Σεπτέμβριος 2020
Τα αποτελέσματα του 50 Great Greek Wines
Η μεγάλη στιγμή για το ελληνικό κρασί έφτασε! Αναδείχθηκαν τα 50 Great Greek Wines Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου, μέσω μιας απόλυτα επιτυχημένης phygital εκδήλωσης, προσαρμοσμένης στους περιορισμούς λόγω της πανδημίας, παρουσιάστηκαν τα 50 Great Greek Wines, σε συνέχεια της διεξαγωγής του διαγωνιστικού σκέλους που έλαβε χώρα στην Αθήνα, από τις 9 έως τις 12 Σεπτεμβρίου. Αξιολογήθηκαν 420 κρασιά,...
Έχει σημασία το χρώμα του μπουκαλιού για το κρασί;
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το κρασί εμφιαλώνεται σε μπουκάλια που έχουν διαφορετικό χρώμα; Η απάντηση είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα επιστήμης και παράδοσης. Οι οινοποιοί χρησιμοποιούν χρωματιστά μπουκάλια κρασιού από τις αρχές του 1700. Τα πιο συνηθισμένα χρώματα μπουκαλιών κρασιού είναι το σκούρο πράσινο και το κεχριμπαρί/καφέ. Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν μπλε, βαθύ καφέ και χρώμα του πάγου. Συνήθως,...
Πληροφορίες που θα θέλατε να ξέρετε για το Merlot
Το Merlot είναι ένα κόκκινο σταφύλι που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, αλλά συνδέεται συχνότερα με τα εκλεκτά κρασιά του Μπορντό, ιδιαίτερα στις περιοχές της δεξιάς όχθης του Saint-Émilion και του Pomerol. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στην ποικιλία Merlot έγινε στη Γαλλία. Συγκεντρώνοντας στοιχεία από τους ιστορικούς του κρασιού σε όλο τον κόσμο, αναφέρεται ότι η...
Πώς αντιμετωπίζουν οι οινοπαραγωγοί στη βόρεια Ιταλία την κρίση του κορονoϊού;
Οι οινοπαραγωγοί της Ιταλίας επλήγησαν σκληρά από την κρίση του κοροναϊού. Τι συμβαίνει τώρα που ξεκίνησε η περίοδος του τρύγου; Στις 27 Ιουλίου πραγματοποιήθηκε μια συνάντηση στο Castagnito του Πιεμόντε, στην οποία συζητήθηκαν διάφορες προτάσεις από εκπροσώπους των consorzi (κοινοπραξίες οινοποιών). Αυτές οι προτάσεις περιελάμβαναν Α) επείγουσα απόσταξη για να προσπαθήσουν να σταματήσουν την υπερπροσφορά υφιστάμενου κρασιού, Β) αποζημίωση...
Δοκιμή και αξιολόγηση Ασύρτικων & blends
Η κορυφαία ποικιλία λευκού σταφυλιού του Ελληνικού αμπελώνα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα, Κρήτη κ.α. Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας αυτής που το κάνει ιδιαίτερα food-friendly, ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτά τα πλεονεκτήματα το καθιστούν...
Η ιστορία του κοκτέιλ Μανχάταν
Όπως συμβαίνει με πολλά κοκτέιλ, η προέλευση του Μανχάταν χάνεται στο χρόνο. Σε δημοσίευμα εφημερίδας των ΗΠΑ διαβάζουμε το 1882 ότι, "Πριν από λίγο καιρό ένα μείγμα ουίσκι, βερμούτ και bitters ήρθε στη μόδα" – ανέφερε ότι ήταν γνωστό ως κοκτέιλ Turf Club, κοκτέιλ Jockey Club ή κοκτέιλ του Μανχάταν . Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το...
Ανακοίνωση Αποτελεσμάτων 50 Great Greek Wines
Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου η ανακοίνωση των 50 Great Greek Wines. Σε live-streaming μετάδοση στις 29 Σεπτεμβρίου στις 19.00 η απονομή των βραβείων του πρώτου 50 Great Greek Wines Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου στις 19.00, μέσω ενός phygital event, θα ανακοινωθούν οι 50 νικητές, τα 50 Great Greek Wines που θα αποτελέσουν τους εκπροσώπους που κάθε...
Μεγάλη πτώση στην κατανάλωση οίνου το 2019, στα ύψη τα αποθέματα
Μεγάλο προβληματισμό προκαλούν τα δεδομένα του ισοζυγίου οίνου που απέστειλε το ΥΠΑΑΤ στην Commission, ειδικά για τα μεγέθη των αποθεμάτων και της κατανάλωσης οίνου του έτους 2019 που αφορούν τη χώρα μας. Με βάση το αλγεβρικό άθροισμα των επιμέρους μεγεθών δηλαδή των αποθεμάτων έναρξης, της παραγωγής οίνου, των εισαγωγών και εξαγωγών, των βιομηχανικών χρήσεων και τέλος,...
Ποια είναι η διαφορά Σαμπάνιας-Prosecco και γιατί η σαμπάνια κοστίζει περισσότερο;
Η γρήγορη απάντηση είναι ότι η σαμπάνια είναι από τη Γαλλία και το Prosecco από την Ιταλία. Aλλά φυσικά εκτός από την καταγωγή υπάρχουν και άλλα πράγματα που διαχωρίζουν τους δυο αυτούς αφρώδεις οίνους. Χαρακτηριστικά σαμπάνιας-Prosecco Η Σαμπάνια είναι αφρώδες κρασί που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας της Γαλλίας γύρω από την πόλη της Reims περίπου 80 μίλια...
Cabernet Sauvignon 2018 Tzikas Family
Περιοχή: Σίβηρη, Κασσάνδρα, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Γήινο, με ζουμερά φρούτα και μια έντονα εφηβική διάθεση αυτό το natural Cabernet της οικογένειας Tzika είναι από τα νοστιμότερα ελάχιστης παρέμβασης κρασιά του στυλ που δοκιμάσαμε τον τελευταίο καιρό. Αξίζει να το ανακαλύψετε. Φυσικές ζύμες, ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και σταθεροποίηση. Το βαθύ πορφυρό αυτό...