Μάρτιος 2010
ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
Στην υπερπαραγωγή φαίνεται πως οφείλεται η κρίση που περνά φέτος ο τομέας της οινοπαραγωγής, που αποφέρει εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια στην Αυστραλία υπό μορφή συναλλάγματος, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική εταιρεία της χώρας, Foster. «Υπάρχει υπερπαραγωγή και κορεσμός» αναφέρει ο γενικός διευθυντής της εταιρείας Foster, Ίαν Τζόνστον μετά τη δημοσιοποίηση στοιχείων που δείχνουν ότι τα έσοδα...
Εθνική στρατηγική για το ελληνικό κρασί
Ο στρατηγικός σχεδιασμός για το branding και το marketing του ελληνικού κρασιού στην Ελλάδα και το εξωτερικό, που εκπόνησε η εταιρία PRC Group για λογαριασμό της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ), παρουσιάστηκε για πρώτη φορά επισήμως στη διάρκεια της οινικής έκθεσης Οινόραμα 2010. Σύμφωνα με τη μελέτη που εκπονήθηκε και παρουσιάστηκε, το "όραμα"...
KTHMA ΑΛΦΑ SYRAH 2007 ΧΕΛΩΝΕΣ’
Περιοχή: Χελώνες/Αμύνταιο Ποικιλία: Syrah 100% Το αμπελοτόπι χελώνες βρίσκεται σε υψόμετρο 660 μέτρων στην αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου. Μικρή στρεμματική απόδοση-περίπου 470 κιλά/στρ.- κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, ζύμωση και παραμονή με τις οινολάσπες για 3 μήνες. Ωρίμανση σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα βαρέλια μετρίου καψίματος για 9 μήνες και 15 μήνες στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά, έχουν...
Elderton Barossa Shiraz 2006
Περιοχή: Barossa/Αυστραλία Ποικιλία:Shiraz 100% Από παλιά κλήματα, αρκετά ξεπερνάνε σε ηλικία τα 100 χρόνια, που βρίσκονται στις όχθες του ποταμού North Para στη Nuriootpa. Το Elderton μεταμορφώθηκε από ένα κτήμα που τροφοδοτούσε σταφύλια ποιότητας σε άλλα οινοποιεία σε ένα κτήμα διεθνούς αναγνώρισης ιδιαίτερα για το Shiraz. Ωρίμασε για 14 μήνες σε αμερικάνικα βαρέλια. Το Elderton Barossa Shiraz 2006,...
Η ΒΡΕΤΑΝΙΑ Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΓΟΡΑ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ
Η Βρετανία συνεχίζει να παραμένει η νούμερο ένα αγορά Σαμπάνιας στον κόσμο, παρά την πτώση στις πωλήσεις κατά 15% την περσινή χρονιά.Συνολικά 30.52 εκατομμύρια φιάλες σαμπάνιας στάλθηκαν στην Αγγλία το 2009, όσο στις επόμενες 3 μεγαλύτερες αγορές μαζί( Αμερική, Γερμανία και Βέλγιο).Όμως αυτός ο αριθμός είναι κοντά στα 10 εκατομμύρια φιάλες μικρότερος από το...
ΕΛΑΦΡΥΤΕΡΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΔΥΟ ΧΡΟΝΙΑ
Ένα καινούριο ελαφρύτερο μπουκάλι Σαμπάνιας θα χρησιμοποιείται απ' όλα τα σπίτια της Καμπανίας σε λιγότερο από δύο χρόνια, σύμφωνα με την Γαλλική αρχή Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC).Η καινούρια φιάλη ζυγίζει 835 γραμμάρια, σε σύγκριση με τα 900 γραμμάρια που ζυγίζει η τωρινή(7.2% μείωση)Η CIVC ισχυρίζεται πως είναι αρκετά ανθεκτική για να...
Η DOM PERIGNON ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ OENOTHEQUE ROSE
H Dom Perignon κυκλοφόρησε την πρώτη της Oenotheque rose.Η Oenotheque rose του 1990 θα είναι η πρώτη ώριμη vintage rose που κυκλοφορεί από την Dom Perignon και θα σταθεί δίπλα στην ήδη υπάρχουσα vintage Oenotheque, όπως επίσης η Dom Perignon vintage και η vintage rose.To κρασί είναι φτιαγμένο από 50/50 μίγμα Pinot Noir και...
Santa Ema Amplus Carignan “Old Vines” 2006
Περιοχή:Rosario de Codao State, Peumo, Cachapoal Valley, Χιλή. Ποικιλία: 100% Carignan Ampus είναι λατινική λέξη που σημαίνει σημαντικό, σοφιστικέ, διακεκριμένο και αξιότιμο. Η ηλικία των κλημάτων από τα οποία προέρχεται το Carignan αυτό ξεπερνάει τα 100 χρόνια. Το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια(έχω την εντύπωση ότι υπερισχύει...
VIOGNIER ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 2004
Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Viognier Η ποικιλία αυτή φυτεύτηκε στο Κτήμα Γεροβασιλείου το 1993 με τη συνεργασία του Γεωπονικού τμήματος του Α.Π.Θ. Η φιάλη της φωτογραφίας είναι η φιάλη που χρησιμοποιόταν παλαιότερα, η οποία αντικαταστάθηκε τα τελευταία χρόνια με φιάλη τύπου Βουργουνδίας στα πλαίσια του rebranding του προϊόντος. Το viognier 2004 παρέμεινε για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες...
ΤΟ ΠΡΩΤΟ SHERRY BAR ANOΙΞΕ ΣΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ
Το πρώτο sherry bar άνοιξε στο Λονδίνο αυτή την Παρασκευή, δίνοντας στους Λονδρέζους την ευκαιρία να γευτούν ένα fine sherry σε περιβάλλον που θυμίζει παλιά bodega bars της Νότιας Ισπανίας. Το μπαρ Pepito ήταν η τελευταία προσθήκη στη σκηνή των μπαρ και εστιατορίων της King's Cross. Ο άνθρωπος πίσω από το νέο αυτό τόλμημα είναι ο Camino's...
