Ξινόμαυρο
03Οκτ

Καλή Ρίζα Κυρ-Γιάννη 2011

Περιοχή: Αμύνταιο Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο ρουμπινί ,αρκετά διαπερατό. Πολύ γοητευτική μύτη μέτριας και πλέον έντασης ,σχεδόν έντονη ,με άφθονο μπλέ και κόκκινο φρούτο,μύρτιλλα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βύσινα ,φράουλες. Λίγο τηγανητό μπέικον μαζί με υπόνοια αρμύρας ,γήινη αίσθηση από βολβούς και βρεγμένο χώμα, διακόπτει την φρουτώδη επέλαση, καταλήγοντας σε άνθη γαρδένιας , γαρύφαλου και μπαχαρώδες τελείωμα. Στο στόμα τα πράγματα διαφοροποιούνται, καθότι το νεοπαγές...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
26Σεπ

Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο 2005

Περιοχή: Αμύνταιο Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ζωηρότατο μέτριο προς βαθύ ρουμπινί χρώμα με πλούσιο ιξώδες. Συγκλονιστική μύτη με  ασύλληπτη πολυπλοκότητα.Ίσως να είναι  κουραστική  η απαρίθμηση, αλλά είναι αδύνατον να συγκρατηθώ :Τα φρούτα του δάσους, κεράσια ,φράουλες,σμέουρα, μοσχοβολούν φρεσκάδα, σαν να τα βλέπεις ιδρωμένα από την πρωινή πάχνη.Το ίδιο και η γλυκιά ανθοδέσμη από ιβίσκους ,τριαντάφυλλα και βιολέτες.Τα άγρια μανιτάρια και...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
09Σεπ

Pegasus winery Blanc de Noir (2013)

Περιοχή: Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Χρώμα μέτριο λεμονί με ισχνές ,σχεδόν αδιόρατες, ροζ ανταύγειες. Μύτη μέτριας έντασης,ξεχωριστή, με ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα, φύλλα συκιάς με την γλυκιά οσμή που αναδύουν,μικρά δασικά άνθη,θυμαρίσιο μέλι, μακρινές νότες από χαμομήλι και λευκό τσάι. Ελαφρώς άνω του μετρίου, αδιαμφισβήτητα ξηρό σώμα,ξεκινάει με λιπαρή διάθεση που ατονεί αργότερα και  καταλήγει σε χαμηλής έντασης τανικότητα. Πολύ ενδιαφέρων τύπος οξύτητας, ικανοποιητικότατη,...

Tastings, Λευκά
Διαβάστε περισσότερα ...
22Αυγ

Νάουσα Grande Reserve 1999

Περιοχή: Νάουσα Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ξινόμαυρο Χρώμα μέτριο ρουμπινί με ευρύ γκρενά μηνίσκο. Εντυπωσιακή μύτη , με πλήρη εξέλιξη, που δείχνει τη διαδρομή στο χρόνο μέσω της έκφρασης του πολυεπίπεδου μπουκέτου: Δέρμα, γη, φυτικότητα ,ξύλο βαρελιού και εν πολλοίς μαγειρεμένο φρούτο, δρουν συνωμοτικά για να αποτρέψουν τη διάσταση madeira που προσπαθεί να ξεπροβάλλει. Λιγότερο εντυπωσιακό στο στόμα ,δείχνει ξεδιάντροπα τα χρόνια του...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
14Αυγ

Τάτσης Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα2003 organic

Περιοχή: Γουμένισσα Ο.Π.Α.Π.Ποικιλία: Ξινόμαυρο, ΝεγκόσκαΧρώμα μέτριο γκρενά με κεραμυδιές ανταύγειες. Μύτη μέτριας+ έντασης ,πλήρως εξελιγμένη.Την δεύτερη μέρα ανοιχτή η φιάλη, σταμάτησε τις αναδρομές στο χρόνο και στο ντουλάπι της γιαγιάς. Εκεί που βρίσκαμε τενεκεδένιες ή χάρτινες συσκευασίες συμπυκνωμένο τοματοπολτό.Η τομάτα εξισορροπήθηκε με κόκκινο φρούτο ,κυρίως φραγκοστάφυλο, φυτικότητα, μανιτάρι, βρεγμένη γη, βολβούς  και πολύ ήπια, μόλις ανιχνεύσιμη, ζωικότητα. Σώμα...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...
16Ιούλ

Χρυσοστόμου Μουσαίος 2012

Περιοχή: Πιερία Π.Γ.ΕΠοικιλία: Ξινόμαυρο, ΛημνιώναΧρώμα βαθύ πορφυρό με μενεξιές ανταύγειες. Στην ζωηρή και σχετικά νεανική μύτη, σκούρα φρούτα του δάσους, μύρτιλα, βατόμουρα, μαύρα φραγκοστάφυλα, έντονη αρμύρα, ορυκτότητα, ιώδιο και άσφαλτος ,πληθωρική αλλά όχι υπερβάλουσα ζωικότητα με ψημένο κρέας ,μπέικον,γήινα στοιχεία, ανθικές νότες και τέλος ,χαρούπι. Μέτριο πρός γεμάτο σώμα, με ιδιαίτερα τονισμένη οξύτητα και πλούσιες, ποιοτικές , βαθειές...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...