Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μ. στο Δήμο Αγ. Παντελεήμονα εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Αμυνταίου. Tα εδάφη είναι αμμώδη και φτωχά, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το γλεύκος 100% από σταφύλια Ξινόμαυρου, τα οποία επιλέχθηκαν κατά τον τρύγο με βάση...
Το Ξινόμαυρο της Νάουσας επιστρέφει και πάλι στο ξενοδοχείο Daios Luxury Living, αυτή τη φορά σε μια μοναδική τυφλή γευστική δοκιμή δίπλα στη γνωστή ιταλική ποικιλία Nebbiolo. Για πρώτη φορά, θα δοκιμαστούν τυφλά, πέντε Ξινόμαυρα και πέντε Nebbiolo σύμφωνα με την διαδικασία του “Single Blind Tasting” κατά την οποία οι συμμετέχοντες γνωρίζουν εκ των προτέρων...
Περιοχή: Αμύνταιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο Το 2010 για το Αμύνταιο, δεν ήταν η χρονιά που θα ονειρευόταν κάποιος οινοποιός, παρόλο που ξεκίνησε με τις καλύτερες προϋποθέσεις. Οι βροχές την άνοιξη και το ζεστό καλοκαίρι έδωσαν ελπίδες για κάτι εξαιρετικό,αλλά οι βροχές κατά την περίοδο του τρύγου, επηρέασαν την ποιότητα του φρούτου και έβαλαν στους οινολόγους "δύσκολα θέματα". Αυτός είναι...
Περιοχή: Γουμένισσα Κιλκίς ΠΓΕ Πλαγιές Πάικο Ποικιλία: Ροδίτης, Ξινόμαυρο Το Ορόσημο λευκό 2011, έχει χρώμα απαλό λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες, η εκφραστική μύτη του προσφέρει όμορφα αρώματα φρούτων, όπως μπανάνα, ώριμο αχλάδι και ακτινίδιο, φλούδα εσπεριδοειδών αλλά και ανεπαίσθητο άγγιγμα ανοιξιάτικων λουλουδιών. Στο στόμα λεμονάτη οξύτητα, κίτρινα φρούτα, μέτριο- σώμα και δροσερή φρουτώδης επίγευση. Αλκοόλ 12,5%. Μια ποιοτική πρόταση...
Περιοχή: Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ένα οινοποιείο σύμβολο για την Νάουσα. Το συναντάμε αμέσως μετά την είσοδο στην πόλη και είναι έκπληξη το γεγονός, ότι περιβάλλεται από ένα μέρος των αμπελιών που ακόμα και κατά την διάρκεια του χειμώνα σφύζουν από ζωή. Κότες, πάπιες και διάφορα μικρά ζώα, σκαλίζουν το έδαφος, τρώνε τα άγρια φυτά...
Περιοχή: Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ξεκίνησα να γράφω το σχόλιο για τη χρονιά του 2001 ψάχνοντας αντίστοιχα για παλαιότερα σχόλια για άλλες χρονιές και ήταν αρκετά. Έτσι ο Μάρκος Μαρκοβίτης καταφέρε να συζητάμε για χρόνια και για τη δουλειά του αλλά και για τα ίδια τα κρασιά του στην εξέλιξη των ετών. Η αρχή έγινε από...
