"Άλη" είναι το δημιούργημα μιας παθιασμένης ομάδας νέων επιστημόνων του κλάδου τροφίμων & ποτών, με αγάπη στην μπύρα και την πόλη τους την Θεσσαλονίκη. Η Ιστορία … Η Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης είναι η πρώτη Μικροζυθοποιία στη Θεσσαλονίκη που θέλει να παραμείνει μικρή επειδή θέλει να παράγει αλη-θινή μπύρα! Η Άλη είναι η μπύρα της Μικροζυθοποιίας. Η ιδέα της Άλη προέκυψε πριν από...
Η μπύρα έχει πολλές χρήσεις που ίσως δεν έχετε γνωρίσει ποτέ. Ξέρατε ότι μας κάνει να γερνάμε πιο σιγά, μειώνει το φριζάρισμα των μαλλιών, γίνεται εξαιρετική μάσκα προσώπου και κάνει καλό στη καρδιά; Διαβάστε παρακάτω… Η μπύρα μπορεί να είναι πιο θρεπτική από άλλα αλκοολούχα ποτά Το κρασί συγκεντρώνει όλα τα φώτα της δημοσιότητας,...
Είτε σας αρέσει είτε όχι, ο αφρός ή κεφάλι ή head ή kräusen είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό της μπύρας. Ξέρετε όμως πώς δημιουργείται & γιατί διαφέρει από ποτήρι σε ποτήρι; Έχετε παρατηρήσει ότι αν φοράτε κραγιόν «σκοτώνετε» τον αφρό σε μια μπύρα; Και γιατί η δικιά σας μπορεί να είναι αφρώδης και αυτή που σερβίρεται...
Η ιστορία της υβριδοποίησης που παρήγαγε τη μαγιά τη; lager είναι πολύ πιο περίπλοκη και δυνητικά πιο πλούσια από ό, τι έχετε φανταστεί μέχρι τώρα, όπως ανακάλυψαν ερευνητές. Η μπύρα είναι το πιο κοινό ποτό στον κόσμο που υποβάλλεται σε διαδικασία ζύμωσης και η ξανθιά μπύρα κυριαρχεί στο 94% της παγκόσμιας αγοράς. Η παραγωγή της μπύρας...
Θα έχετε παρατηρήσει σε κάποια μπαρ έναν μικρό σύστημα που χρησιμοποιεί ο μπάρμαν για να ξεπλύνει το ποτήρι σας πριν σας σερβίρει την μπύρα. Το ονομάζουν star sink και καθώς πιέζει το χείλος του ποτηριού προς τα μέσα, αυτό ψεκάζει έναν ατμό μέσα του. Μοιάζει πολύ κουλ και είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προετοιμαστεί ένα ποτήρι...
Το αυξανόμενο ρεύμα των αμερικανών τουριστών προς την Κούβα έχει δημιουργήσει ένα αίσθημα πίεσης στις ζυθοποιίες της χώρας και έχει φέρει τους ντόπιους αντιμέτωπους με ελλείψεις στις αγαπημένες τους μπύρες. Από τότε που ο Πρόεδρος των ΗΠΑ, Μπαράκ Ομπάμα, έκανε πιο ελαστικούς τους περιορισμούς για την πρόσβαση στην Κούβα ως ταξιδιωτικό προορισμό, σε μια προσπάθεια να...
