Περιοχή: Cachapoal Valley, Χιλή Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 82%,Syrah 13%,Carmenère 3%,Petit Verdot 2% Το κρασί πήρε το όνομα Altair από το φωτεινότερο αστέρι στον αστερισμό του Αετού. Αυτός ο σχηματισμός αστέρων μπορεί να φανεί και από τα δύο ημισφαίρια και συμβολίζει την ένωση μεταξύ παλαιού και νέου κόσμου Το οινοποιείο βρίσκεται τοποθετημένο στην κορυφή της κοιλάδας Totihue στους πρόποδες των...
Περιοχή: Napa Valley, California, USA Ποικιλία: 73% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 6% Merlot & 6% Petit Verdot Η φιλοσοφία του Christian Moueix (γιος του Jean Pierre Moueix ιδιοκτήτη του Petrus αλλά και του Lafleur, Certan Guiraud, Magdelaine,Belair, Gazin, La Fleur Petrus και Trotanoy) είναι πολύ απλή και παραδοσιακή: "για να παράγουμε μεγάλα κρασιά χρειαζόμαστε όσο το...
Περιοχή: A.O.C. Margaux, Bordeaux 1er Grand Cru Classé, ΓαλλίαΠοικιλία: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%Η αριστοκρατική προσέγγιση του Southern Medoc, το Château Margaux 1999, είναι μια ακόμα λαμπρή προσπάθεια από τον οίκο αυτόν που τόσο σχολαστικά λειτουργείται από την οικογένεια Μετζελόπουλος και τον διαχειριστή Paul Pontallier. Σύνθετα αρώματα γλυκών βατόμουρων, cassis, γλυκόριζας, αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών συναγωνίζονται...
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Περιοχή: Ξηροχώρι Θεσσαλονίκης Χρώμα βαθύ ρουμπινί, με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτριας + έντασης, μαύρο φρούτο, κεράσια, αποξηραμένο δαμάσκηνο, βατόμουρα, sous-bois και φρυγανισμένα αρώματα. Το στόμα, ιδιαίτερα γενναιόδωρο, με φρούτα του δάσους, πράσινη πιπεριά, μαύρα μούρα και κεράσια, ώριμο δαμάσκηνο, πράσινους κόκκους καφέ και bitter σοκολάτα. Το σώμα προς γεμάτο,...
Περιοχή Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία Ποικιλία Syrah , Merlot , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Ξινόμαυρο Σεπτέμβριος του 2009. Είναι αργά το βράδυ και το φεγγάρι είναι γεμάτο. Ο τρύγος μόλις έχει τελειώσει. Είμαι στο κτήμα, καθισμένος κάτω από τη δρυ και έχω την αίσθηση της γλυκιάς κούρασης. Ξαφνικά πετάγεται μια αλεπού...
Περιοχή: Carmel mountain, Ισραήλ Ποικιλία: Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 36%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 5%, Shiraz 4% Τα σταφύλια τρυγήθηκαν κατά τις πρώτες πρωινές ώρες και μεταφέρθηκαν αμέσως στις ανοξείδωτες δεξαμενές στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου. Παραμονή με τη φλούδα τους για δύο ημέρες και προσθήκη επιλεγμένων ζυμών. Η ζύμωση του κρασιού συνεχίστηκε στις δεξαμενές...
