Περιοχή: Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη μέτριας έντασης, με εσπεριδοειδή, κίτρο, νεράντζι, ίχνη πορτοκαλιού, λευκά, κίτρινα άνθη και φυσικά, το αναπόσπαστο στοιχείο του νησιού, ορυκτότητα. Λίγο πράσινο μήλο διακόπτει την απόλυτη κυριαρχία των εσπεριδοειδών. Στόμα μεσαίου προς γεμάτου όγκου με τα εσπεριδοειδή να έχουν παιχνιδιάρικη διάθεση, αλληλεπιδρώντας με νύξεις ξινής κρέμας και την τυπικά υψηλή...
Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Νυχτέρι ονομαζόταν το παραδοσιακό λευκό κρασί της Σαντορίνης, το οποίο προερχόταν από υπερώριμο τρυγητό. Κατα τη διάρκεια επεξεργασίας του γλεύκους για το Νυχτέρι προοριζόταν αποκλειστικά ο πρόρογος, με τη ζύμωση και την παλαίωση να λαμβάνουν χώρα σε παλαιά, δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση ήταν μακρόχρονη σε βαρέλια, που δεν απογεμίζονταν, με συνέπεια να...
Ποικιλιές: Ασύρτικο Περιοχή: Καμάρα, Δρυμός, Θεσσαλονίκη Π.Γ.Ε. Χρώμα βαθύ λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματική έντασης, με χαρακτήρα μοσχολέμονου, πράσινου μήλου, λίτσις και ανθικές νότες μοσχομπίζελου. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια και σώμα γεμάτο με καλή αίσθηση λιπαρότητας, αρώματα πράσινων φρούτων (μήλο, φραγκοστάφυλο) μαζί με εσπεριδοειδή (γκρέϊπφρουτ) σε συνδυασμό με νότες λευκού πιπεριού...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό, Ασύρτικο Μια πολύ πετυχημένη συνύπαρξη των δύο ποικιλιών σε ένα κομψό, ισορροπημένο κρασί με πολύ διακριτικές νότες δρυός. Το Άποψη 2012 έχει λαμπερό, μέτριο λεμονί χρώμα, ενώ στην μύτη αναδύονται αρώματα τροπικών φρούτων, ροδάκινου, κίτρου και άγγιγμα αποξηραμένων βοτάνων σε ένα διακριτικό περιβάλλον καπνού και βανίλιας. Παρόμοια και η αίσθηση στον ουρανίσκο...
ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2013 Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ήταν ο πλέον πρώιμος των τελευταίων ετών, μια εξέλιξη που είχε διαφανεί από την εξίσου πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών και οδήγησε στο παρακάτω χρονολόγιο τρύγου: ΕΝΑΡΞΗ ΤΡΥΓΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (ΕΙΔΟΣ) 30 Ιουλίου Αθήρι (λευκή) 30 Ιουλίου Ασύρτικο (λευκή) 5 Αυγούστου Μαυροτράγανο (ερυθρή) 5 Αυγούστου Βουδόματο (ερυθρή) 16 Αυγούστου Αηδάνι (λευκή) 19 Αυγούστου Μαντηλαριά (ερυθρή) Όλες οι ποικιλίες από το σύνολο των αμπελώνων τρυγήθηκαν...
Περιοχή: αμπελώνας των χωριών Πύργου, Μεγαλοχώρι, Ακρωτήρι & Βουρβούλας Σαντορίνη, Κυκλάδες, Αιγαίο Ποικιλίες: Ασύρτικο Χρώμα μέτριο λεμονί με χρυσές ανταύγειες. Μύτη μέτριας προς υψηλής αρωματικής έντασης, η οποία ξεκινάει με έναν καταιγισμό από αρώματα ορυκτότητας (ηφαιστειακή τέφρα, κιμωλία, τσακμακόπετρα) μαζί με μεταλλικές νότες ρευστής κόλλας, απ' όπου σταδιακά απελευθερώνονται αρώματα λεμονανθών, εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) μαζί με...
