Η Demi-Sec έχει γίνει ο ελέφαντας στο δωμάτιο στην Champagne, σύμφωνα με μία από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της περιοχής. Μιλώντας στο db σε ένα γεύμα δοκιμής στο Chrysan στο Λονδίνο την περασμένη εβδομάδα, η επικεφαλής οινοποιός της Champagne Jacquart, Floriane Eznack, είπε: «οι πωλήσεις demi-sec αυξάνονται, αλλά αυτό είναι το κρασί για το...
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και τον καινούριο χρόνο να βρίσκεται προ των πυλών, μαζέψαμε μερικές πληροφορίες για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένεια σας την ώρα που θα τσουγκρίζετε τα ποτήρια σας. 10) Στον κινηματογράφο ο James Bond πίνει Champagne -τουλάχιστον μέχρι σήμερα- περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό (σχεδόν 40 ποτήρια και...
Μια νέα σαμπάνια έχει ως στόχο να κατακτήσει ένα νεαρό θηλυκό κοινό με την «αριστοκρατικής υφής δέρμα φιδιού ετικέτα" και κόκκινο κραγιόν "Ladystyle" branding. Δημιουργήθηκε από τη Νατάσα Malard του σπιτιού Champagne Malard, από το Aÿ, η extra brut, non-vintage cuvée έχει γίνει με σταφύλια από τα grand cru χωριά Cramant, Le Mesnil sur...
Η Cristal 2002 ήταν η επικεφαλής στις ανόδους στο Liv-ex index, τον μήνα Νοέμβριο. Νωρίτερα αυτό το έτος, ήταν η Taittinger Comtes de Champagne 2002 που έκανε πρωτοσέλιδα, καθώς πήρε κάποιο χώρο που άφησε η πτώση στις συναλλαγές της Dom Pérignon και Cristal. Η Cristal ανέκαμψε ωστόσο, ανεβαίνοντας 9,4% και φθάνοντας στις £ 1.302...
Περιοχή: Epernay/Champagne/Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay 50%, 45% Pinot Noir and 5% Pinot Meunier Τα σταφύλια πιέζονται στο χωριό Cramant σε παραδοσιακές ξύλινες πρέσες της Perrier-Jouet. Έπειτα ο χυμός μεταφέρεται στο Epernay για ζύμωση. Στο κελάρι, σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές παρέχουν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας για την αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση των κρασιών βάσης. Liqueur de tirage, ζάχαρης, μαγιάς...
Η Vintage Roots έχει προσθέσει μια Champagne, χωρίς την προσθήκη θείου, στο χαρτοφυλάκιό της. Η Champagne Fleury, Sonate No. 9 Extra Brut. Η σαμπάνια είναι παρασκευασμένη από 100% Pinot Noir που παράγονται στην Côtes des Bar, σε "πολύ μικρές" ποσότητες. Ο Neil Palmer, συν-ιδρυτής και διευθυντής της Vintage Roots, λέει: «Έχουμε ισχυρή ζήτηση για...
