Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί.Από την άλλη, είναι μια ποικιλία που προσφέρει κρασιά ψηλής ποιότητας, με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης που θυμίζουν πανάκριβα Nebbiolo και ενίοτε Pinot...
Περιοχή:Πλαγιές Μελίτωνα ΟΠΑΠ / Χαλκιδική Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Λημνιό Δεν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζουμε αυτό το δυσεύρετο πλέον κρασί. Είναι όμως ακόμα μία φορά που διαπιστώνουμε ότι πρόκειται για ένα μεγάλο Ελληνικό κρασί που αντανακλά ιδανικά το teroir του Μελίτωνα, προκαλώντας σεβασμό και δέος στο οινόφιλο κοινό. 17 χρόνια μετά και συνεχίζει...
Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Cabernet Sauvignon Οι αμπελώνες περιβάλουν το Μετόχι Χρωμίτσας της μονής του Αγίου Παντελεήμονα στο Άγιο Όρος, σε υψόμετρο 250μ πάνω από τη θάλασσα. Οι τρεις ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και ωριμάζουν σε βαρέλια (από 8-12 μήνες) καθώς και ο τύπος και το είδος καψίματος των βαρελιών, κυμαίνεται ανάλογα με την...
Περιοχή:Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος Ποικιλία: Λημνιό- Cabernet Sauvignon Τα κλήματα από τα οποία προέρχεται το Αγιορείτικο Άβατον, βρίσκονται σε δύσβατες ορεινές πλαγιές του Αγίου Όρους και κλαδεύονται αυστηρά από τους αμπελουργούς της εταιρίας, ώστε να δώσουν λίγο αλλά υψηλής ποιότητας και μεγάλης συμπύκνωσης καρπό. Η καλλιέργεια είναι πιστοποιημένα βιολογική από την ΔΗΩ, το σήμα της οποίας εμφανίζεται στη...
Περιοχή:Πλαγιές Μελίτωνα ΟΠΑΠ / Χαλκιδική Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Λημνιό Ένα από τα ιστορικότερα Ελληνικά οινοποιεία. Το ξεκίνημα έγινε αρχές της δεκαετίας του '60, όταν ο εφοπλιστής Γιάννης Καρράς αγόρασε μια μεγάλη έκταση στη Σιθωνία με σκοπό να δημιουργήσει ένα πολυτελές τουριστικό θέρετρο αλλά και ένα κτήμα που να παράγει κρασιά παγκοσμίου φήμης. Στα μέσα...
Μια τεκίλα που παρέμεινε μεταξύ τριών και έξι μηνών(reposado) σε μεγάλα δρύινα βαρέλια που είχαν χρησιμοποιηθεί για την παλαίωση whiskey.Tον Ιούνιο του 2004 βραβεύτηκε σαν η " καλύτερη συσκευασία τεκίλας" στο Μεξικό Αυτό το πιστόλι συμβολίζει το θάρρος της οικογενείας, τον σεβασμό και την υπερηφάνεια. Η τεκίλα Hijos de Villa αντιπροσωπεύει την Μεξικανική οικογένεια...
