Περιοχή: Κερατέα, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό Απο τις πλεον πολυφυτεμένες ποικιλίες, το Σαββατιανό, το "ασχημόπαπο" του Ελληνικού αμπελώνα, μέσα απο οινοποιήσεις οραματιστών παραγωγών, μεταμορφώνεται και διεκδικεί και πάλι με αξιώσις την θέση του στο ελληνικό τραπέζι. Η σχέση της οικογένειας Μυλωνά με την ποικιλία αυτή ταυτισμένη με τον αττικό αμπελώνα, ξεκκίνησε 100 χρόνια πριν στην Κοινότητα Κερατέα της Ανατολικής...
Περιοχή: Μαρκόπουλο, Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο Ποικιλία:Σαββατιανό Στη θέση Καλογέρι στο Μαρκόπουλο Αττικής, στην καρδιά του Αττικού Αμπελώνα, βρίσκεται το πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο στην Ελλάδα. Επισκεφτήκαμε το πρότυπο αυτό οινοποιείο πριν από λίγο καιρό για τα γυρίσματα της εκπομπής "Γεύσεις και Οίνος" όπου συναντήσαμε τον Βασίλη Παπαγιαννάκο, οινοποιό τρίτης γενιάς. Την τελευταία εικοσαετία ενασχόλησης μας με το κρασί, έχουμε γυρίσει...
Περιοχή: Καλογέρι Αττικής, ονομασία κατά παράδοση Ποικιλία: Σαββατιανό Χρώμα μέτριο λεμονί Μύτη μέτριας έντασης με συγκρατημένη ρητίνη ,χλόη, αποξηραμένα βότανα με προεξάρχον το δενδρολίβανο και στο φόντο εσπεριδοειδή , λευκά άνθη. Σε αρκετό βάθος μικρή υποψία τροπικού φρούτου. Σώμα με ασυνήθιστο όγκο για την κατηγορία, ωραία λεμονάτη οξύτητα,μέτριο αλκοόλ ,είναι οι χορηγοί απόλαυσης. Στον ουρανίσκο, αυτή η καταπληκτική new age...
Χρώμα μέτριο προς βαθύ λεμονί με χρυσαφιές ανταύγειες. Μύτη μέτριας και βάλε έντασης, ''γεμάτη'' και μελωμένη, με μους λεμονιού, κίτρινα άνθη, πλούσιο τροπικό φρούτο,γλυκό του κουταλιού νεράντζι, κουμ-κουάτ,ζουμερά ερυθρωπά εσπεριδοειδή. Το αρκετό θειώδες με ώθησε να το αφήσω μια νύχτα ανοιχτό για να ''παλέψει'' με το οξυγόνο. Το ελαιώδες σώμα ,αντέδρασε κάπως καλά..Η οξύτητα μέτρια στον ουρανίσκο ,που...
Ποικιλιές: Σαββατιανό Περιοχή: Πλαγιές Κιθαιρώνα, Ερυθρές Αττικής, Επιτραπέζιος Οίνος Το κρασί ζυμώθηκε και παρέμεινε σε βαρέλι για 3 μήνες. Χρώμα λεμονί μέτριο με χρυσές ανταύγειες. Μύτη μέτριας (+) έντασης, όπου κυριαρχούν τα αρώματα βαρελιού, μαζί με νότες από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, καραμέλας, ενώ αχνοφαίνονται κάποιες νύξεις λευκού άνθους (αγιόκλημα), μελιού, μαζί με υπερώριμο λευκό φρούτο (μήλο) και...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό, Ασύρτικο Μια πολύ πετυχημένη συνύπαρξη των δύο ποικιλιών σε ένα κομψό, ισορροπημένο κρασί με πολύ διακριτικές νότες δρυός. Το Άποψη 2012 έχει λαμπερό, μέτριο λεμονί χρώμα, ενώ στην μύτη αναδύονται αρώματα τροπικών φρούτων, ροδάκινου, κίτρου και άγγιγμα αποξηραμένων βοτάνων σε ένα διακριτικό περιβάλλον καπνού και βανίλιας. Παρόμοια και η αίσθηση στον ουρανίσκο...
