Περιοχή: Λάρισα, ΘεσσαλίαΠοικιλία: Ξινόμαυρο, SyrahΈνα καλοφτιαγμένο ροζέ από το οινοποιείο Ντούγκου. Λαμπερό ροδί χρώμα, στην εκφραστική μύτη κόκκινων φρούτων και λουλουδιών προστίθονται νότες ώριμου βατόμουρου και φραγκοστάφυλου. Φρεσκάδα κομψότητα και ισορροπία στο στόμα το οποίο πλημμυρίζει με χυμώδη φρούτα, δροσιστική οξύτητα και τελειώνει με μια ομαλή, μέτριας διάρκειας φρουτώδη επίγευση. Ένα ευχάριστο, φιλικό ροζέ...
Περιοχή: Π.Ο.Π. ΝάουσαΠοικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη πολύ άνω του μετρίου προς έντονη, εξελισσόμενη, με σπουδαία πολυπλοκότητα. Η ακέραια τυπικότητα με λιαστή ντομάτα, τα φύλλα της και πάστα ελιάς είναι μόνο η αρχή. Η μύτη βάλλεται πανταχόθεν από φυτικά, γήινα και ζωικά στοιχεία. Μέντα, τσουκνίδα, βασιλικός, άγρια μανιτάρια, φύλλα τσαγιού, μαυροπίπερο, γλυκά...
Περιοχή: Ορεινός Ασπρόκαμπος & ΑμύνταιοΠοικιλία: Αγιωργίτικο, ΞινόμαυροΈνα ασυνήθιστο χαρμάνι των δυο σουπερσταρ ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα που έρχονται, το μεν Αγιωργίτικο από την περιοχή της Νεμέας ενώ το Ξινόμαυρο από την περιοχή του Αμυνταίου. Η προσπάθεια αυτή θυμίζει το πριν απο πολλά χρόνια one-off εγχείρημα του Γιάννη Μπουτάρη και του Άγγελου Ρούβαλη, οι οποίοι ενώσανε τις...
Περιοχή: Νάουσα Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο+ ρουμπινί. Μύτη μέτριας+ έντασης με κόκκινα φρούτα, φράουλα, σμέουρο, μύρτιλο, φραγκοστάφυλο και μικρό πέρασμα από σύκο. Φυτικοί τόνοι με φύλλα τομάτας, βασιλικού, πελτέ τομάτας και βολβούς παντζαριού. Γήινες αποχρώσεις βρεγμένου χώματος και ζωική οσμή από καψαλισμένη πέτσα, καπνιστή πανσέτα. Πολύ ξηρό, με μέτριο+ σώμα, υψηλή οξύτητα και απίθανες, υψηλής ακρίβειας, ποιότητας...
Ποικιλιές: Ροδίτης & Ξινόμαυρο (blanc de noir) Περιοχή: Γουμένισσα, Παιονία, Π.Γ.Ε. Πλαγιές Παϊκου Τα σταφύλια προέρχονται από γραμμικό αμπελώνα 60 στρεμμάτων στην θέση Μπίνταμπλα Γουμένισσας, το έδαφος του οποίου είναι αμμοαργιλλώδες μέτριας σύστασης, ενώ το κλίμα ηπειρωτικό με αρκετές βροχοπτώσεις το χειμώνα και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με δροσερές νύχτες Ο τρύγος, πραγματοποιήθηκε στα μέσα Σεπτεμβρίου. Η...
Περιοχή: Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Χρώμα μέτριο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτρια +, αρκετά εξελιγμένη, με πολυποίκιλη τομάτα, γήινα στοιχεία μανιταριού, ίχνη από κύμινο και ελάχιστη κουβερτούρα. Σώμα μεσαίου βάρους με έντονες, όχι απολύτως ενσωματωμένες τανίνες και υψηλή οξύτητα. Η πολυσχιδής παλέττα της τομάτας συνεχίζει και στον ουρανίσκο, ακολουθούμενη από κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνο σε πολύ όμως μικρότερη...
