Νοέμβριος 2010
Special degustation μενού στο Banquet
Ένα εξαιρετικό food & wine matching την πρώτη μέρα ενός καινούριου μήνα είναι ότι καλύτερο μπορούσε να μου συμβεί . Κορυφαίες δημιουργίες του Culinary Artist Τζέικ, στο Banquet, συνόδεψαν υπέροχα κρασιά, συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου μου Vega-Sicilia Unico 1995, προσφέροντας άριστους συνδυασμούς, σ' ένα special menu που ετοίμασε ο multitask σεφ, με την ομάδα του. Το...
Νεοζηλανδέζικο κρασί εμφανίζει τις εκπομές άνθρακα ανα ποτήρι
Ένα κρασί από τη Νέα Ζηλανδία, θα είναι το πρώτο που θα εμφανίσει τις εκπομπές άνθρακα για κάθε ποτήρι σερβιρίσματος. Κάθε μπουκάλι Mobius Marlborough Sauvignon Blanc θα αναγράφει τις εκπομπές οξειδίων του άνθρακα, ανά ποτήρι 125ml, στην ετικέτα. Οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, οι οποίες υπολογίζονται για τη μέτρηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των παραγόντων, όπως η μεταφορά...
Η Nemiroff επεκτείνει την παραγωγή βότκας στη Λευκορωσία
Η Ουκρανική μάρκα Nemiroff, νο1 brand στο Το Top 10 Elite Brands του IWSR για το 2010, έχει αρχίσει την παραγωγή βότκας στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς της Λευκορωσίας, «κλασικές» βότκες από το φάσμα της Nemiroff έχουν επιλεγεί για την παραγωγή στο Μινσκ. Οι τίτλοι περιλαμβάνουν: Nemirovskaya, Ukrainian Wheat Selected, Winter...
ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2010 – ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
Ο χειμώνας ήταν αρκετά βροχερός και τα υδατικά αποθέματα επαρκή για την περίοδο της ενεργής αύξησης των φυτών, από την έκπτυξη των οφθαλμών έως την άνθηση. Οι μήνες Ιούνιος και Ιούλιος ήταν επίσης βροχεροί, η βλαστική ανάπτυξη ήταν αυξημένη και οι απαραίτητες καλλιεργητικές επεμβάσεις επέφεραν την βλαστική ισορροπία ώστε η είσοδος στον περκασμό και την ωρίμανση...
Κατάσχεση ακατάλληλων αμπελόφυλλων
Στην κατάσχεση 18 τόνων και 240 κιλών αμπελόφυλλων σε άλμη, προέλευσης Τουρκίας, προχώρησε η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης, της Νομαρχίας Αθηνών, μετά από έλεγχο (29.10.10) και δειγματοληψία που πραγματοποίησε στις εγκαταστάσεις της εταιρείας «ΖΕΝΙΘ Ι. ΜΠΑΛΤΑΣ - Α. ΤΣΑΜΑΔΟΣ Α.Ε.Β.Ε» (Λ. Φιλικών 16, Περιστέρι). Το δείγμα κρίθηκε μη κανονικό - μη ασφαλές, λόγω ανίχνευσης υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων...
ΟΧΙ ΑΛΛΟ ΚΑΡΒΟΥΝΟ
Τελικά δε μπορούμε να περάσουμε ούτε μια ήσυχη Κυριακή. Ξεφυλλίζοντας ένθετο Κυριακάτικης εφημερίδας με θέμα το κρασί, το μάτι μου έπεσε σε γευστικά φλερτ-αρμονικές συνυπάρξεις φαγητού-κρασιού. Και ενώ 7 ανυποψίαστοι σεφ, προτείνουν τις δημιουργίες τους αναμένοντας ένα κατάλληλο κρασί για να τις απογειώσει, αυτό τελικά όχι μόνο δε συμβαίνει ποτέ- για κάποιους από αυτούς-,...
Στο Όρεγκον χρησιμοποιήθηκε ελέφαντας στο πάτημα σταφυλιών
Με τη βοήθεια ενός τοπικού οινοποιείου, η Wildlife Safari στο Winston, Όρεγκον έκανε μια μικρή εκδήλωση το προηγούμενο Σαββατοκύριακο. Οι σκηνές στήθηκαν στο στάβλο του ελέφαντα, επειδή ούτε η βροχή θα μπορούσε να σταματήσει αυτή την εκδήλωση. Κάτω από τις μεγάλες τέντες υπήρχαν γκουρμέ φαγητά τοπικά κρασιά και φυσικά τα κύρια αξιοθέατα: δύο αφρικάνικοι ελέφαντες. Ενώ...
EL VERD DEL POAIG ένα πολυτελές έχτρα παρθένο ελαιόλαδο
Η αποστολή του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, El Poaig από την Ισπανία, είναι να φέρει αποκλειστικά τοπικά προϊόντα σε μια ευρύτερη αγορά. Αυτά τα εντυπωσιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα προέρχονται από ελιές ηλικίας τριών χιλιάδων ετών και αυτόχθονων ποικιλιών. Ένας μοναδικός θησαυρός που προσφέρεται από το Ελ Poaig. Υγεία, ιστορία, πολυτέλεια ... σε μία φιάλη των 250ml. Το...
Προς πώληση ο αμπελώνας του Penfolds Grange
Ο αμπελώνας και το οινοποιείο Clarendon, είναι προς πώληση για περισσότερο από 10 εκατομμύρια δολάρια Αυστραλίας. Ο αυστραλιανός αμπελώνας, στο βόρειο άκρο της McLaren Vale, έχει προμηθεύσει φρούτα, για μερικούς από τους πιο παινεμένους Αυστραλέζικους οίνους, συμπεριλαμβανομένων των Penfolds Grange και Eileen Hardy Shiraz. Επίσης, το Clarendon Hills και Hickinbotham , συμπεριλήφθηκαν από τον Robert Parker...
Οι Whitesnake το θρυλικό ροκ γκρουπ κυκλοφόρησε το δικό τους κρασί:Whitesnake Zinfandel 2010
Ο David Coverdale το έχει, και θέλει να το μοιραστεί μαζί σας. Αυτός και οι Whitesnake, συνεργάστηκαν με το De La Montanyà Winery & Vineyards για την κυκλοφορία του εμφιαλωμένου Zinfandel 2010 που ο Coverdale το περιγράφει ως “a bodacious, cheeky little wine, filled to the brim with the spicy essence of sexy, slippery...
