Περιοχή: Μαρώνεια, Θράκη Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay Μακρές προζυμωτικές εκχυλίσεις για αρωματική συμπύκνωση και πολυπλοκότητα. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται με την χρήση επιλεγμένων στελεχών ζυμομυκήτων απομονωμένων από την ίδια την ποικιλία, για καλύτερη και τυπικότερη έκφραση των ποικιλιακών αρωμάτων του. Σε μια πολύ ιδιαίτερη φιάλη, στο μπροστινό μέρος της οποίας αναγράφεται ο αριθμός της...
Περιοχή: Φράγμα και Σαρδές, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Το οινοποιείο "Limnos Organic Wines, Σαββόγλου - Τσιβόλας", ιδρύθηκε το 2002, με σκοπό την αξιοποίηση του ποικιλιακού δυναμικού της Λήμνου, από τον Γιάννη Σαββόγλου, χημικό μηχανικό - οινολόγο, και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων και εμπειρία στην αγορά του κρασιού. Το ταξίδι στη Λήμνο...
Περιοχή: Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Μέσα από Διονυσιακούς μύθους και πλούσιες παραδόσεις χιλιετηρίδων ο Λημνιός Αμπελουργός ακολουθεί τα χνάρια του Ομηρικού Οδυσσέα. Ίσως πάλι το δημιουργικό του πάθος να μεταφέρεται στο αίμα από γενιά σε γενιά και να μεστώνει από προγονικές μνήμες. Ο μόχθος και το μεράκι του Λημνιού αμπελουργού σε όλες τις φάσεις της καλλιέργειας...
Περιοχή: Καρπάσιο Λύμνου Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Η Λήμνος γνωστή από την αρχαιότητα για τα γλυκά της κρασιά, είναι η μοναδική περιοχή ΠΟΠ που αποτελεί εξαίρεση όσον αφορά τη χρησιμοποίηση του Μοσχάτου Αλεξανδρείας για την παραγωγή κρασιών. Ο Μοσχάτος Λήμνου παράγεται από επιλεγμένα υπερώριμα σταφύλια που απλώνονται για λιάσιμο κάτω από τον μεσογειακό ήλιο. Ο Μοσχάτος Λήμνου...
Συνεδρίασε στις 13 Δεκεμβρίου στις Βρυξέλλες η ομάδα εργασίας «Οίνος» στην οποία από ελληνικής πλευράς παρευρέθη ο Διευθυντής της ΚΕΟΣΟΕ κ. Κορδοπάτης Παρασκευάς. Τα θέματα που απασχόλησαν την ομάδα επικεντρώθηκαν στην στρατηγική για την συνέχιση των πρωτοβουλιών υπέρ της διατήρησης των δικαιωμάτων φύτευσης και την συσχέτιση της ΚΑΠ με ορίζοντα...
Περιοχή:Καμίνια, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Η οινοποιία Ματάμης συστήθηκε στην αγορά με το Mοσχάτο Sprumante Chrysalis, έναν αφρώδη οίνο από Μοσχάτο Αλεξανδρείας που παρασκευάστηκε με την μέθοδο Charmat άφησε πολύ καλές εντυπώσεις αλλά και υποσχέσεις για τη δημιουργία και άλλων αξιόλογων κρασιών με focus στα αφρώδη όσο και ήσυχων οίνων. Η καινούρια ετικέτα...
