Περιοχή: Swartland /South Africa Ποικιλία: Grenache Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Palomino, Clairette Ένας από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της Νότιας Αφρικής, ο Eben Sadie πρόσθεσε δύο ακόμα ποικιλίες (Palomino, Clairette) στο Sequillo του 2010, αναζητώντας επιπλέον φρεσκάδα και οξύτητα σε ένα ήδη εντυπωσιακό κρασί. Το κρασί εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, μερικές ημέρες μόνο μετά την αφαίρεση των οινολασπών, (όπου οφείλεται...
Περιοχή: Βατόλακκος Χανίων Ποικιλία: Roussanne Το Roussanne Μανουσάκη 2008, το είχαμε δοκιμάσει πριν δύο περίπου χρόνια και μας είχε εντυπωσιάσει για το εύρος και τον πλούτο του. Ξαναδοκιμάζοντας το ίδιο κρασί (2008) δύο χρόνια μετά διαπιστώνουμε ότι δεν κάναμε λάθος. Το ιδιαίτερο αυτό κρασί συνεχίζει να εντυπωσιάζει με τον όγκο του και την δυναμική...
Η βρετανική Maxxium και η ολλανδική αποσταγματοποιία Lucas Bols διεκδικούν μια παγκόσμια πρωτιά με το λανσάρισμα του αλκοολικού αφρώδους υλικού για την επένδυση και τελείωμα των κοκτέιλ. Το Bols foam περιλαμβάνει μπουκάλια 200ml λικέρ Bols με «αφρό» και μια αντλία αεροζόλ. Το πατενταρισμένο «μυστικό» συστατικό περιγράφεται σαν σακχαρόζη και λιπαρά οξέα....
Περιοχή:Chignin-Bergeron/Savoie/Γαλλία Ποικιλία:Roussanne Η περιοχή Savoie έχει τo δικό της μοναδικό κλώνο του Roussanne που έχει αναπτυχθεί στη δροσερή ορεινή ζώνη του Chignin. Αυτό το συγκεκριμένο στέλεχος του Roussanne διατηρεί την πυκνότητα των ώριμων γεύσεων πυρηνόκαρπων φρούτων, τα συνδέουν πολλοί με του Ροδανού , αλλά με λίγο περισσότερο φρεσκάδα , και ανθικότητα. Η περιοχή βρίσκεται ανατολικά κοντά στα...
Περιοχή: Κορινθία Ποικιλία: Roussanne 100% Μία από τις ελάχιστες φυτεύσεις της ποικιλίας αυτής του Hermitage-κυρίως Βόρειος Ροδανός και ελάχιστα στο Νότιο - που συναντάμε στη χώρα μας. Το κρασί αυτό ωρίμασε για 4 μήνες σε βαρέλι και η χρονιά του 2008 έδωσε 4.200 φιάλες. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα κίτρινων φρούτων, λευκόσαρκου...
Περιοχή:Mαλανδρένι-Αργος/Πελοπόννησος Ποικιλία:Chardonnay 100% Ένα από τα καλύτερα δείγματα της ποικιλίας που έχει να δείξει η χώρα μας. Το 30% του ποικιλιακού Chardonnay ζυμώνει και παλαιώνει σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 περίπου μήνες, ενώ το υπόλοιπο 70% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση και batonnage έχουν σαν αποτέλεσμα ένα στρογγυλό και...
