Οκτώβριος 2020
Sainte-Obéissance (Vignes Centenaires) 2016 Domaine Kalathas
Περιοχή: Καλαθάς, Τήνος (Οίνος από Ελλάδα) Ποικιλία: Άσπρο Ποταμίσι 80% , Ροζακί 20% Μια πολύ πετυχημένη προσέγγιση στην κατηγορία των φυσικών/orange οίνων που αν εξαιρέσεις την υψηλή του τιμή (σε πρώτη ματιά) όλα τα υπόλοιπα που έχουν να κάνουν με το κρασί αυτό μόνο θετικές εντυπώσεις αφήνουν. Και λέμε σε πρώτη ματιά, όσον αφορά την τιμή του, γιατί...
Παρουσίαση Δράσεων και νέου Διοικητικού Συμβουλίου των Ελληνίδων του Κρασιού
Τον προγραμματισμό των δράσεών τους για τον ερχόμενο χειμώνα και το νέο διοικητικό τους συμβούλιο παρουσίασαν οι Ελληνίδες του Κρασιού, την Τετάρτη 7 Οκτωβρίου, στο όμορφο παρκάκι που φιλοξενεί το wine bar “Wine with Eleni” απολαμβάνοντας κρασιά που προσέφεραν τα μέλη και λαμβάνοντας πάντα υπόψη τα μέτρα για τον Covid-19. Με στόχο την εκπαίδευση του κοινού...
Είναι μύθος ότι το αλκοόλ μας ζεσταίνει;
Σίγουρα το αλκοόλ έχει επίδραση στη θερμοκρασία του σώματος μας αλλά αυτό σημαίνει ότι μας ζεσταίνει πραγματικά; Ο ένοχος πίσω από το ζεστό, ασαφές συναίσθημα που έχετε μετά από μερικά ποτά είναι η Κυκλοφορία του Αίματος. Πολλές παρενέργειες από την κατανάλωση αλκοόλ μπορούν να συνδεθούν με τις ιδιότητές του ως αγγειοδιασταλτικό (διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία), συμπεριλαμβανομένου του...
Τι σημαίνει το άρωμα καραμέλας στο κρασί;
Όταν λέμε ότι το κρασί μας έχει καραμέλα δεν εννοούμε ότι μια καραμέλα στροβιλίζεται μέσα στο ποτήρι μας αλλά ότι φέρνει μια λεπτή, γλυκιά γεύση στην μύτη και τον ουρανίσκο. Τι σημαίνουν λοιπόν αυτά τα αρώματα καραμέλας που μπορεί να αντιληφθείτε στο κρασί σας; Το άρωμα καραμέλας που εντοπίζεται στο κρασί δεν μοιάζει με τη καραμέλα που...
Δεξαμενή με 50.000lt. κόκκινου κρασιού εξερράγη σε οινοποιείο στην Ισπανία
Αν σας αρέσει το κρασί και δεν μπορείτε να βλέπετε να σπαταλιέται άσκοπα, τότε το συγκεκριμένο βίντεο θα σας ανατριχιάσει! Ένα οινοποιείο στο Villamalea της Ισπανίας έχασε ένα τεράστιο απόθεμα 50.000 λίτρων κρασιού αφού η δεξαμενή που χρησιμοποιήθηκε για την επεξεργασία και την αποθήκευσή του, υπέστη ζημιά. Το βίντεο δείχνει το κρασί να...
Εκατομμύρια Βρετανοί πιστεύουν ότι το κρασί θεωρείται ένα από τα 5 φρούτα που πρέπει να τρώμε τη μέρα, επειδή είναι φτιαγμένο από σταφύλια!
Εκατομμύρια Βρετανοί πιστεύουν ότι το κρασί θεωρείται ως μία από τις πέντε ημερήσιες ποσοστώσεις φρούτων και λαχανικών που πρέπει να τρώμε καθημερινά, σύμφωνα με νέα μελέτη. Ο αριθμός είναι εκπληκτικός. Ένας στους 20 πιστεύει ότι επειδή το κρασί είναι φτιαγμένο από σταφύλια, η καθημερινή κατανάλωση κρασιού, αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Περισσότεροι από 2.000 ενήλικες ερωτήθηκαν για...
Οδηγός για να γράφετε χρήσιμες σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού
Η εξάσκηση συγγραφής σημειώσεων, είτε για γευσιγνωσία ή για οτιδήποτε άλλο, είναι κάτι περισσότερο από την τοποθέτηση του στυλό σε χαρτί. Γράφοντας σημειώσεις εξασκείστε στο να γράφετε το σημαντικότερο, αυτό που θα έχει ουσία και σήμερα και αύριο και παραπέρα. Οι σημειώσεις γευσιγνωσίας για το κρασί πρέπει να ικανοποιήσουν τον τελικό χρήστη. Δεν απαιτείται τίποτα συγκεκριμένο...
Richard Hemming MW: έχει νόημα η εκπαίδευση καταναλωτών στο κρασί;
«Η εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με το κρασί έχει γίνει ένας βαθιά ριζωμένος στόχος στο εμπόριο που ποτέ δεν αμφισβητούμε την αξία του. Το πρόγραμμα WSET είναι το ιερό μας δόγμα. Η άρνηση του φαίνεται ανίερη. Η βασική αρχή πίσω από την εκπαίδευση για το κρασί έχει νόημα: ένας καταναλωτής που εκπαιδεύεται για το κρασί θα...
Γιατί όταν πίνουμε πεινάμε και τι πρέπει να φάμε πριν και μετά το ποτό;
Μην ανησυχείτε, το αλκοόλ δεν παχαίνει αλλά κάνει το μυαλό μας να παίρνει …παχυντικές αποφάσεις. Παρά το γεγονός ότι το κρασί έχει λίγους έως καθόλου υδατάνθρακες και μηδέν λιπαρά, εξακολουθεί να έχει θερμίδες! Το ενδιαφέρον όμως σχετικά με τις θερμίδες στο κρασί είναι ότι αφομοιώνονται διαφορετικά από ό, τι τα τρόφιμα. Βασικά το σώμα μας σταματάει...
Γεύσεις της Μακεδονίτικης κουζίνας από τον Σωτήρη Ευαγγέλου και βραβευμένα κρασιά του Κτήματος Άλφα στο Salonica restaurant
Την Παρασκευή 09.10 στο Salonica Restaurant του Makedonia Palace, ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου, ετοιμάζει ένα μενού με αυθεντικές γεύσεις και εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες της Μακεδονίτικης κουζίνας. Οι υπέροχες γεύσεις της κουζίνας του Σωτήρη Ευαγγέλου, θα συνδυαστούν με βραβευμένα κρασιά του Κτήματος Άλφα. Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310897176 Ώρα: 20:00 menu Καρπάτσιο από ψάρι...