Η Pernod Ricard ανακοίνωσε την ολοκλήρωση της πώλησης, με την θυγατρική της Pernod Ricard της Νέας Ζηλανδίας, της Lindauer και άλλων κρασιών από τη Νέα Ζηλανδία από το Gisborne και Hawke’s Bay μαζί με τα αποθέματα και τα περιουσιακά τους στοιχεία.Η κοινοπραξία των αγοραστών αποτελείται από τη Lion Nathan New Zealand και Indevin. Η...
